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烧腊厨师

4千-5千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
领导好
帅哥多
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福州世茂洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-11

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投递简历

1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6 .能独立完成烧烤食材的准备

Service Manager-BBQ 烧腊厨师长

6千-8千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
带薪年假
技能培训
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厦门香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-05

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投递简历

We are looking for a Service Manager-BBQ 我们正在寻找一位烧腊厨师长 As a Service Manager-BBQ, we rely on you to 作为一名烧腊厨师长，你的主要工作职责为： 1. Maintains the branding and the quality of meal 2. Ensuring a high level of staff engagement in order to increase profitability of the hotel 3. Enforces the implementation of food safety programs throughout the entire division 4. Supervises the daily operation of the kitchen about BBQ 1、维持与品牌相符的高质量的食品 2、确保酒店客人获得最佳宾客体验 3、落实食品卫生安全制度 4、监督厨房关于烧腊方面的日常操作 We are looking for someone who: 我们正在寻找一位具备以下条件的候选人： 1. Has a passion for F&B 2. Better have experience in either a luxury restaurant or a 5* hotel environment 3. Enjoys interacting with people and is detail-minded 4. Displays curiosity and takes time to learn and understand new culinary trends 1、对餐饮有很高的热情 2、最好有豪华餐厅或5星级酒店的工作经验 3、喜欢与人交流，注重细节 4、好奇心强，乐于花时间学习和了解新的烹饪趋势 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您觉得您适合以上条件，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

烧腊厨师

2.5千-3.8千

北海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
高颜值的同事
管理规范

北海香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

岗位职责： 1、按照工艺要求备足各种调料、配料； 2、准备相应烹调用具； 3、烧烤、卤、浸各类肉食品及其它烧腊品； 4、烧腊制品的斩、砌、造型工作。任职要求： 1、性格开朗，良好的沟通能力及团队合作精神； 2、能吃苦耐劳，热爱酒店行业。

厨师/领班（烧腊/上什/凉菜）-享悦中餐厅厨房 Commis/Chef de Partie -XIANG YUE Kitchen

3.2千-6千

兰州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
每周双休
提供食宿
管理规范
岗位晋升
年底双薪
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员工活动
技能培训

兰州凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-11

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投递简历

【岗位职责】烧腊 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。上什 1、执行上级的指令，按生产程序与标准完成工作任务。 2、负责协助上级熬汤并制作需要蒸、煲、烤、炖、扣的菜肴，确保菜肴质量。 3、随时清洁设施、工具、用具的卫生，维护和保养设备、用具，确保食品卫生，确保安全生立。 4、清洁并整理工作区域，保持个人卫生。 5、及时发现部门运作中设备损坏、食品安全隐患并上报上级。 6、完成上级指派的其他任务凉菜 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。较好的沟通能力。 2、有1-3年厨房相关（烧腊/上什/凉菜）作经验（国际品牌经验者优先） 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、良好的食品安全意识。

BBQ Chef de Partie-Chinese Restaurant BBQ Chef de Partie-Chinese Restaurant 中餐厅烧腊主管

5.5千-7.5千

珠海 | 1年以上 | 中技

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五险一金
领导好
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
技能培训
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珠海正方钓鱼台酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-11

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投递简历

一、岗位概述中餐厅烧腊主管是酒店厨房团队中的关键角色，主要负责烧腊部门的日常运营、菜品制作、质量控制、团队管理以及与餐厅其他部门的沟通协调。他们不仅需要具备丰富的烧腊制作经验和烹饪技能，还需要具备出色的管理能力，以确保烧腊部门的高效运作和顾客满意度。二、主要职责菜品制作与质量控制熟练掌握烧腊制作技巧，能够按照酒店标准制作出色、香、味俱佳的烧腊菜品。负责检查肉食品的质量，确保其符合卫生安全标准，并可记录相关数据。制定并执行烤肉食品制作的标准及程序，并根据市场变化和客户需求调整菜品配方和制作工艺。监督员工操作过程，确保烧腊制作的规范性和标准化，保障出品质量。团队管理负责烧腊部门员工的招聘、培训、考核和日常管理工作。带领店内烧腊食品制作团队，实现烧腊食品制作的高效率和优质达成目标。培训新员工及确保员工执行工作程序和标准操作。协调团队各岗位员工工作，并及时解决工作中出现的问题，确保各流程顺利进行。成本控制与库存管理负责烧腊部门食材的采购、验收、储存和领用工作，确保食材的合理使用和成本控制。每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查，坚持先进先出原则，防止原料因存放时间过长而变质。根据存货情况做出次日的采购计划，确保食材的充足供应。店面及设施维护管理确保烧腊部门内环境的卫生、整洁，并维护设施设备的正常使用。随时检查和维护烤架、烤盘、油烟机等烤肉设施工具的卫生、完好度等。协调管理人员对店面出现的设备故障及时维修，确保店面设施的正常运行。客户服务与反馈处理带领团队以高水平的服务技能接待客户，提供合理建议并收集其反馈信息。解决客户的投诉及疑问，并及时报告督导和管理人员。根据市场变化和顾客需求，及时推广和调整服务和菜品。三、任职要求教育背景：具备中等职业学校或以上学历，烹饪、酒店管理等相关专业优先。工作经验：具有3年以上星级酒店餐饮厨房烧腊部门工作经验，其中至少1年以上管理经验。技能要求：熟练掌握烧腊制作技巧和烹饪方法。熟悉食品安全和卫生标准，具备相关证书者优先。具备良好的沟通能力和团队合作精神。能够承受一定的工作压力，具备应对突发情况的能力。

No. 1 BBQ 头烧腊

6千-8千

金华 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工活动
人性化管理
丰厚的年终奖
内部调转
丰富的培训
免费住宿
工作餐

义乌万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-11

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投递简历

岗位职责 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

烧味三位

4千-4.5千

东莞 | 1年以上 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
人性化管理
包吃包住
购买社保

东莞市华尔登国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-11

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投递简历

1.初中以上学历，年龄50岁以内。 2.有烧腊工作经验1年以上，能制作烧鸭、烧鸡、烧肉等烧烤类菜品。 3.有积极主动的工作态度，良好的服务意识。

烧腊

5千-6千

南通 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
岗位晋升
管理规范
包吃包住
领导好
人性化管理
带薪年假

南通滨江洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 03-26

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投递简历

1.监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 2.检查工作及卫生情况，了解用餐人次, 做好餐前原料的充分准备工作。 3.检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 4.组织下属参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。岗位要求 1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉烧烤部的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。

烧腊厨师

5千-6千

长春 | 5年以上 | 大专

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吉林长春中日友好会馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

烧腊厨师

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
公寓式住宿
提供工作餐

广州云凯酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 05-11

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投递简历

【岗位职责】 1、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 2、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 3、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 4、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

烧腊厨师

3千-4千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

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岗位晋升
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人性化管理
带薪年假
美味员工餐
优厚福利待遇
优秀企业文化
过节费

三亚凤凰机场酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料； 2.负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量； 3.制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月计划；

中厨房副厨师长（烧腊/烤鸭/点心厨师）

5.5千-8千

昆明 | 5年以上 | 中专

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管理规范
带薪年假
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帅哥多
人性化关爱

昆明君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-27

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投递简历

【岗位描述】 1、遵照中厨房厨师长的要求负责制定菜单、配方、培训、成本控制以及与其他部门保持交流和协作。 2、监督部门厨师的工作，确保生产最大化。 3、负责执行一致的食品质量标准、高水准的卫生清洁。 4、检查所有的食物准备工作是否在规定时间内完成并且数量是否充足。 5、遵照上级要求，制作新菜单或者对已有菜单进行改动，或者根据需要改变工作方法，提出建设性意见。 6、紧密配合上级对于当天食品数量的定购；最大限度的杜绝浪费以获得最佳的收益率。 7、负责所辖厨房区域的清洁卫生和厨房设备的维护。【岗位要求】 1、中专及以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、同星级酒店中厨房从事烧腊制作工作经验。 3、熟悉制作工艺及高超技能。 4、身体健康，精力充沛。

烧腊厨师（乳鸽方向）

4千-8千

大连 | 5年以上 | 初中

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带薪年假
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岗位晋升
人性化管理
管理规范

大连星海皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

• Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作 • Develop and write standard recipes 制订并编写标准菜谱 • Develop new dishes and products 开发新菜和新产品 • Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持 • Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织特别活动和特别食品促销活动 • Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 • Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生

味部厨师

5千-6千

儋州 | 经验不限 | 学历不限

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恒大海花岛酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 06-04

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投递简历

干肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁工作

烧腊帮厨

3.5千-4千

深圳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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超长年假！
业绩奖

深圳坪山迎宾馆

精品酒店 | 100-499人

发布于 06-06

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投递简历

岗位职责： 1.协助大厨做好日常工作，管理好出品间； 2.负责烧烤、卤、浸各类肉食品、及大小酒会、宴会所需的食品； 3.管理好出品员，做好各类食品的清洗、斩劈、当挖； 4.做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作。岗位要求： 1.有1年以上厨房烧腊工作经验； 2.身体健康，能吃苦耐劳，听从安排； 3.可接受实习生。

Barbecue Chef 烧腊厨师

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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TUI BLUE Taicang 太仓途易蓝酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-11

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投递简历

岗位职责 1、监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 2、检查工作及卫生情况，了解用餐人次,做好餐前原料的充分准备工作。 3、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 4、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 5、负责烧、卤、浸食品工作。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。岗位要求 1、熟悉烧腊的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。

烧腊助手

2千-5千

赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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部分险

赣州康博诺七星酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-30

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1.可以制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2.负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3.制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 5.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 6.管理并参与本部门的制作工作。 7.能独立完成烧烤食材的准备。

烧腊厨师

4千-5千

长沙 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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包吃包住

长沙神农大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-04

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【岗位职责】 1、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 2、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 3、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 4、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 5、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 6、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

烧腊/凉菜厨师长

6千-8千

保定 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
管理规范
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帅哥多
美女多
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人性化管理
社会保险

定州香江万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-09

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投递简历

岗位职责 1.监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量； 2.检查工作及卫生情况，了解用餐人次,做好餐前原料的充分准备工作； 3.检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要； 4.负责烧腊/凉菜食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点； 5.负责烧、卤、浸食品工作； 6.执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生； 7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度； 8.做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。岗位要求 1.熟悉烧腊/凉菜的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.了解食品卫生法； 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

烧腊厨师

9千-1万

南通 | 经验不限 | 学历不限

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五险
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南通家纺城大酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 01-23

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南通家纺城大酒店招聘烧腊厨师一名，要求会烧腊、烤鸭、烤乳鸽、卤水拼盘