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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 08:56
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    卓越雇主
    卓越雇主
    Job Summary 职位简述 To actively contribute to the successful achievement of the organizational goals, link corporate policy and strategy with all of the Food and Beverage Departments service across ASH. To ensure that all departments perform and maximize their potential, are individually profitable and sustainable whilst enhancing the resorts image 积极推动公司目标的成功实现,将公司政策和战略与三亚亚特兰蒂斯所有餐饮部门服务紧密联系起来,确保所有部门的表现和潜力最大化,保持盈利和可持续发展,同时提升度假村的形象 Key Duties and Responsibilities 主要义务 和职责 ▪ Administrational- Effective implementation and administration of company-wide policies, procedures and practices in accordance with stated company objectives and CPR legislation requirements, to develop and implement a range of diversity and inclusion initiatives, liaise and coordinate with other department if and when required to ensure the commercial sustainability of the operation 行政管理—按照规定的公司目标和 CPR 立法要求有效实施和管理公司范围的政策,程序和做法,制定和实施一系列多样化和包容性举措,若有需要,与其他部门联络和协调确保运营的商业可持续性; ▪ Operational- Promotes an awareness of guest requirements throughout the organization, leads and assist in monitoring and analyzing the activities and trends of competitive Food and Beverage Operations, recommend to Management modernization of equipment, service methods, presentations and improved guest satisfaction, to be innovative, and creative around the delivery of offered products, ensures efficient communication across the F&B team, represents and decides on the direction of the F&B operations, develops and coaches direct reports and promotes succession planning 运营管理—加强对整个酒店的客户要求意识,领导和协助监测和分析竞争对手的活动和趋势,提出建议以使管理设备更加现代化,服务方式新颖化,改善客户满意度,以更富有创造力的产品服务客人,确保餐饮团队的高效沟通,为餐饮的运营做正确决策,改善和分析报告,促进计划成功; ▪ Financial- Monitor and control F&B profit and loss, ensures financial strategy, works on incremental revenue streams, be cost effective and provide solutions to improve problem areas and assist in implementing corrective measures 财务管理—监督和控制餐饮利润和成本,确保财务战略,增加收入来源,有效成本控制,并提供解决方案来改善问题领域 并协助实施纠正措施; ▪ Other Duties- Adhere to Atlantis Sanya guiding principles, lead by example, emphasize on recognition and award outstanding performance in the team 其它职责—坚持以三亚亚特兰蒂斯指导原则,以榜样为导向,强调在团队中的认可和杰出表现; ▪ Any other duties as may reasonably requested by the management 其它重要职责在需要时会有管理层分享
  • 餐饮总监

    1万-1.2万
    三亚 | 5年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-04
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    1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 三亚 | 8年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 08:55
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    卓越雇主
    卓越雇主
    岗位要求: 具备8年以上奢华品牌酒店或米其林黑珍珠餐厅管理的工作经验; 具备专业的酒水知识,包括产地、酿造工艺、口感描述等; 具备战略眼光与市场敏感度; 良好的沟通协调能力; 需要有强大的团队管理和领导能力,能够培养后备管理人才,打造并管理一个高效的团队; 具备制定标准化、规范化工作流程并监督执行的能力,以确保公司经营活动的顺畅运作。
  • 餐饮总监

    9千-1.2万
    三亚 | 10年以上 | 大专

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 三亚 | 8年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:08
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    • 投递简历
    1. 准备、使用并更新年度市场计划,按照部门需要分派到各个部门。 2. 不断分析当地、国内和国际市场趋势,及供应商和其他同类酒店和餐饮行业之营运状况以确保酒店自身经营状况保持充分的竞争力和领先位置。 3. 鼓励部门经理寻求市场和公关方面的机会,以加强公众关注力和最终生意机会。 4. 确保酒店最基础的品牌标准被贯彻执行,并适当地执行品牌的选择性标准。 5. 监督所有营运情况,尤其在生意高峰期,和各个部门经理共同灵活调整必要之处。 6. 确保凯悦温情和餐饮经典20条的认真执行。 7. 积极响应并改善神秘客人的合理建议 8. 以支持和灵活的态度与其他行政委员紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 9. 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 10. 确保所有员工了解季节性产品和市场上新产品的最新信息。 11. 在营运过程中体验和监督餐饮出品并贯穿始终,在适当的情况下作出反馈。
  • 三亚 | 8年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:08
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    • 投递简历
    1. 准备、使用并更新年度市场计划,按照部门需要分派到各个部门。 2. 不断分析当地、国内和国际市场趋势,及供应商和其他同类酒店和餐饮行业之营运状况以确保酒店自身经营状况保持充分的竞争力和领先位置。 3. 鼓励部门经理寻求市场和公关方面的机会,以加强公众关注力和最终生意机会。 4. 确保酒店最基础的品牌标准被贯彻执行,并适当地执行品牌的选择性标准。 5. 监督所有营运情况,尤其在生意高峰期,和各个部门经理共同灵活调整必要之处。 6. 确保凯悦温情和餐饮经典20条的认真执行。 7. 积极响应并改善神秘客人的合理建议 8. 以支持和灵活的态度与其他行政委员紧密合作,着眼于整个酒店的成功和酒店客人的满意度。 9. 确保餐饮部员工以支持和灵活的态度和“团队协作”的精神与其他部门合作。 10. 确保所有员工了解季节性产品和市场上新产品的最新信息。 11. 在营运过程中体验和监督餐饮出品并贯穿始终,在适当的情况下作出反馈。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    中式餐饮 | 50-99人
    发布于 03-05
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.管理和监督餐厅运营工作 2.检查员工的纪律,仪容仪表和考勤 3.检查客人满意度,恰当地处理反馈意见并跟进 4.协助经理进行日常班次例会,更新并传达相关信息给餐厅员工 5.确保设备的维修,服务和仓库区域保持安全和整洁 6.帮助减少浪费,疏忽,破损和不当地使用物品和设备 7.监督所有已点食品和酒水的质量 8.根据餐厅店长的安排完成培训任务并为员工进行培训 9.监督所有食品和饮品的品质和卫生,并在需要时,立即改正错误 10.确保团队得到相关的餐饮知识的培训 11.具备基本的随机应变能力,能够处理基本的客诉 任职要求: 1.具备一定的学习能力,基本的表达能力,言谈清晰有礼貌,吃苦耐劳、三观正常、自信、自律、有教养、五官端正 2.热情忠诚、诚实守信、积极向上、无犯罪前科 3.具备常识性知识 4.具有基本的算术能力 5.具备团队意识
  • 三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-04
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    • 投递简历
    要求性别女性。 一、        制定年度、月度营业计划,领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标。分析和报告年度、月度的经营情况。 二、        推广饮食销售,根据市场情况和不同时期需要,制订促销计划。 三、        制订服务标准和操作规程。检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理。 四、        控制食品和饮品的标准、规格,正确掌握毛利率,抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理,降低费用,增加盈利。 五、        制订服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度,定期研究新菜点,推出新菜品,并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位的技术和经验。 六、        抓好员工队伍的基本建设,熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平,开展经常性地礼貌教育和职业道德教育,注意培训、考核和选拔人材,通过组织员工活动,激发员工的积极性。 七、        抓好设备、设施的维修保养工作,使之经常处于完好的状态并得到合理的使用,加强日常管理,防止事故发生。 八、        抓好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行饮食卫生制度。开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。
  • 餐饮部经理

    7.5千-1.2万
    三亚 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 2023-12-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、领导交办的其他工作。 岗位要求 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、冷餐的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。
  • 三亚 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:48
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    • 投递简历
    工作地点:亚龙湾金棕榈·石溪墅度假酒店。 职位要求:1、有两年以上西餐厨房工作经验,一年以上主管/领班管理经验;                     2、具备良好的沟通协调能力。
  • 三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 年度旅游
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,协助餐饮总监制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、协助餐饮总监实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧等的技能及管理技巧。 3、熟悉餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
  • 餐饮主管

    4.5千-5.5千
    三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:48
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    • 投递简历
    岗位职责 1.熟练掌握厨房设备的操作,并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业; 2.必须具备2年以上相关工作经验; 3.具有良好的外表、和开朗的性格; 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
  • 三亚 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:55
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    • 投递简历
    1、有酒店餐饮销售经验。
  • 餐厅经理

    4千-7千
    三亚 | 2年以上 | 大专

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    • 美味员工餐
    • 优厚福利待遇
    • 优秀企业文化
    • 过节费
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-08
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    • 投递简历
    1、确保所有团队成员遵循酒店仪容仪表和个人卫生标准; 2、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行; 3、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价等; 4、激励在岗员工为客人提供卓越的服务; 5、具备解决问题,推理,号召,组织和培训能力。
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    1.负责新老客户的开发和维护工作,收集客户意见和需求并及时反馈; 2.利用公关销售技巧,按照所制定的价格、优惠、折扣政策,积极做好销售接待工作、协议的签订、及后续的工作; 3.做好客户需求,提出菜品的合理简历和意见,做好菜品安排工作; 4.根据节日活动对新老客户进行推广宣传; 5.对客积极主动,及时解决、跟踪处理客户问题,并上报领导; 6.参与部门及酒店的各项培训,学习和掌握培训知识; 7.完成上级交代的其他工作。 任职要求: 具备同岗位或餐饮服务工作经验优先录取; 具备良好的人际交往能力和沟通技巧能力,亲和力强。
  • 餐厅主管

    3.8千-4.5千
    三亚 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 工作轻松
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:58
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    • 投递简历
    岗位要求 1.中专以上学历 2.必须具备2年以上相关工作经验; 3.具有良好的外表、和开朗的性格; 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。 5.具有同岗工作经验者优先。
  • 三亚 | 经验不限 | 大专

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    • 集团内部调动
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 12:34
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    • 投递简历
    Primary Responsibilities主要职责 1.Manages all operational tasks as well as their respective delegation and follow-up. 管理费尔蒙金尊所有运营任务以及与之相关的委派与跟进。 2.Work with the Executive Chef to determine the Fairmont Gold Lounge menu, food cost, ordering and presentation, in line with Fairmont Gold standards 与行政总厨合作制订费尔蒙金尊酒廊的菜单、食品成本、下单与出品及摆台标准,确保其与费尔蒙金尊标准相吻合。 3.Provide direction and guidance to colleagues of Culinary in order to maintain service and food quality levels 为厨房的同事提供建议和指导,以确保服务及食品质量。 4.Provide exceptional concierge information to guests about local and area attractions, restaurants, theatres, special events and other available services. Information will be clear, concise and accurate. 为费尔蒙金尊的客人提供关于本地景点、饭店、剧院、其他特殊活动等清晰、简明和准确的礼宾信息。 5.Conducts daily walk-through to ensure LQA standards are implemented and delivered to every guest. 进行每日巡视以确保领先质量保证标准在对客服务中被遵守和执行。 6.Maintains high visibility with guests and colleagues, ensure that guest and colleague concerns are resolved in a professional and timely manner. 积极参与部门日常运营,以确保客人或同事的问题能够在最短的时间内以专业的方式得以解决。 7.Personal involvement in the arrival, rooming, and departure of key/VIP guests 亲自参与到贵宾的入住、房间介绍以及离店中。 8.Ensures that all Fairmont Gold Standard Operating Policies and Procedures are adhered. Monitor maintenance and development of the physical Fairmont Gold product. 确保所有费尔蒙金尊的运营标准和程序都得到严格地执行。管控费尔蒙金尊物品的维护和更新。 9.Adheres to and promotes the health & safety policies to ensure a safe work environment and knowledgeable all safety & emergency procedures. 坚持并推行健康与安全政策,以确保安全的工作环境;同时确保所有同事都熟悉了解安全及紧急程序。 10.Verifies that all information requested by the local police authorities are adhered to and prepared accurately. 确保由当地执法部门所要求的全部事项都被严格遵守并实行。 11.Maintains‘Safe Food & Hygiene Standards’ are implemented within Fairmont Gold at 100%. 确保《食品安全与卫生标准》被百分之百的执行。 12.Maintains all information security standards compliance of Fairmont Gold at 100%. 确保所有信息安全标准被百分之百的执行。 13.Performs special duties as required by the superior. 执行上级分配的特殊职责。 Knowledge and Experience知识与经验 1.Diploma or Degree preferably in hospitality or related field 酒店管理或相关专业的本科或专科学历 2.Minimum three (3) years relevant experience in a similar position in a renown international hotel brand 在知名国际酒店内从事至少三年类似岗位的经验 3.PMS and Office software knowledge 熟悉并掌握Opera酒店管理系统和各类办公软件 4.Excellent oral and written skills in Mandarin and English 优秀的中英文听说读写能力 5.Excellent experience in both Front Office and Food & Beverage operations 同时具备优秀的餐饮和前厅运营经验 6.Familiar with ALL-Accor Live Limitless processes or other loyalty programmes 熟悉雅高心悦界或其他忠诚会员计划 7.How to manage guest experience, understands and can use reporting RPS, etc. 了解如何管理宾客体验系统,并可熟练使用报表工具对其进行分析
  • 三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 温馨的氛围
    • 完善的福利
    • 丰富的活动
    • 系统的培训
    • 优越的位置
    • 广阔的平台
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 13:26
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    • 投递简历
    1、大专以上学历优先; 2、具有良好的英文沟通及书写能力; 3、具有酒店同等岗位工作经验2年以上。
  • 餐饮副经理

    9千-1.2万
    三亚 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 员工活动多
    • 五险一金
    • 龙头酒店
    • 晋升快
    • 福利多
    • 员工班车
    • 工资有竞争力
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    • 提成较高
    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 14:51
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    • 投递简历
    1.具有五星级酒店同等岗位工作经历或著名社会餐饮公司/集团餐饮负责人工作经历3年以上。 2.熟悉餐饮服务及厨房管理。 3.熟悉食品卫生安全法以及国家有关价格政策。 4.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯。 5.具有控制和组织实施本部门工作的能力,具领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。 6.具有良好的语言沟通能力,与各部门能够积极协作、良好沟通。 7.坚持以市场为导向,以成本为中心,能够根据酒店特色提高出品质量、创新品种、增创效益。 8.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。
  • 楼面领班

    3千-4千
    三亚 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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      1、带领当班员工开展餐前准备及餐中服务工作;  2、有较强的责任心;  3、能吃苦耐劳;
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