德阳炉灶主管招聘网_最新德阳炉灶主管招工招聘信息 -最佳东方

厨部头炉（西充）

5.5千-6.5千

成都 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
午餐补贴
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

怡君新悦酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-14

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投递简历

一、在行政总厨的领导下，组织调动各炉头，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量。二、掌握各种菜式的烹制特点和技术要求。三、熟悉各种原料名称、产地、特点、价格、起成率，淡旺季协助总厨检查验收购进的货源的鲜活，质量、数量是否符合要求，并负责原材料的保管。四、遇到货源变化、时令交替时，协助总厨更换菜式。五、根据总厨的要求设计，创新烹制新菜肴。六、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。七、服从总厨的工作调配、安排调配厨师工作，并尽可能地帮助和指导其他同事完成各项工作。八、在大型或重要宴会时，亲自执掌烹制和理要代表菜肴，平时与二炉共同负责贵宾房的菜肴。九、协助总厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。十、严格执行卫生工作制度，做好头炉各项清洁工作。十一、完成上级交办的各项任务。

Chinese Kitchen Sous Chef (First Wok) 中厨房副厨师长（头锅）

7千-8千

成都 | 经验不限 | 学历不限

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成都兴隆湖润扬希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-11

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投递简历

【职位描述】 1.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 2.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4.正确操作所有的设备、器具和机器。 5.必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 6.必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7.能够接受外场工作任务。 8.能够接受在厨房以外的地点完成工作。 9.可接受盘点库存的工作。 10.所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 11.及时的按要求准备菜单。 12.结合数码照片制作试菜新菜品。 13.协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 14.与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 15.对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 16.积极的学习和不断的创新菜肴。 17.用虚心的态度去接受有建设性的意见。 18.根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 19.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 20.协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 21.时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 22.遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 23.紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 24.检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 25.协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 26.监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 27.检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 28.选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 29.管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 30.监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 31.负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 32.控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 33.检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 34.时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 35.确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 36.如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 37.完成任何其他合理的职责和被指派的职责。【任职要求】 1.教育: 高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 2.工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 3.管理经验: (如有) 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 4.资质证书: (如有) 持有效期内的健康证。 5.中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 6.主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 7.饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。 8.精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 9.是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 10.能够合理消耗所有产品和配料。 11.能够设计菜谱并按照菜谱操作。 12.基本的计算机软件知识。 13.有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 14.在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 15.保持优秀的领导能力。 16.掌握食品安全体系方面的知识。 17.很好的英文掌握能力(口语和书写)优先考虑。 18.具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

淮扬菜厨师

6千-8千

盐城 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
管理规范
包吃包住
帅哥多
美女多
人性化管理

盐城国展诺富特大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-14

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投递简历

擅长淮扬菜，二年以上工作经验。

炒锅主管

4千-6千

南通 | 3年以上 | 中专

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
员工生日礼物
领导好

南通国际会展中心有限公司

会展/会务 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

1、协助厨房操作部的管理，包括菜单的计划与开支、组织特殊活动、发展菜品、掌握食物的质量标准和全面的食物知识； 2、帮助发展和保持中餐厅的美食理念、食品准备和展示的标准； 3、通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。控制体系应在所有的食物准备区域是实行；所有的货架，箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室，为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方； 5、在工作区域内检查必要用品，在适当的时候订购食物，并根据需要确定适当的数量； 6、要求烧鱼技术好，熟悉南通菜品。保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致，包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域，保持所有区域高度的卫生。

厨师

6千-8千

武汉 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
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带薪年假
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忠诚奖励
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紫缘酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 02-27

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投递简历

凉菜上什炒炉主管要求有从业经验，服从公司安排，月休4天，节假日补休，春节带薪休假7天，工作满一年享带薪年假3天包食宿，空调，洗衣机一应具全，有意者面谈联系人电话:15971453947杨酒店地址:武昌马湖地铁口

炉灶主管

6千-8千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
管理规范
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年度旅游
技能培训
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商业医疗保险

上海复旦皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 企业规模

发布于 05-07

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投递简历

1.精通烹饪，具有一定的管理能力。 2.厨房的日常值班及检查工作。 3.完成厨师长布置的各项工作。

炒锅主管

5千-7千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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领导好
技能培训
岗位晋升
带薪年假
人性化管理
五险
管理规范
提供食宿
员工生日旅游

广东裕通大酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

1. 根据预订情况及炒锅主管安排下，做好厨房每日的餐前、餐中、餐后各项准备工作，负责菜品的烹制，严格区分各种烹调方法，保证上市过程中出品供应的质量和速度，监督好打荷员的工作及各岗位的卫生清洁。 2. 协助总厨及厨师长做好营运管理、团队管理、考核管理、成本管理、卫生安全管理等相关流程和制度，为各部门提供良好的支持保障，为员工创造良好的工作生活条件。 3. 严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回 4. 严格区分炒、爆、焖、炸、煎、烩等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味 5. 掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。 6. 执行总厨及厨师长的要求，积极改进技术，研制新菜品 7. 负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗 8. 对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。任职要求： 1.熟练的烹饪技术及相关工作经验。 2.身体健康，精力充沛。 3.有较强的责任心,工作认真踏实。

炒锅主管厨师

7千-8.5千

宁德 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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带薪年假
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领导好
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人性化管理
包吃包住
管理规范

宁德市华尓道夫世鸿大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-29

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投递简历

[岗位职责] 1、负责制作各色菜肴，根据餐标开出菜单，做好成本控制。 2、熟练制作江浙上海菜，制订食材采购计划 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、当日所剩制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。 5、加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。6、按照菜谱的顺序烹制，保证热菜加工的效率，做到准时开饭。7、在操作中注意对水、电、气及调味品，花生油等原料的节约。 8、按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷监督及厨房设备的检修工作。9、做好灶面清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。 [岗位要求] 1、为人正直，有责任心。 2、有厨房炉灶工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳，无传染病及传染病史。

炉灶主管

7千-8.5千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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包吃包住
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岗位晋升
月休4天
法假
带薪年假

湖北燕尔阁文化传播发展有限责任公司

婚庆 | 50-99人

发布于 04-30

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投递简历

岗位职责： 1.配合厨师长组建总菜单的设计，配合零点师傅制作所有的零点菜品。 2.做好餐前准备工作，原料加工及时，按规定调制号菜单上所需菜肴所需酱料.味汁的调制。3搞好岗位卫生，确保确保每日的收餐后的墙面.台面.地面调料车的清洁.物品摆放整齐，台面无杂物。 4.确保每道菜的安全稳定出品，保证每道菜的色.想.味型器的合理组合。遇到有问题的原料不上，有问题的菜肴不上，及时报告厨师长处理。 5.督促打荷的餐具干净正确，指导盘式的要求，保证每道菜肴的出品美观大方。做好每餐的加工做到准时无误，味道佳。任职要求： 1.学历不限， 2.50周岁以下，有相关工作经历者优先考虑 3.有责任心，身体健康，能吃苦耐劳。

湘菜炒锅

6千-7.5千

深圳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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深圳市喜公馆餐饮有限责任公司

中式餐饮 | 50-99人

发布于 05-09

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湘菜炒锅

中餐头灶

8千-1万

上海-浦东新区 | 3年以上 | 中技

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五险一金
带薪年假
免费工作餐
带薪病假
工会福利

上海世博滨江大酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-15

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投递简历

岗位职责 1. 负责菜品的制作和出品质量的稳定，熟悉厨房各部门出品流程； 2. 负责开餐前的准备工作和厨房的卫生安全工作； 3. 能够及时完成厨师长安排的相关工作； 4. 严格遵守每个工作流程，妥善保管各种原材料，合理用料杜绝浪费，控制成本； 5. 熟悉酒店卫生标准规范并严厉执行； 6. 擅长江浙菜系优先考虑； 7. 为人正直，有责任心，有较强沟通能力和执行力； 8. 完成上级交办的其他任务。任职要求 1. 中技及以上学历，专业烹饪学校毕业优先； 2. 至少四年高星级酒店或高级餐厅厨房工作经验； 3. 具备丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验； 4. 具备厨房炉灶岗位的专业知识； 5. 能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精的厨艺； 6. 具备领导才能、培训技巧和沟通技巧； 7. 具备食品安全体系方面的知识； 8. 能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。

炒锅厨师

7千-9千

上海-徐汇区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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毛辣果上海复兴西路店

中式餐饮 | 1-49 人

发布于 05-15

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投递简历

岗位要求：尾灶以上炉灶工作经验，能够独立制作各种炒锅菜品；能够接受融合菜，能够灵活应对菜品调整；对食品安全有严格的要求，遵守食品安全卫生规定；具有团队协作精神，能够与其他厨师合作。岗位职责：负责中餐菜品的制作，保证菜品的质量和口味；负责原材料的处理和保管，确保食品安全和卫生；配合其他厨师进行菜品的调整和开发，不断提高餐厅的菜品质量；严格遵守食品安全卫生规定，确保餐厅的食品安全；确保良好的团队合作和沟通，协助其他厨师完成工作。

厨师主管

5千-6千

天津-河东区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
技能培训
管理规范
包吃包住

天津河东麦客达温德姆酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-26

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投递简历

In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。 Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: 进行以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作： Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches 开胃菜、小菜、沙拉和三明治 Applies organization skills for mise en place 在开餐准备工作中发挥组织能力

头锅/二锅

5千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
节日礼物

昆明中心皇冠假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-14

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投递简历

岗位职责 1、按照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房管理所有视频，协助员工培训，从而满足客户的期望。 2、为厨房准备各项成本预测，计划和部门生产报告。 3、对所有菜品进行精准成本核算，记录并及时更新。 4、处理厨房日常事务，计划并分配工作。为每个员工设定绩效并给予定期反馈，帮助解决各种员工矛盾。 5、解决客户有关厨房服务的疑问和问题。 6、协助餐饮设计菜单，菜品搭配以及装饰等。 7、确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和FSMA的相应卫生标准。岗位要求 1、具备较强的菜式烹制工作能力，菜式摆设、造型能力。 2、1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3、餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。

预订中心主管

4千-6千

德阳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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五险
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岗位晋升
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
绩效考核
带薪年假
年底双薪

四川汉瑞酒店有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-30

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投递简历

【岗位职责】 1、协助餐饮经理开展餐饮部经营及各类策划活动，完成部门预订任务； 2、负责预订中心日常管理工作。【岗位要求】 1、大专及以上学历，2年以上同岗位工作经验； 2、熟悉餐饮预订工作流程、运行模式及质量标准； 3、熟练掌握对客服务技能技巧，有良好的沟通、协调及管理能力； 4、身高1.6m以上，形象气质佳。