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客服

厨师长

6.5千-7.5千

全国 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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广州市昌松爱心养老服务有限公司

服务式公寓 | 1000-2000人
发布于 05-23
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上班地点：海南、阳江、惠州，可以接受外派的优秀考虑，优秀者薪资可面谈岗位职责 1.熟悉掌握各类食材验收标准，严格控制食材申购领用、食材成本控制； 2.熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能； 3.负责做好开餐前原料、配料、燃料、调料、用具、餐具的准备工作，保证用具的清洁卫生。 4.负责按安全生产操作指引规范作业，控制水、电、气使用，节约能源。 5.完成上级临时交办的任务。熟悉岗位要求 1.有3年以上酒店、大型连锁餐饮、职工食堂管理工作经验。 2.熟练餐饮部各种原材料的特点及烹制技巧，熟练掌握餐饮部各项操作流程及标准。 3.有较好的执行力及出品质量把控能力；有落实食材成本控制能力。 4.掌握出品操作流程标准知识，熟悉食品卫生管理和食品安全卫生、消防安全知识。 5.热爱本职工作，有高度责任心和勇于承担责任。
中餐厨师长/中餐行政总厨

8千-1万

延安 | 经验不限 | 学历不限

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延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到3级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

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丝路菜/新疆菜厨师长

8千-1万

西安 | 2年以上 | 学历不限

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西安灞柳驿酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-11
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岗位职责： 1、菜品制作：根据餐厅菜单需求，熟练掌握丝路菜品、新疆菜品的制作工艺和技巧，确保菜品口感、色泽、香味俱佳。 2、食材准备：负责丝路菜品和新疆菜品所需食材的选购、验收、储存和预处理工作，确保食材新鲜、卫生、安全。 3、菜品研发：关注丝路菜系的最新动态和流行趋势，积极研发新菜品，丰富餐厅的菜品种类，提升顾客的满意度。 4、团队协作：与厨房团队保持良好的沟通与协作，共同确保厨房工作有序、高效进行，提高整体工作效率。 5、设备维护：负责厨房设备的日常维护和保养，确保设备正常运行，降低故障率。任职资格： 1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上丝路菜系、新疆菜系出品经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
YEN Kitchen Sous Chef 中厨副厨师长（陕菜师傅）

6千-8千

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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西安W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:12
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1.协助中餐行政总厨对中餐厅厨房的日常运作，并对炒锅和打荷专业项目服务进行监督。作为副厨师长，需要足够中餐烹饪技术，良好的领导素质，组织和管理人才，并为炒锅和打荷的操作完全负责任。 2.为了支持厨师团队，如果可以的话要协助同事，增强团队合作精神，培养诚信，尊重，开放和信任的环境。 3.培养“厨师的煮意”，满足市场需求，符合餐厅和酒店的经营理念，并会协助个人烹饪风格的发展。 4.确保所有所需的食物完成转移到适当的出品部门。 5.菜系要求：陕菜。
Banquet Head Chef 宴会厨师长(人才储备)

1.2万-2万

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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西安W酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:11
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人才储备
Chinese Executive Chef /Chinese Kitchen Chef 中厨行政总厨/中厨厨师长

1.5万-2万

西安 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

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西安万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:00
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岗位职责 1、为酒店管理层准备各项预测、计划和部门生产报告。 2、参与准备酒店年度预算，并设定部门目标。 3、对所有在餐饮运营中制备和销售的菜品进行精确的成本核算、记录并及时更新。 4、处理厨房日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾，提升员工业绩。 5、遵守政府法规、品牌标准及酒店和公司的政策与操作流程。 6、通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作，提高服务质量。协助销售、餐饮和宴会部员工组织宴会、派对和其它特别活动。 7、获取宾客反馈，不断提高食品品质及成品质量。 8、为所有的餐饮分部门、酒吧及餐饮宴会活动设计菜单和主题。关注本地竞争对手动向和行业趋势。 9、维护相关流程，确保食物和酒水产品、库存及设备的安全和正确储存。及时订购补充物资，避免浪费。岗位要求 1、高中学历,15年以上工作经历，同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，粤菜厨师出身。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。 6、良好的沟通能力，良好的培训和品控能力。
厨师长

8千-1万

天津-河东区 | 3年以上 | 初中

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天津河东麦客达温德姆酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-26
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只有早餐及员工餐 1、监督厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有早餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到2级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于1年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
厨师

4千-5千

琼海 | 1年以上 | 中技

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博鳌招商馨乐庭乐城公寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 05-07
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岗位职责： 1.配合餐厅各档口和用餐时间段与团队同事共同协作，完成餐厅出品； 2.严格把控味道和摆盘，保证菜品高质量； 3.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任； 4.保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题； 5.负责食品原料管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量； 6.妥善处理客人对出品的投诉； 7.执行上级领导下达的各项工作任务和工作指示。任职资格： 1.有星级酒店相同岗位优先考虑； 2.具有强烈的责任心，身体健康、精力充沛，能吃苦耐劳； 3.了解食品原料知识及贮藏知识，掌握成本核算； 4.良好的沟通协调能力和突发事件应急处理能力。
中厨厨师长

8千-1万

焦作 | 经验不限 | 学历不限

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河南焦作迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-07
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有投必应
有投必应

1、监督中厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
员工食堂厨师

6千-8千

池州 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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安徽红太阳生物化学有限公司

其他 | 100-499人
发布于 05-08
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【岗位职责】 1、在领导安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从领导调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。【岗位要求】 1、具备相应的从业经验。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
宴会厨房厨师长

1万-1.5万

北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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北京君和豪生温泉度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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【岗位职责】 1、监督宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于5年。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
湘菜厨师长

1.2万-1.8万

长沙 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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湖南运达酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 05-21
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【岗位职责】 1、负责餐厅厨房行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现厨房的营业收入指标和利润指标。 3、筹划和设计菜单，开发本地需求的餐饮产品。 4、熟悉厨房管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、形象良好，身体健康！ 2、初中以上文化程度；1年以上中高端餐厅的工作经验。 3、精通餐饮业务知识，熟练掌握厨房技能及管理技巧。 4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动厨房人员的积极性。
中厨房炒锅副厨

6千-8千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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青岛东方影都万达文华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-21
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岗位职责 1.协助厨师长监督中厨房的工作 2.研究当地餐饮市场，协助开创新菜品 3.协助厨师长控制所有设施及成品，增加餐饮部利润岗位要求 1.同等岗位工作经验2年以上 2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识 3.身体健康，精力充沛
小熊猫庄园厨师长

1万-1.5万

普洱 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 午餐补贴
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- 年度体检
- 公司通勤车
普洱小熊猫庄园

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-22
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【岗位职责】 1、监督中厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品，对餐厅食品安全负责。 4、检查所有食品的准备情况、保障餐厅出品质量。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到中级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
创意菜厨师长

2万-3万

上海-杨浦区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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上海水善汇酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 2000人以上
发布于 05-23
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工作职责：能够研发、开发“创意菜”系列菜品。制定并执行厨房的长期发展规划和策略，确保餐饮部门的运营目标和战略与公司整体目标一致。监督厨房团队的日常工作，包括食品准备、烹饪、出品等，确保食品的质量和口感符合公司的标准和客户的需求。管理厨房的日常运营，包括人员招聘、培训、评估和福利管理等，确保团队的稳定性和高效性。与其他部门进行协调和沟通，包括前厅管理、采购、仓储等，确保餐饮服务的顺利进行和厨房运营的顺畅。持续关注餐饮行业的市场动态和趋势，提出创新和改进的建议，以保持公司的菜品竞争力和客户满意度。管理和监督厨房的清洁卫生和食品安全工作，确保厨房符合卫生和安全标准。参与新菜品的研发和测试，提出改进意见并最终确定新菜品上市计划。定期向上级汇报厨房的运营情况和发展计划，提出改进建议并协助解决问题。任职要求：拥有5年以上的厨房管理经验，有高端餐饮经验者优先。熟悉各种烹饪技巧和方法，能够独立处理各种食材和烹饪要求。具备出色的领导能力、组织能力和协调能力，能够有效地管理和激励团队。对于细节有高度的关注，能够保证菜品的一致性和品质。具备良好的沟通技巧和协调能力，能够有效地与其他部门合作。具备创新思维和学习能力，能够持续提高烹饪水平和菜品质量。熟悉厨房的运营和管理流程，能够制定合理的计划和预算。
学校中厨厨师长

4千-6千

成都 | 3年以上 | 高中 | 提供吃

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成都万象蒙泰教育管理集团有限公司

教育/院校 | 1-49 人
发布于 04-11
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岗位要求：烹饪技能：熟悉各种烹饪技术和菜肴，能够根据学生的需求和口味制定菜单。食品安全：了解食品安全法规和标准，能够保证食品的卫生安全。团队合作：与其他厨师和工作人员合作，确保餐厅的顺利运营。管理能力：能够管理食材、设备和人员，并确保餐厅的正常运转。年龄50岁以下，男性，身体健康，高中以上学历，擅长中厨，持有厨师证、健康证。
淮扬菜大厨

1.5万-2.2万

上海 | 经验不限 | 学历不限

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淮鲁粤餐饮

中式餐饮 | 50-99人
发布于 05-24
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1.身体健康，无不良嗜好，年龄35-50岁。 2.精通纯正淮扬菜，10年以上淮扬菜厨师经验。 3.勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强。
杭帮菜厨师长

8千-1万

焦作 | 经验不限 | 学历不限

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河南焦作迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-27
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有投必应
有投必应

【岗位职责】 1、负责杭帮菜的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 2、检查存货及成品。 3、检查所有食品的准备情况、 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 5、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
中厨厨师长

6千-8千

唐山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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唐山富力洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-27
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【岗位职责】 1、控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。
中厨房厨师长

1万-1.5万

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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利群酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 05-27
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负责中厨房日常运营工作
大堂吧厨师

5千-6千

成都 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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成都金景酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 05-29
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主要职责： 1、负责酒店大堂吧区域及外摆区域的餐食及饮品制作； 2、根据菜单和客人要求，准备和制作各种食物、饮品； 3、确保食品的新鲜和质量，以及合适的口味及外观； 4、控制食品成本，避免浪费，并保持食品存储区的整洁和有序； 5、合理安排工作，确保在高峰时段能快速准备食物； 6、与酒店后厨紧密合作，提供有关菜单开发，新菜品试验及厨房方面的建议和意见。就职要求： 1、具备出色的烹饪技巧及创意，能够准备出口味独特的美食和饮品； 2、具备良好的沟通技巧，及团队协作能力； 3、抗压能力强，具备较强的职业素养。福利待遇：月休6天，入职即买五险一金，节日礼金，生日礼品，工龄工资，年休假，不定期团建，带薪培训。
厨师长

8千-9千

佛山 | 经验不限 | 学历不限

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佛山新城智选假日酒店

其他 | 2000人以上
发布于 05-30
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参与厨房运作并侧重保持卫生标准的管理。为员工提供培训和指导，准备并提供标准一致的食物。保持足够的供应，并根据智选早餐标准计划和安排早餐菜单。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。