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客服

【汉茗唐·高奢私宴】上什师（全国）

5千-7千

全国 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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山西汉茗唐文化酒店管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 06-06
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1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术； 2.熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法； 3.在操作过程中，严格按照标准投料； 4.负责所在卫生区域的卫生，并管理和保养好区域的设备及用周具； 5.对蒸制技术精益求精； 6.服从上什主管的管理及要求； 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴； 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作； 9.检查餐前准备工作，餐中对上什菜品进行品控，监督； 10.完成领导安排的临时性工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。该职位为项目储备，项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安

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Chef De Partie/Demi Chef 厨房主管/领班

4千-8千

保定 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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雄安索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:47
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此岗位为：西厨房热菜/凉菜主管、中厨凉菜主管/领班、上什领班 Job Purpose 职位描述 · The position is responsible for Contributes to guest satisfaction by 让客人满意 · Preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the superior's instructions 按照上级的指示准备“热”和/或“冷”菜 · Helping deliver dishes 协助传菜 · Respecting the food health and safety standards and procedures 遵守食品卫生与安全标准程序 · Participating in the effective management of raw materials 有效的管理原材料 Primary Responsibilities 主要职责 · Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 ·May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 ·Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature 保证食物出品的高标准，并在正确的温度下完美呈现。 · Delivers dishes in good time to suit guests' wishes 在适当的时候提供菜肴以满足客人的愿望 · Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise 依照酒店规条，可能需要收货、检查和储存货物。 Knowledge and Experience 知识和经验 · Vocational certificate or diploma in professional cuisine 持有烹饪专业资格证书 · 2 to 3 years of experience 2到3年的相关经验 · Acknowledged managerial skills 具有相关管理技能 · Perfect knowledge of HACCP guidelines 了解，熟悉HACCP知识 · Computer literate in the Windows environment 熟悉电脑操作知识 · Communication skills for all levels of talent/guests 具备一定的沟通技巧 · Interpersonal skills to deal with guests and talent issues 具备处理客人与人才关系问题的技巧 · Confidently able to resolve problems and make decisions 具备一定的决策能力、解决问题的能力 · Adaptable to use computer skill 具备电脑操作技能
蒸菜师傅

5千-7千

十堰 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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湖北知雨轩农业科技有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-28
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1.主要负责蒸箱.蒸菜的制作出品；2.保证其出品质量与出品速度；3.服从上级领导的安排，积极配合工作；任职资格：1.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作；2.勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。
上什

6千-1.2万

北京-东城区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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东方茂（北京）酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11:10
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1.执行上级指令，按生产程序与标准完成工作任务。 2.负责协助上级熬汤并制作需要蒸、煲、烤、炖、扣的菜肴，确保菜肴质量。 3.随时清洁设施、工具、用具的卫生，维护和保养设备、用具、确保食品卫生，确保安全。 4.清洁并整理工作区域，保持个人卫生。 5.及时发现部门运作中的设备损坏，食品安全隐患并上报上级。 6.完成上级指派的其他任务。
粤菜上什

1.2万-1.6万

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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淮鲁粤餐饮

中式餐饮 | 50-99人
发布于 05-24
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1、擅长高端的燕鲍翅參泡发、出品。 2、人品好，踏实肯干，责任心强。
粤菜上什

6千-8千

宜春 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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宜春市袁州区天天渔港喜宴大酒店有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-16
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从事粤菜蒸菜五年以上，会调各种蒸菜的料汁，服从管理，能加班，在宴会酒店做过优先考虑。
上什厨师

6千-6.5千

三亚 | 1年以上 | 学历不限

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海南东榕餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-24
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蒸海鲜服从安排
上什蒸菜

6千-7千

杭州 | 经验不限 | 学历不限

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杭儿风来福士店

中式餐饮 | 2000人以上
发布于 05-20
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、沟通协调能力强，服从安排。 2、身体健康，作风正派。 3、月休5天、可以服从公司安排以及门店调拨
上什厨师

6千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京古北水镇旅游有限公司

其他景区 | 2000人以上
发布于 06-03
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1、初中以上学历，45岁以下。 2、有厨师相关工作经验两年以上 3、踏实肯干、服从领导。
上什厨师

5千-6千

贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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贵阳世纪金源大饭店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-06
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工作职责 l 负责协助上级熬汤并制作需要蒸、煲、烤、炖、扣的菜肴，确保菜肴质量。 l 负责协助上级浸发高级干货如鲍鱼、海参、鱼翅、鳖肚、燕窝、干贝等。 l 完成上级指派的其他任务。任职要求 l 了解厨房管理的相关知识，熟悉厨房工作并具备一定的经验。 l 具备一定的专业水平。
上什厨师

7千-8千

北京 | 经验不限 | 学历不限

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北京大红门希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 06-07
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食材的清洗和处理：上什厨师需按照主厨的安排，进行洗菜、配菜等工作，并协助主厨管理食堂。烹饪餐品：负责燕鲍翅、海河鲜、炖汤、煲汤等蒸菜的制作出品。协助主厨完成幼儿园厨房各餐次的烹饪工作，确保食品安全卫生，无过期变质食品。负责浸发高级干货，如鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝等。从打荷厨师处接受客人的点菜单，烹饪各种食品。清洁和消毒：负责厨房操作间的卫生清理工作，包括墙壁、明沟、货架和各种用具的清洗和消毒。确保所有餐具都能得到有效的清洗和消毒。设备使用与维护：严格按操作规程使用各配套设施设备，做到节能降耗。负责操作设备的保养、工具清洁以及环境卫生的清洁和能源的关闭。汤品和蒸菜的制作：负责熬制厨房所用的各种汤汁，如老火汤和炖品。负责汤、蒸菜的制作出品，掌握蒸、煲、靠、炖、扣全面的技术操作。干货的涨发：负责各种高档原料的涨发工作，根据业务需要领取所需的发制原料，并按要求进行合理的涨发。原料浸泡涨发到一定程度后，进行去沙、去杂质、除掉腐肉、洗净等处理，并根据菜肴的口味特点进行煨制和热处理。其他职责：每天向总厨汇报当日炖品、扣品等的余量。负责打扫本部位区域卫生，下班后关好本部站所有的水、电、气、油等开关。带领下属圆满完成集团下达的各项任务。进行班前例会，总结前餐工作，并对员工进行仪容仪表检查和工作表现评估。总结来说，上什岗位在粤港餐饮行业中扮演着重要的角色，不仅需要掌握蒸、炖、煲等烹饪技术，还需要负责食材的处理、烹饪、清洁消毒、设备维护以及团队管理等多项工作。
上什二位

6千-8千

杭州 | 1年以上 | 学历不限

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夏宴餐厅（金沙店）

中式餐饮 | 50-99人
发布于 06-10
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能吃苦，没有恶习，无犯罪前科，服从领导管理，有晋升空间，肯学习，手脚快，节奏快，调整不好情绪的勿扰
上杂

6.5千-7.5千

北京-昌平区 | 经验不限 | 学历不限

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首旅建国沙河唯实国际文化交流中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:02
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1、服从行政总厨的领导，确保在开餐前已经完成各项准备工作； 2、熟知有关浸发干货的工艺，熟练掌握干货浸发技能。确保较高的起货成率； 3、熟悉蒸、煲、炖、煨等食品的制作工艺，保证出品量，根据客人的点菜菜单，负责制作蒸、煮、炖食品； 4、根据砧板厨师的要求，负责浸发鲍鱼、海参、鱼翅、鱼肚、干贝、等高级干货； 5、及时做好每日高级海味炖品库存合理管控； 6、严格按操作规程，操作程序工作，保证蒸、煮食品的工作能顺利进行，保证所有食品能够符合烹饪要求。 7、完成厨师长布置的其他工作。
上什

6千-8千

上海-崇明区 | 2年以上 | 学历不限

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上海崇明太保家园养老服务有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-23
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蒸制工作：负责蒸制各类菜品，包括但不限于米饭、粥品和其他蒸制食物，同时负责海鲜类食材如鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参、鱼肚等的涨发工作。1 基础调理：负责制作厨房日常所需的基础烫底、汁干货涨发：根据业务需求领取并合理涨发各种高档原料。3 食品安全：确保工作的安全性，遵守《食品卫生法》的相关要求。4 调味品准备：负责调配汤、汁水、芡水、酱料、调味品等，以保证菜品的口感和风味。原料处理：对原料进行清洗、去沙、去除杂质、热处理等加工，以达到使用标准。菜品摆盘：在蒸制完成后，对菜品进行换盘处理，确保摆盘美观、干净、整齐。交接工作：将完成的菜品移交给打荷厨师或其他工作人员进行进一步的加工和装点。原料储存：在营业结束后，对剩余的高档原料进行清点和储存，以及对需要继续领取的材料进行处理。卫生清洁：负责自己工作区域的卫生清理，以及在下班后关闭水、电、气、油的开关
上什

5千-8.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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湖北燕尔阁文化传播发展有限责任公司

婚庆 | 50-99人
发布于 06-04
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岗位职责： 1、服从上什领班领导，按时到岗。 2、做好班前准备工作，清理档口，清点货料，对没有到位的货料及时补给。 3、做好货料的涨发工作，负责发、炖、煲、熬、扣、蒸、烤等工作，保证出品如一、口味纯正。 4、热爱本职工作，搞好周边卫生、雪柜卫生，确保出品安全。 5、完成厨师长交办的其他事宜。
上什厨师

7千-8千

深圳 | 经验不限 | 学历不限

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深圳摩登克斯酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:25
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【岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
中厨厨师长

8千-1万

石家庄 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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石家庄翠竹轩餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 05-11
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工作职责： 1.菜单规划:厨师长负责制定菜单，确定菜品种类和口味，并根据市场和顾客需求进行调整。 2.食材采购: 厨师长负责与供应商联系，协调食材采购，并进行价格谈判。 3.厨房组织:厨师长需要合理安排厨房工作流程，确保各个工作岗位之间的协调与配合。 4.菜品制作: 厨师长负责监督和参与菜品制作过程，确保菜品制作符合标准。 5.质量控制:厨师长需要对菜品质量进行严格把关，确保菜品口感一致，菜品味道符合要求。 6.卫生标准:厨师长需要确保厨房遵守食品卫生标准和安全规定。 7.员工培训:厨师长需要对厨房员工进行培训，提高他们的烹饪技巧和卫生安全意识。任职资格： 1.丰富的烹饪经验:厨师长需要有丰富的烹饪经验，熟悉各种菜系的烹饪技巧和工艺流程。 2.领导能力:厨师长需要具备良好的领导能力，能够激发员工的工作激情，调动团队的积极性。 3.组织能力:厨师长需要有良好的组织能力，能够合理安排厨房工作流程，并高效地分配工作任务。
餐饮店总餐饮店总（中餐店总＼西餐店总）　　

8千-1.2万

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河北宾馆集团有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
发布于 05-25
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岗位职责： 1.负责餐厅整体的日常经营和管理工作。做好品牌定位与维护。 2.根据餐厅的总体经营方针和餐厅的实际工作效率，分析各月、年度的餐饮市场状况，制定餐厅年、季、月度预算，并在预算审批后督导实施。 3.参与和指导定期研究制定食品推广计划和餐厅推广计划，审定各种时令菜肴和菜单。制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品(饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 4.负责制定餐厅大宗物品的采购计划及各项家具、用具、设备设施的维修计划，各项物品的补充计划。 5.定期检查餐厅的经营情况，会同财务部对餐厅的各项成本费用进行审定，有效地监督和控制成本，保证餐厅的综合毛利。 6.组织管理组定期研究、检查服务质量和工作。制定、完善餐厅的各项内部制度和规定。 7.主持餐厅例会，做好总结分析和工作部署，并带领全体下属完成职责范围内的工作。 8.主持餐厅管理人员的培训，使之胜任本职工作，提高服务质量和工作质量不断提高管理人员的业务水平和工作质量。使宾客满意率达到100%。 9.与厨师长密切联系合作，提出有关食品销售建议，及时沟通客人需求，为食品原料的采购和厨房出品提供依据。 10.掌握员工的思想动态，做好深入细致的思想工作，调动大家的热情。 11.熟知所有关于紧急事件的处置标准及流程，并能迅速有效的进行处理。任职要求： 1、大专及以上学历，40岁以下，男女不限。 2、具备3年以上高档餐饮门店（中餐厅或西餐厅）管理运营经验。 3、有高度的责任心和主人翁意识，擅长店务管理，具有较强的管理和建设团队的能力。
餐饮主管

5千-6千

石家庄 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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西美金五洲酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 11:32
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【岗位职责】 1、根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 2、及时向经理和厨师长反馈客人对食品，服务方面的信息、了解客情，亲自为重要客人服务。 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报。 4、定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，并将结果汇报给经理。 5、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，保证达到酒店规定的标准。
收银员

4千-6千

石家庄 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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石家庄高新区天路量贩式音乐广场

KTV | 1-49 人
发布于 05-28
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年龄：18岁-30岁之间 1、遵守各项财务制度和操作程序； 2、按规定为离店客人办理离店手续，确保客人在离店之前办好所有帐目的手续； 3、催收已退未结的账目，将未结帐目报告给大堂副理； 4、处理好退款，付款及帐户转移； 5、负责为客人兑换外币，提供贵重物品寄存保险箱； 6、确保前台的所有程序都按照公司的帐目标准； 7、调查任何可能出现在夜问审核基础上的帐户差异； 8、保持记录所有房间的新帐目；任职资格： 1、形象好气质佳； 2、具有酒店前台收银工作经验，具有相应的会计知识。
食品部大客户经理

1万-1.5万

石家庄 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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河北国际大厦酒店有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
发布于 05-06
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1、负责鲜鲜坊大宗业务的承接、洽谈、咨询工作，拟定合同条款，签署销售协议。 2、负责协议客户的开发和维护，做好客人与店面之间的信息传递，满足客户需求。关注宾客信息的反馈，及时对客户提出的关于产品和服务等问题进行回应。 3、负责酒店季节产品的销售，粽子、月饼、春节礼盒等熟知产品卖点，做好推介销售工作。向宾客提供鲜鲜坊产品及促销活动的信息，提高产品销售，广泛争取客源。 4、负责大客户开发与维护，与店长配合做好店内产品的推广和客户的开发，尤其针对大客户的挖掘。 5、负责自己客户应收款的回收，严格遵守酒店财务制度，清楚了解客户发生的账款，及时与财务沟通。 6、负责协助门店做好对客的服务接待工作，与客人主动交流，收集客人对产品的意见和需求。