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餐饮总监

9千-1.3万

郴州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
节日礼物
岗位晋升
人性化管理
帅哥多
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郴州市泊漫酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 04-10

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投递简历

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮负责人（长沙金源阳光酒店）

1万-1.5万

长沙 | 10年以上 | 大专 | 食宿面议

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五险一金
带薪年假
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湖南湘投阳光集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

发布于 05-24

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投递简历

岗位要求： 1．大专以上学历，男50岁以下，女45以下； 2．在四、五星级酒店至少具有10年以上餐饮负责人管理经验，或具有影响力的社会餐饮负责人； 3．思维敏捷，紧跟市场，具有餐饮市场判断能力及一定的销售能力； 4．具有计划、控制能力及相应的财务能力； 5．了解食品卫生法，对餐饮出品有所研究，熟悉掌握餐饮部日常业务流程、专业知识及培训技巧； 6．具有敏锐的洞察能力、应变能力，较强的语言表达能力和沟通协调能力，具备一定的文字功底； 7．具有领导能力和督导能力。岗位职责： 1．负责制定餐饮部营销计划、长短期预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标，分析和报告年度、月度的经营情况； 2．控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理、降低费用，增加盈利； 3．推广餐饮销售，根据时令及市场需要，策划各项主题餐饮促销活动； 4．主持建立和完善部门的各项规章制度及服务程序与标准、并督导实施； 5．负责对各管区负责人的管理进行日常督导、定期对下属进行绩效评估； 6．制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，抓好现场服务督导与培训，定期与厨师长研究新菜点，推出新食谱，并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位的技术和经验； 7．建立良好的对客关系，主动征求客人的意见和建议，积极认真地处理宾客投诉； 8．负责餐饮部资产管理，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； 9．抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度；开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全； 10．抓好员工队伍的基本建设，根据工作需要灵活配制部门各管区人力资源。熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注重培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性； 11．主持日常餐饮部的部门会议，协调部门内部各管区的工作； 12．审阅和批示各管区和个人呈交的报告及各项申请。

餐饮总监

2万-3万

常德 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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包吃包住
岗位晋升
技能培训
带薪年假
管理规范
美女多
帅哥多
团队出游活动
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常德武陵天济喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-28

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投递简历

岗位职责:：协助餐饮部各餐厅经理确保餐厅及房内用膳，酒吧，宴会的顺利运作，并超越客人的期望。根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。并不断提高服务标准和完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。岗位要求: 1、5年以上同岗位工作经验； 2、对高档餐饮的组织及执行有丰富的经验； 3、具有较强的管理能力、判断和决策能力、计划与执行能力及良好的人际沟通协调能力； 4、优秀的英语能力； 5、户籍湖南或拥有湖南区域经验者优先。

餐饮总监DOFB

1.5万-1.8万

长沙 | 经验不限 | 学历不限

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长沙麓谷温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-09

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投递简历

岗位职责： 1.全面负责餐饮部日常运营管理工作，为酒店战略发展提供专业支持。 2.制定及完善JD、SOP、P&P等运营手册。 3.根据市场动态，制定有效的经营策略及落地执行。 4.负责部门各项专业培训开展。 5.维护宾客关系，保持良好口碑及舆情评分。 6.对部门损益制定规划、管控。 7.有效保障设施设备的使用寿命，做好全面清洁养护。 8.廉洁，与供应商、服务商等关系保持正直。 9.关注关爱员工，确保部门稳定性，并维持一个安全可靠的工作环境。 10.全面执行酒店内务规范。任职要求： 1.年龄：35-45岁 2.熟悉本地市场 3.从事餐饮行业10年以上，同岗位经验3年以上，国际联号同岗位经验优先 4.从事酒店舆情评分4.8以上

餐饮总监

1.2万-2万

长沙 | 5年以上 | 大专

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五险一金
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带薪年假
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岗位晋升
领导好
技能培训
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人性化管理

长沙通程国际酒店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-24

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投递简历

岗位职责 1、负责餐饮部运营管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责带领团队实现餐饮部的营业收入和利润预算指标、达成酒店下达的管理目标。 3、组织并指导各经营单元负责人设计和推进实施各经营单元的定位、出品与服务流程标准、营销策略、组织机构和编制、组建与培养员工队伍、薪酬于绩效考核方案、运管体系建设。 4、统筹协调餐饮部各类资源的高效利用。 5、协调餐饮部与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验。 6、建立健全节能降耗管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理，杜绝不合理损耗。 7、有效安全管理，确保部门安全运行无事故。岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、食品安全管理知识、营销学和服务心理学。精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及运营管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮经营的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、善于沟通协调，能妥善处理好客户关系和各类社会关系。 6、具有良好的组织领导能力和餐饮业务实操能力，善于调动员工的积极性。

餐饮总监

1.5万-2万

长沙 | 经验不限 | 学历不限

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长沙天心柏郡希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-09

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

成员酒店餐饮总监

1.5万-2万

厦门 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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包吃包住
人性化管理

厦门建发旅游集团股份有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 03-08

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投递简历

工作职责： 1.负责管理餐饮部各部门的日常工作，确保餐厅的正常运营和可持续盈利。 2.负责推动餐饮部的业务销售，主动寻找和开展更多的销售渠道，确保餐厅的收入达到甚至超出预算。 3.严格遵守行集团和酒店的各项规章制度，包括食品安全、消防等。 4.负责餐饮部管理人员和基层员工的培训和发展，确保晋升和调动顺利进行。 5.负责对部门全年及每月预算进行预测，并能够根据实际经营情况及时调整。 6.确保餐厅的出品质量和服务质量达到集团和酒店标准，以满足客户需求为首要条件。 7.配合财务部完成每年的部门预算，准备每月的损益表，并能针对餐厅绩效提出改进建议并落实实施。 8.完成与内外部的交流工作，不断有效控制成本，并且提高餐饮产品的质量。 9.对市场的需求和动态有敏锐的洞察力，能够不断推出新的产品和服务来满足市场的需求。 10.负责协调与厨师团队的配合协作，保证厨房的出品能够满足餐厅运营的要求。任职资格： 1.年龄32岁及以上，有3年以上国际或国内品牌4星及以上酒店餐饮总监工作经验。 2.熟悉餐饮各部门的运作流程、运营手册和服务标准。 3.能够熟悉利用有效的工具不断的监督和提高餐饮产品质量和客人的满意度。 4.具备财务基本知识、高效的时间管理能力、有效的沟通和表达能力。 5.具备良好的个人学习和发展能力，适应能力强，善于接受新事物。 6.具备良好的团队领导力、驱动力和影响力。

餐饮总监

2万-2.5万

北京 | 5年以上 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
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年度旅游
包吃包住
管理规范
技能培训
人性化管理
领导好
五险一金

北京东升凯莱酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 2023-07-06

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投递简历

岗位要求： 1.年龄要求：男性35-45；女性35-40； 2.在四星级及以上酒店或精品酒店的餐饮部工作经验； 3.有5年以上餐饮部总负责人的管理经验； 4.对餐饮后厨及前厅均有管理经验； 5.薪资可面议。岗位职责 1.制定并组织实施餐饮经营计划，对餐饮整体业绩负责。 2.熟悉目标市场，了解顾客需求，指导行政总厨筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。 3.完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。加强菜肴的质理。 4.加强餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。 5.严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。 6、加强餐饮部的业务管理，提高餐饮前厅服务质量。 7、加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。 8、制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。

餐饮总监-集团岗位

2万-3万

张家口 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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张家口沃得郦都酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 03-26

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投递简历

集团对此岗位要求过往履历中必须要有一定比例的社餐经验。【岗位职责】 1、隶属于集团餐饮中心，负责集团下属各业态，特别是各旗舰业态中各餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划； 2、负责实现集团下属各业态餐饮部的营业收入指标和利润指标； 3、与集团餐饮中心行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 4、熟悉文旅及酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学； 5、协调与集团本部及各主要业态及其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 6、制定集团各业态餐饮部推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理； 8、集团及领导交办的其它各项工作任务及指标。【岗位要求】 1、工作履历中需要有过社餐的工作与服务履历，大专及以上学历，同行业工作经验10年以上，同岗位序列工作经验5年以上，要能够具备兼顾厨房与服务管理、酒店与社餐管理等的综合管理能力； 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动集团下属业态各个餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1.8万-2.5万

嘉兴 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
人性化管理
学历提升
学历补贴

桐乡市濮院旅游有限公司

其他景区 | 2000人以上

发布于 03-28

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投递简历

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮部总监

8千-1.3万

菏泽 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
包吃包住
岗位晋升
技能培训
人性化管理
管理规范
领导好
员工生日礼物

山东巨野开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-01

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投递简历

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

中餐厅副总监

1.3万-1.5万

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假

兰赫美特酒店（深圳）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-03

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投递简历

【岗位职责】 1、负责中餐厅行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与中厨厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 2、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 3、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动中餐厅各级管理人员的积极性。

餐饮副总监

1.8万-1.9万

深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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深圳市湾区国际酒店有限公司会展国际酒店分公司

有限服务中档酒店 | 1000-2000人

发布于 04-01

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岗位职责概述： 1.统筹规划餐饮部的日常运营和现场管理工作：负责制定餐饮部年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析，确保完成部门年度各项PKI指标； 2.负责餐饮部与厨师团队的员工管理与安全生产：负责部门员工的培训、绩效考核、职业健康安全防护与管理工作，做好劳动纪律监督检查、部门员工的团队精神建设、人才梯队建设，激励员工的积极性，不断提高管理效能，做好与外包公司的对接工作； 3.统筹酒店客餐和员餐出品、成本管控：负责制定餐饮散点餐厅、商务套餐及大型餐饮接待方案，按照成本指标审定和管控菜单，根据接待需要和餐饮规律持续创新餐饮服务项目，丰富餐饮出品； 4.负责食品卫生安全管理工作：负责执行ISO9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000标准，使部门在环境因素、员工职业健康、食品卫生安全及全员生产保存方面处于标准要求的范围内； 5.建章立制：根据酒店的定位及餐饮服务项目，统筹建立相关管理制度、工作流程，确保落实执行，定期评估检验执行效果，并采取措施提升完善； 6.完成公司领导交办的其他工作任务。任职条件： 1.大专（含）以上学历，45周岁以下； 2.至少有3—5年四、五星级酒店餐饮部相同级别的工作经验； 3.熟练掌握电脑办公软件，具有良好的英语听说读写能力； 4.熟悉大型餐饮中餐、大型宴会运作流程，具备较好的文字写作能力和团队管理能力；较强的执行力；责任心强，具有较高的抗压能力、政治水平和思想觉悟；具备较强的创新和实践能力； 5.较强的统筹、计划、和实施能力，较强的内外部沟通、协调能力； 6.懂商务礼仪，良好的社交能力； 7.厨师资格证优先，党员优先。

餐饮总监

1.2万-1.8万

杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
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领导好

杭州天伦大酒店管理有限公司青芝坞分店

精品酒店 | 100-499人

发布于 04-17

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投递简历

岗位职责： 1、全面负责餐饮部门的运营和管理工作，确保实现各项营业目标，并直接向总经理汇报。 2、根据公司整体战略和总经理的指示，制定并执行餐饮部门的详细工作计划，确保预算的合理分配与使用。 3、深入研究餐饮行业市场趋势，定期推出新菜品，并策划有效的营销策略，提升餐厅品牌影响力和市场竞争力。 4、与厨师长紧密合作，共同设计并更新菜单，确保菜品符合市场潮流和顾客需求，提升顾客满意度。 5、组织和实施员工培训计划，提升员工的专业技能和服务水平，打造一支高效、团结的餐饮团队。 6、定期检查餐厅的卫生状况，确保符合相关法规要求，为顾客提供安全、卫生的用餐环境。 7、主动收集顾客对菜品和服务的反馈意见，及时处理投诉，不断改进服务质量，提升顾客体验。8、与其他部门保持良好的沟通与合作，确保餐厅运营顺畅，为客人提供全方位、高品质的服务。 9、建立并完善餐厅的物资管理制度，合理调配和使用设备、物资和用具，降低运营成本，提高经营效益。岗位要求： 1、大专及以上学历，拥有5年以上同岗位工作经验，具备中高端餐饮企业管理经验者优先。 2、熟悉饭店和餐饮管理理论，对营销学和服务心理学有一定了解，能够将这些知识灵活运用于实际工作中。 3、对食品原材料采购、储藏、厨房生产和餐厅服务流程有深入的了解，能够统筹安排各个环节，确保餐饮运营的协调性和高效性。 4、具备食品原材料加工和餐饮成本核算方面的知识，能够合理控制成本，提高盈利能力。 5、精通各种产品配方和原材料出料率标准，能够严格把控产品质量，确保顾客满意。 6、具备较强的领导能力、沟通能力和团队协作能力，能够带领团队应对各种挑战，实现业绩目标。作为餐饮总监，您将是餐厅运营的核心人物，通过您的卓越管理能力、创新精神和团队合作精神，将带领餐厅实现更高的业绩目标，赢得更多顾客的喜爱和信任。我们期待您的加入，共同创造餐饮行业的辉煌未来！

餐饮总监

1万-1.5万

扬州 | 3年以上 | 大专 | 提供吃

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岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
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人性化管理
技能培训
帅哥多
美女多

扬州望潮楼大酒店有限公司

经济型酒店/3星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

一、岗位职责： 1.负责餐饮前场和后厨的行政管理，并制定实施餐饮经营预算，实现部门的营业收入指标和利润指标； 2.负责餐饮部各岗位的业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质； 3.与厨师长一起筹划和设计菜单，开发酒店菜肴，定期研究、制定食品推广计划； 4.协调与其他部门的工作关系，确保客人满意度的提高； 5.建全物资管理制度，对餐饮部各岗位的设施设备、物资等有严格管理； 6.是餐饮部安全第一负责人； 7.具有管理、指导、激励员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力； 8.根据酒店档次和客源特点，制定的服务标准，确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。二、岗位要求： 1.大专及以上学历，年龄要求：35岁至45岁；有本地大型餐饮企业从业经验者优先。 2.大型餐饮企业餐饮部经理及以上岗位3年的工作经验； 3.精通餐饮部各岗位业务知识及管理技巧； 4.熟悉食品原材料的采购、储藏和厨房生产，熟悉餐厅服务全过程，根据客情合理安排各个环节工作，有处理突发事件的能力，保证餐饮部前后场的正常运营； 5.定期检查部门各项经营情况，与财务部一起对部门各项成本预算进行审定，有效监督和控制成本，保证餐饮的综合毛利率； 6.具有社会活动力、领导力及调动部门各岗位员工积极性的能力； 7.具有良好的客户系经验，语言及文字表达能力强； 8.有基础的电脑操作技能。

餐饮总监

8千-1万

沈阳 | 3年以上 | 高中

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沈阳明程锦江国际酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 04-24

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投递简历

1、热爱餐饮经营与管理，具有良好的体质和心理素质。 2、精通中餐和西餐的菜肴制作特点。 3、具有良好的工作计划能力、组织经营活动能力、激励员工能力、产品创新能力、培训能力、解决客人投诉及解决问题的能力。 4、制定并组织实施年度、季度及月度的工作计划。 5、熟悉目标市场，了解宾客需求；带领部门员工积极完成接待任务和经营指标。 6、提高餐厅及宴会的业务管理及服务质量。 7、正确掌握毛利率，控制食品及饮品的标准和规格。 8、抓好食品安全工作，贯彻执行餐饮卫生制度。 9、建立大客户、VIP客户的客史档案，建立良好的对客关系。职位福利：五险、员工餐、双休

餐饮总监

1万-1.5万

黄冈 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
管理规范
包吃包住
节日福利
五险
年终奖金
年度旅游
领导好
岗位晋升

蕲春新华丽酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-11

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投递简历

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。 6、户籍为湖北的优先考虑。

餐饮总监

1.5万-2万

长春 | 3年以上 | 大专

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吉林长春中日友好会馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-27

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投递简历

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

2万-3万

北京-海淀区 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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带薪年假
双休
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北京永兴花园御瑞酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 05-06

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岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、大专以上文化程度；8年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

餐饮总监

1.1万-1.2万

北京 | 经验不限 | 学历不限

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北京昆泰嘉禾酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 05-09

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投递简历

全面负责制定并实施餐饮工作计划和经营预算，督导日常运作，确保为客人提供优质、高效的餐饮、会议服务，并进行成本控制等。全面提高服务质量和管理水平，不断提高餐饮部的经济效益和社会效益。