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西厨主管

5千-6千

迪庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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奔子栏丽世酒店

精品酒店 | 50-99人
发布于 05-15
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岗位职责 1.直接向餐饮总监厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨房员工的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.中技以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练，达到西餐厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。 6：工作地点在香格里拉古城区
西厨房主管/领班/厨师Chef De Partie/ Demi Chef/ Commis

2.6千-5千

昆明 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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昆明华邑酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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- 投递简历
在華邑®酒店，我们让我们的客人感到事业通达，尊重认同。为了达到这个目标，我们需要你提供知礼尊客的中华待客之道，同时还要：尽显中华礼仪 –向客人展示我们标志性的欢迎礼，并用谦恭得体的中华待客之道来款待我们的客人。表达尊重认同 – 我们尊重、认知每一位客人，我们记录客人的偏好，通过个性化的服务体现客人的尊贵身份。协力成就事业 – 悉心洞察、领会客人商务及社交的不同需求，先行一步，力求以准确高效、超越客人期望的服务，帮助客人达成目标。根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作总的职责 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品。 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10. 遵华邑的管理制度。 11. 遵守华邑的员工手册。 12. 遵守酒店和华邑的规章制度。卫生和安全 13. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁。 14. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 15. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 16. 保持仪容仪表和个人卫生。 17. 保持安全和可靠的工作环境。 18. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。 19. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 20. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。
西厨冷菜领班

4千-5千

昆明 | 经验不限 | 高中 | 提供食宿

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昆明星耀酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:59
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- 投递简历
1.协助冷菜主管管理冷菜部门的日常运作。 2. 安排和协调冷菜厨师的工作任务。 3. 确保冷菜的制作质量和出品符合标准。 4. 监督冷菜厨房的卫生和安全措施。 5. 协助管理冷菜食材的采购和库存。 6. 与其他厨房部门和餐厅员工保持良好的沟通与协作。
西厨房高级厨师 Demi Chef

3千-4千

红河 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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弥勒东风韵美憬阁精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 11:43
- 收藏
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岗位职责： 1.协助主管严格遵从酒店各项规章制度及操作流程，负责自助餐，散点，宴会及送餐的热厨出品制作。 2.负责制作各类色香味具佳菜式出品，保证出品符合食品安全管理要求。 3.负责操作厨房内各种设备，合理使用，合理清洁保养。 4.完成上级领导交办的其他工作事务。 5.协助保证食品的质量。岗位要求： 1.学历不限，有1年以上同等岗位工作经验优先考虑。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4.工作有责任心，做事认真负责。 Key Responsibilities: 1. Assist the supervisor to strictly abide by the hotel's rules and operating procedures, and be responsible for the production of hot kitchen products for buffets, scatters, banquets and food delivery. 2. Responsible for the production of various types of dishes with good color, aroma, and taste, to ensure that the products meet the requirements of food safety management. 3. Responsible for operating various equipment in the kitchen, rational use, reasonable cleaning and maintenance. 4. Complete other tasks assigned by superior leaders. 5.Assists in quality control of items. Required Skills: 1. Education is not limited, more than 1 year working experience in the same position is preferred. 2. Familiar with the working norms and requirements of diet, and master the quality requirements of various operating techniques of side dishes. 3. Able to work independently according to work specifications and quality standards, and have corresponding technical grades. 4. Work has a sense of responsibility, work seriously and responsibly.
西厨领班

3千-4千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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七彩云南温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-16
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岗位职责 1. 按照规范和包装指导说明计划，准备并切分，订购和存储食材。 2. 保持工作区和设备的整洁和卫生。 3. 协助上级领导完成分配的烹调工作。 4. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 5. 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。
Chef De Partie/emi Chef 西厨主管/领班

3.5千-5千

西双版纳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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西双版纳铂尔曼度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-09-28
- 收藏
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1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2、监督厨房的正常运作。 3、协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4、在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 6、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 7、继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 8、在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。
Chef De Partie(Hot)西厨热厨主管

5千-6千

昆明 | 经验不限 | 高中

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昆明南亚风情园豪生大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:26
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Must be cost oriented 成本控制 Creative and service oriented具有创造性和服务意识 Ability to manage and supervise a big number of rank and file employees有能力协调大的团体 Personable and neat举止大方，仪表端庄
西厨领班

3.5千-4千

昆明 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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昆明君乐酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 15:35
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、检查货品品质； 2、保证厨房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁； 3、负责食品的准备、烹饪、装饰，达到质量标准 3、在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务； 4、保证安全、正确的使用设备、工具和机器。 5、协助厨房主管组织和计划所分配的区域工作。任职要求 1、2年以上酒店西厨房工作经验； 2、熟知餐饮业卫生法规及食品营养知识； 3、具有良好的执行能力和沟通能力； 4、工作细致，服从管理，有责任心。
西厨主管

4千-5千

大理 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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大理颐雲酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-04
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负责客房早餐自助、送餐、下午茶及晚餐自助烧烤的菜品制作及以上各项的开餐准备工作和备料
西厨主管

3.5千-4.5千

丽江 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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丽江铂尔曼度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-02
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- 始终遵守HACCP的要求，确保工作场所保持清洁和食品安全 - 积极参加部门会议并达到部门目标 - 严格遵照烹饪说明完成工作 - 避免食物的浪费和损失 - 尊重酒店内部审计流程 - 执行并协调组织、准备、生产、展示和确保为客人提供的高标准的烹饪服务 - 根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴 - 根据酒店要求而定, 可能需要参与收货、检查及贮存货品 - 管理和监督在其所负责范围内的厨师和厨工的工作
西厨主管

6千-7千

昆明 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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擎天新悦大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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岗位职责： 1、对西厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 2、保持对西厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 3、督导西厨房食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 4、负责西厨房的日常运作； 5、执行领导下达的各项工作任务和工作指示； 6、负责制订西厨房的各种工作计划； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查西厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格： 1、具有3年以上同岗位相关工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相关基础。
西厨房厨师主管 Chef De Partie

4千-5千

福州 | 经验不限 | 学历不限

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福州融侨水乡皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-05
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1.在厨师长的领导下，出品西餐并保证质量。 2.协助团队完成菜品制作和备餐。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生岗位要求 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，持有相应的技术等级或证书优先 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。
亚洲风尚西厨房厨师/领班/主管

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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至少一年国际品牌厨房工作经验；熟悉自助餐及零点菜肴的烹饪；吃苦耐劳，可以上夜班。正确使用设备。确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。随时学习并且贯彻执行卫生标准48条。
西厨房厨师领班/主管

5千-6千

北京-朝阳区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 人性化管理
- 管理规范
人卫大厦有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-19
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1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，有较好的菜肴创新意识； 4、有良好的烹饪知识，拥有处理食物的卫生知识； 5、具备有与本职位相配的西餐烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。
西厨领班

5千-6千

南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南通海门福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 03-14
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【岗位职责】 1、各类冷食热食的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨房主管/领班

4千-5千

万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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石梅湾威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-28
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职位描述： 1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 2. 为客人和员工高效的提供食物，做到物美价廉。 3. 在厨房运作方面支持厨师长/副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 4. 计划和准备执行高质量的食品。 5. 严格安排菜谱、标准出品。 6. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 7. 完成任何其他合理的职责和被指派的任务。
Chef de partie- Western Kitchen 西厨主管

4.5千-5.5千

杭州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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杭州西溪喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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岗位概述：根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提供食品质量控制，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态等。岗位要求：良好的身体状况和创造性；具备有与本职位相配的西餐烹饪知识；能够提供知识与技能培训，并帮助员工达到标准；至少四年五星级酒店厨房管理相关的工作经验等。
地中海扒房餐厅厨师/领班/主管

3千-4千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 培训体制完善
苏州洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-30
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职位要求：财务回报 · 按照标准菜谱制作高质量的食品 · 进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作员工团队 · 与员工建立并保持良好的工作关系。 · 按计划参加并参与每日例会、其它会议和各种培训活动。宾客体验 · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 · 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客和第三方交往的能力。企业责任 · 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。酒店的规则和规定健康和安全仪容质量卫生和清洁责任范围服从上级安排的其他工作任职要求食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。具有英语读写能力。餐饮技能或相关专业的职业证书
西餐厨师

4千-6千

秦皇岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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秦皇岛茂业中心假日酒店 Holiday Inn Qinhuangdao Haigang

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-30
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岗位职责：1.负责完成产品的配料.备制和产品制作，并且严格遵守规定和流程制作；2.负责厨房的卫生清洁.物料的准备和订购，盘存，协助主厨完成班次各项工作；3.合理使用物料，减少损耗，并保证高质的产品，严格遵守食品安全操作。4.完成领导交办其他工作。任职资格：1.西厨烹饪专业，年龄20-40岁，3年以上相关工作经验，良好的专业个人形象和卫生习惯；2.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，严谨认真；3.虚心学习，服从上级安排，对餐饮工作有较高的工作热情；4.规定期间内的任务完成量达到标准或计划内要求。
厨房领班

3千-4千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包吃包住
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- 年度体检
- 岗位晋升
三亚奥克伍德雅居酒店公寓

服务式公寓 | 100-499人
发布于 05-06
- 收藏
- 投递简历
1、协助主管准备、提供、保存、摆设各种菜品。 2、检查下属是否按照标准准备自助餐食品 3、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。 4、遵守本部门的标准及程序。 5、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。