【岗位职责】 1、计划、管理、控制及指导餐厅员工，以确保客人的满意度。 2、通过计划、预算、采购、存货及现金管理控制人员及运营成本。 3、运用甄选、培训、评估、引导、激励、指导及规范等形式，确保达到文化及核心标准。 4、制定餐厅日常活动及计划。 【岗位要求】 1、酒店或餐饮管理相关大专或以上学历及相关工作经验。 2、1到2年相关餐饮部门副经理工作经验。 3、熟练的英语口语、书写及阅读能力。

岗位职责 1. 建立并培训客房送餐的服务标准，并随时监督送餐部的运营。 2. 在全日餐厅工作时，遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准；其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况； 3. 检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定； 4. 在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务； 5. 确保所有员工提前了解换班的详细安排； 6. 满足客人的各项要求，如不能立即回答客人的问题请与经理联系； 7. 完成上级交办的其他职责。 任职要求 1. 高中及以上学历，二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验； 2. 具有积极合作的精神。 3. 具有较强的团队精神，； 4. 具有领导技能及培训技巧； 5. 具备一定的英语口译及书写能力； 6. 外向性格、可以长时间的工作。

1,餐饮部主管支持经理的工作，对监督和协调每日客房用餐和维持酒店制定的最高服务标准。 2,熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准. 3,查看饮品、食品的出品要求，做好准备工作。安排饮品、食品及时送到房间。 4,做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。 5,及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。

Scope of Position The In-Room Dining Supervisor will work with the waiters to ensure the highest level of guest satisfaction through the accurate and timely delivery of all orders and amenities received per the Order Taker.  To provide back up for the Manager and Assistant Manager, take responsibility for supervising and coordinating the daily In-Room Dining activities and maintaining the highest standard of service established by the hotel. Requirements Have a minimum of 2 years experience in a luxury establishment Have a keen interest in food and the culinary ambitions of the establishment. Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge Actively looking to be ‘Best in class’ Actively looking to use the career development within MOHG Desire to understand and research competition Committed to improvement and knowledge of hospitality outside work. Multi-lingual Knowledge of specific hospitality industry applications is desirable 职责范围 送餐部主管支持经理和副经理的工作，对监督和协调每日客房用餐和维持酒店制定的最高服务标准。 职位要求 在相关餐饮方面至少有2年工作经历 对食品和烹饪有着浓厚的兴趣 愿意在弹性时间和假期期间工作 必须在安全，谨慎，有组织的方式下工作 对食物和准备方面有深厚的知识 对酒水饮料有深刻了解 有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 有能力在同一时间处理多种任务 有良好的沟通和组织能力技巧 能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意 有能力细心的处理客人的要求 当地语言和英语阅读，书写，口语流利 在任何时候保持职业精神和风度 具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识 积极成为“行业中的最好” 积极在上海文华东方酒店里有职业发展 渴望理解和研究竞争 坚持改进和工作外知识的获取 多语种 具有特定酒店行业知识应聘者为先

【岗位职责】 1、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、更期表。 2、各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。 3、抓好传酒员的服务礼貌和工作纪律，要求讲礼貌用语和遵守公司的各项规章制度。 4、及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。 5、随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。 6、发现工作上的问题及时解决，主持每天例会，上传下达公司的有关通知、规章制度、规定等一些文件。 7、做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。 8、检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。 9、查看饮品、食品的出品要求，做好打苛、分单、分区工作。安排传酒员出单，使饮品、食品及时送到台房。 10、负责本区域员工纪律、礼貌礼仪、工作安排和处理日常事务，尽量要做到不偏不倚，能够公平、公正、公开。 11、收集员工在工作中的各种信息，并每日写好工作日记上交楼面经理，每天在班前或班后向楼面部经理汇报有关工作情况。 12、认真记录好每天的出品情况，以及和部门配合的情况，对于异常的事情要特别记录清楚，下班前将单据交予经理。 【岗位要求】 1、熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 2、熟知接待服务中的礼节礼仪 3、有较强的语言表达能力及推销能力 4、能用英语为外宾提供服务

【岗位职责】 1、协助副厨师长，厨师长确保所在区域内的所有厨房标准均符合酒店政策，程序和标准。 2、监控所有食物准备过程，从而控制不必要浪费。 3、培训厨房初级员工，在他们厨房所在的区域内帮助发挥他们的作用。 4、确保达到厨房的卫生标准。 5、确保厨房设备被保持一个最低破损标准的情况下正常运营。 6、协助培训员工以确保他们有必须的技能来执行他们的职责。 【岗位要求】 1、良好的食品卫生安全基础知识。 2、良好的中央厨房基础知识。 3、仪表端庄，热爱酒店工作，反应敏捷。

职责描述 记录客人的点菜，并在结束电话前复述客人的点菜 严格遵守酒店的制度和程序，特别是进入客房的制度和程序 运送所点菜品同时呈送帐单并收取客人支付 按照要求维持所有物品和客用品的标准库存量 岗位要求 英语沟通良好 接受倒班（夜班，常日班） 熟悉基本的餐饮服务技巧 熟悉基本的酒类及其他餐饮项目的知识 2-3年国际品牌酒店接单员工作经验 Job Description Takes orders from guests and repeats the orders before ending the telephone conversation Strictly adheres to the hotel policies and procedures especially entering guest rooms Presents bill and collects payment upon delivering the food Maintains par stocks of all equipment and guest supplies as required Employee Specification Diploma/certificate in Hospitality or Tourism Management desirable Basic food and beverage service skills Basic knowledge of wines and other beverages 2-3 years work experience as Order Taker in a hotel or restaurant with good standards

JOB RESPONSIBILIES 【岗位职责】 1.检查服务员的仪表仪容，监督送餐部服务员的工作。 Inspect the appearance of the waiters and supervise the work of the waiters in the Room Service Department. 2.安排服务员给宾客送赠品(如果篮、花篮、巧克力等)。 Arrange the waiter to deliver gifts to the guests (such as baskets, flowers, chocolates, etc.). 3.安排服务员收回房间通道及其他区域用过的餐车及餐具，并送往洗碗间。 Arrange the waiter to take back the used dining car and tableware in the room passageway and other areas and send them to the dishwasher. 4.送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要，即可送出。 Check the food cart, trays and giveaways before delivery to make sure everything is ready for delivery if needed. 5.控制营业所需的餐具，定期参加盘点。 Control the tableware needed by the business, participate in the regular count. JOB SPECIFICATION【岗位要求】 1.Be familiar with the knowledge of food and beverage, working specification and quality standard of room service. 熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准。 2.Be familiar with the etiquette and etiquette of reception service. 熟知接待服务中的礼节礼仪。 3.Have strong language expression ability, and sales ability. 有较强的语言表达能力，及推销能力。

岗位职责 1.定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、更期表。 2.各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。 3.及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。 4.随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。 5.发现工作上的问题及时解决，主持每天例会，上传下达公司的有关通知、规章制度、规定等一些文件。 6.检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。 7.做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。 岗位要求 1.熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 2.有较强的管理能力 3.有较强的语言表达能力和服务意识 4.能够使用专业英语为外宾提供服务

【岗位职责】 1、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、更期表。 2、各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。 3、抓好传酒员的服务礼貌和工作纪律，要求讲礼貌用语和遵守公司的各项规章制度。 4、及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。 5、随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。 6、发现工作上的问题及时解决，主持每天例会，上传下达公司的有关通知、规章制度、规定等一些文件。 7、做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。 8、检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。 9、查看饮品、食品的出品要求，做好打苛、分单、分区工作。安排传酒员出单，使饮品、食品及时送到台房。 10、负责本区域员工纪律、礼貌礼仪、工作安排和处理日常事务，尽量要做到不偏不倚，能够公平、公正、公开。 11、收集员工在工作中的各种信息，并每日写好工作日记上交楼面经理，每天在班前或班后向楼面部经理汇报有关工作情况。 12、认真记录好每天的出品情况，以及和部门配合的情况，对于异常的事情要特别记录清楚，下班前将单据交予经理。 【岗位要求】 1、熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 2、熟知接待服务中的礼节礼仪 3、有较强的语言表达能力及推销能力 4、英语四级以上能用英语为外宾提供服务

【职位描述】 1.指导、监督送餐部领班、服务员及订餐员的服务工作。 2.巡视和督导重要宾客房间的送餐服务工作。 3.送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要，即可送出。 4.控制营业所需的餐具，定期参加盘点。 5.编制员工排班表，监督员工考勤记录；评估员工，培训员工，解决各方面的服务问题和宾客投诉。 【任职要求】 1.大专以上学历或同等学历,具有1年以上本岗位工作经验。 2.热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任心。 3.通晓餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。 4.有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力。 5.身体健康、仪表端庄。

岗位职责 1.定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、更期表。 2.各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。 3.抓好传酒员的服务礼貌和工作纪律，要求讲礼貌用语和遵守公司的各项规章制度。 4.及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。 5.随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。 6.发现工作上的问题及时解决，主持每天例会，上传下达公司的有关通知、规章制度、规定等一些文件。 7.做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。 8.检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。 9.查看饮品、食品的出品要求，做好打苛、分单、分区工作。安排传酒员出单，使饮品、食品及时送到台房。 10.负责本区域员工纪律、礼貌礼仪、工作安排和处理日常事务，尽量要做到不偏不倚，能够公平、公正、公开。 11.收集员工在工作中的各种信息，并每日写好工作日记上交楼面经理，每天在班前或班后向楼面部经理汇报有关工作情况。 12.认真记录好每天的出品情况，以及和部门配合的情况，对于异常的事情要特别记录清楚，下班前将单据交予经理。 岗位要求 1.熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 2.熟知接待服务中的礼节礼仪 3.有较强的语言表达能力及推销能力 4.英语四级以上能用英语为外宾提供服务

岗位职责 1、熟悉传菜部运营流程、操作标准&程序、管理规范，指导下属团队成员严格执行，并在实践中不断加以完善，保障部门运营正常顺利进行。 2、熟知所有出品名称、出品外观、出品应配备的盛具、加热器皿、配料、酱汁、味碟等标准。 3、熟知传菜部的所有运营物资物品名称、用途、数量、清洗方式、保管及储存要求。 4、 熟知餐厅各包房、大厅、宴会厅、传菜梯、传菜档口的布局及准确位置，制定传菜部至各用餐地点的最佳传菜线路。 5、与餐厅、宴会厅及厨房保持密切沟通，了解客人及宴会的预定状况，提前安排、协调、准备人员及运营物资，确保运营有序顺利进行。 6、根据包厢宾客就餐情况及时与楼面、厨房出品沟通，随时协调上菜程序、上菜速度，控制好上菜高峰期的出菜环节与节奏，缓解厨房出品压力，保证楼面上菜及时，监督出品的菜肴质量及上菜程序。 7、开餐前，检查准备好所有传送工具、传送车、传送梯、物资、及工作区域等，确保其符合食品安全卫生标准，便于开餐时使用方便。 8、负责传菜部固定资产、运营物资、工具、器皿等分类清单及物物品管理，组织定期盘点、检查，防止财产丢失，减少破损，并对资产、运营物资、易耗品、生产工具等的报损、采购、新增等申请报批，确保满足经营的正常需要。 岗位要求 1、初中学历，或相关技校毕业。 2、具备相应的餐饮管理从业经验1年以上。 3、沟通协调能力强，具备良好的团队素质。

Jing An Shangri-La, Shanghai is located right in the heart of the Jing An central business District, it is the focal point of the Jing An Kerry Center. The hotel has total 508 guest rooms and 6 distinctive restaurants. It sits on a network of public transport,including direct underground passages to the Metro Lines 2 and 7. Its prime downtown location provides extensive convenient transportation coverage.   上海静安香格里拉坐落于静安区中央商务区的中心地带，是静安嘉里中心的聚焦点。酒店共有508间客房，6家特色中、西、日餐厅。酒店紧邻四个街区，楼宇底层连接地铁2号线或7号线，其优越的市区中心位置提供了广泛便利的交通覆盖。   We are currently looking for a Service Associate/Leader - IRD to join our F&B team. As a Service Associate/Leader - IRD, we rely on you to:   •Interact and engage with guests and maintains high quality service standards •Motivate team members and maintain a high level of team spirit (or team cohesiveness) •Handle guest complaints effectively and professionally •Consistently looking to increase satisfaction levels from a Colleague, Guest and Owner perspective •Support the daily operation in collaboration with the Service Manager, assist with monthly forecasting, weekly schedule, etc.      We are looking for someone who: •Has a passion for Food & Beverage •Loves interacting with guests  •Believes in teamwork  •Communicates with fluency in English •Preferably has experience working in either a luxury restaurant or a 5* hotel background •A self-starter and a team player  •Enjoys being challenged   工作概述： •与客人互动并保持高质量的服务标准 •激励团队成员，保持高度的团队精神(或团队凝聚力) •有效和专业地处理客人的投诉 •始终如一地从同事、客人和老板的角度来提高满意度 •与服务经理合作支持日常运营，协助完成月度预测、周计划等工作    岗位要求： •对餐饮有热情 •喜欢与客人互动 •相信团队合作 •能用流利的英语沟通 •有豪华餐厅或五星级酒店工作经验者优先 •积极主动，善于团队合作 •喜欢挑战   If you are the right person, what are you waiting for？ Click the apply button now！

【岗位职责】 1、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤、更期表。 2、各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。 3、抓好传酒员的服务礼貌和工作纪律，要求讲礼貌用语和遵守公司的各项规章制度。 4、及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。 5、随时检查各区域的运作情况，使之各项工作达到标准，并在过程中认真执行部门奖罚条例，做到奖罚分明。 6、发现工作上的问题及时解决，主持每天例会，上传下达公司的有关通知、规章制度、规定等一些文件。 7、做好各部门之间的沟通和协调，主动解决问题，并及时将问题反映给部门经理。 8、检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。 9、查看饮品、食品的出品要求，做好打苛、分单、分区工作。安排传酒员出单，使饮品、食品及时送到台房。 10、负责本区域员工纪律、礼貌礼仪、工作安排和处理日常事务，尽量要做到不偏不倚，能够公平、公正、公开。 11、收集员工在工作中的各种信息，并每日写好工作日记上交楼面经理，每天在班前或班后向楼面部经理汇报有关工作情况。 12、认真记录好每天的出品情况，以及和部门配合的情况，对于异常的事情要特别记录清楚，下班前将单据交予经理。 【岗位要求】 1、熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 2、熟知接待服务中的礼节礼仪 3、有较强的语言表达能力及推销能力

岗位职责： 1.  协助西餐厅经理确保西餐餐厅厅面区域运作流畅。 2.  带领团队做好西餐自助餐具摆台及服务工作，确保优质服务。 3.  组织部门培训，提升员工服务技能。 任职要求： 1.  高中以上学历，外形端庄，乐观开朗。 2.  具备良好的沟通协调能力。 3.  良好的服务意识及团队管理能力，有同等岗位经验优先。

Major Responsibilities 主要职责： Discreet in dealing with guests over the phone and ensure all orders and requests are noted down and handled professionally. 在电话中谨慎的处理客人的要求并以专业水准记下客人的订单和要求。 Ensure all food and beverages delivery time frame are communicated with all guests. 确保与客人交流有关食物和饮料送达的时间期限。 Sound knowledge of all items in the room service menu and always make recommendation to guests. 了解所有有关菜单事宜并向客人推荐食物。 Provide courteous, efficient and professional service at all times. 时刻为客人提供周到、有效率、专业的服务。 Job Specification职位要求:   Minimum of 2 years hotel experience. 至少两年同等职位酒店工作经验。 Good communication skills and service oriented. 具有良好的沟通能力和服务意识。 Oral fluency in Chinese & English. 中英文口语流畅。

【岗位职责】 1、定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤表。 2、各区域的运作情况，不断巡视各个岗位，能够在有突发事件发生时，可以及时处理。 3、及时处理客人投诉和员工之间的工作沟通问题，合理调解工作中的一切问题。 4、检查每日重要事件及特别要求，确保所有客人的点单正确按时地发出。 【岗位要求】 1、熟悉送餐服务的工作规范及质量标准 2、熟知接待服务中的礼节礼仪 3、有较强的语言表达能力及推销能力

岗位职责 1. 负责送餐部的工作，迅速而有礼貌地提供所有客房订单服务； 2. 协助他人工作，来提高客人满意度；对新人和同事，要协助进行有效的培训； 3. 专业知识丰富，熟悉本部门的工作，擅于解决工作中出现的问题； 4. 需要时，协助其他餐厅的日常工作。 岗位要求 1. 外资奢华品牌相关工作经验2年以上优先； 2. 有责任心和团队合作精神 ； 3. 擅于与客人交流，具有较强的服务意识； 4. 良好的沟通能力及掌握基本的英语口语。

Scope of Position The In-Room Dining Order Taker is responsible for, but not limited to, the overall operations of the In-Room Dining. To provide support to the team in ensuring that the highest standards of service are offered to our guests. Requirements Have a minimum of 1 year experience in related food and beverage establishment Willing to work a flexible schedule and holidays. Work in a safe, prudent and organized manner Have an in-depth knowledge of food and preparation Have a good knowledge of wine and beverages Be able to relate to all levels of guests and management Have the ability to handle multiple tasks at one time Have excellent communication and organization skills Be able to consistently delight and satisfy our guest Have the ability to handle guest requests in a detailed manner Reading, writing and oral proficiency in the English and local language Professional appearance and demeanor at all times Have mathematical skills, computer software aptitude (as required) and some hotel operation knowledge 职责范围 送餐部接单员负责但不局限于送餐部的整体运营。支持团队并确保提供最高的服务标准给客人。 职位要求 在相关餐饮方面至少有 1 年工作经历 愿意在弹性时间和假期期间工作 必须在安全，谨慎，有组织的方式下 工 作 对食物和准备方面有深厚的知识 对酒水饮料有深刻了解 有能力使所有层次的客人和管理层相处融洽 有能力在同一时间处理多种任务 有良好的沟通和组织能力技巧 能够让我们的客人感到一贯的喜悦满意 有能力细心的处理客人的要求 当地语言和英语阅读，书写，口语流利 在任何时候保持职业精神和风度 具备数学技巧，电脑软件能力（按照要求）和一些酒店的运行知识

We are currently looking for a Service Leader - Room Service to join our F&B team. * To have complete knowledge on the food / beverage / service available in sections appointed * To be aware of and applies the procedures concerning hotel fire and life safety / emergency procedures * Maintains consistency in quality of food and beverage / service / cleanliness of sections appointed * Monitors and ensure smooth operations of the sections appointed (restaurants / banquet / beverage - as applicable) * Handles minor complaints and reports them to the Manager or Assistant for proper action Requirement We are looking for someone who: * Has a passion for Food & Beverage * Experience in F&B department, good F&B knowledge and service awareness * Guest relations to host International tourist, good command of English * Loves interacting with guests and customers * Willing to work shifts 作为宾客主管 - 送餐部，我们希望您承担以下职责： * 对指定的部门提供的餐饮/服务有完整的了解 * 了解并应用酒店消防与生命安全程序/应急程序 * 保持食物、饮品/服务/清洁水准的一致性 * 监督和确保指定的部门 (餐厅/宴会/酒水-适用) 的顺利运作 候选人应具备以下能力： * 对餐饮有热情 * 酒店餐饮部相关工作经验，具有良好的餐饮知识以及服务意识 * 接待国际游客，英语基础良好 * 喜欢与客人互动 * 愿意轮班

l   Insure deliver Food and Beverage service of high standard and in accordance with departmental standards and procedures确保依照部门标准和程序去执行高标准的餐饮服务 l   Communicates to supervisor any difficulties, guest comments and other relevant information  有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。 l   Establishes and maintains effective employee working relationships建立和维持有生气的同事工作关系 l   Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled按照预定出席和参与日常简报和其它会议 l   Attends and participates in training sessions as scheduled按照预定出席和参与培训课程 l   Checked prepares for service by ensuring:检查 确保服务的准备 n   Grooming is impeccable and in accordance with ICHG personal presentation standards 依照ICHG个人仪容标准仪表没有缺点 n   Outlet equipment is clean部门设备是干净的 n   Equipment is sorted and stored设备是分类存放好的 n   Glassware is polished 玻璃器皿是擦亮的 n   Flatware is polished 银器是擦亮的 n   China is clean 瓷器是干净的 n   Waiter stations are prepared服务员岗位是准备好的 n   Cutlery is placed for buffet and table service餐具放在提供自助餐和服务的位置 n   Tables are set桌子是摆好的 n   Reservations are read and familiarized知道和熟悉预定 n   Requirements for special occasions are ready特别场合的要求是准备好的 n   Music is on音乐是打开的 n   Lighting is on灯光是打开的 n   Outlet is ready for service and guest comfort部门是准备好提供舒适的服务给客人 l   Checked carries out effective service by ensuring: 检查确保完成有效的服务 n   Guests are greeted and seated问候客人和带领客人就座 n   Daily specials are explained and upsold推销和说明每天精选 n   Food orders are processed accurately食品下单程序是正确的 n   Trays and tray jacks are effectively used习惯使用托盘和夹子 n   Food orders are taken quickly出餐是快速的 n   Payment methods are handled accurately 结帐方法是正确有把握的 n   Working areas are cleaned and re-set quickly工作范围是清洁的和补充物品迅速 n   Bar is clean酒吧是清洁的 n   Used ashtrays are regularly cleaned烟灰缸是清洁的 n   Guests are conversed with in relation to the food and beverage products与客人的谈话涉及餐饮部产品 l   Checked carries out effective beverage service by ensuring: 检查确保完成有效的饮品服务 n   Beverages are upsold and regularly replenished, abiding by responsible alcohol service regulations推销和补充饮料，有责任尊守酒精服务规则 n   Converse with Guests about wine, advising the types and styles of wine, taking wine orders and serving wine和客人谈及酒，建议酒的类型和风格，下酒单和斟酒 n   Promoting and selling cocktails to guests向客人推介和推销鸡尾酒 n   Making and presenting cocktails制造和介绍鸡尾酒 n   Coffee and tea is served hot and in accordance with standard依照标准提供热的咖啡和茶 l   Take appropriate action to resolve guest complaints适当地解决客人的投诉 l   Insure food and beverage stock is stored in relation to hotel procedures遵从酒店程序进行库存储备 l   Performs related duties and special projects as assigned完成相关职责和分派的特别任务 l   Arrange waiter and waitress on post as assigned按照指派分配服务员的位置 l   Communicates with kitchen chef  to achieve the work frequently经常地与厨师沟通以便完成工作

岗位要求 1.熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准 2.熟知接待服务中的礼节礼仪 3.有一定的英语沟通能力 4.品貌端正，认真负责

【岗位职责】 1、检查服务员的仪表仪容，监督送餐部服务员和订餐员的工作。 2、安排服务员给宾客送赠品(如果篮、花篮、巧克力等)。 3、安排服务员收回房间通道及其他区域用过的餐车及餐具，并送往洗碗间。 4、送餐前，检查送餐车、托盘及赠品，确保一切准备就绪，一旦需要，即可送出。 5、控制营业所需的餐具，定期参加盘点。 【岗位要求】 1、有在5星级同岗位工作1年以上。 2、熟悉菜肴酒水知识，送餐服务的工作规范及质量标准。 3、熟知接待服务中的礼节礼仪。 4、有较强的语言表达能力，及推销能力。 5、能用英语为外宾客提供服务优先。