1.每市检查巡视,督导餐厅员工做到餐厅卫生符合标准;督导餐厅员工做到确保各设备运作正常并保持清洁。
2.合理安排及调配人员以完成当市的销售和服务目标;值班过程中辅导员工,指导餐厅领班的工作, 保证餐厅服务正常运作。
3.主动收集客人及其它部门的意见,采取相应措施不断改善工作;和客人保持良好的合作关系并不断开拓新的客户群体。
4.熟悉突发事件处理流程,遇到突发事件按照标准执行;遇客人的投诉应立即采取相应措施
5.管理好办公区域各物料用品,控制餐具损耗、物料使用及能源消耗等项目的相关成本费用。
6.参与监督每月排班工作和考勤,员工工时管理符合公司要求和劳动法。
7.召开班组例会,传达公司工作重点,服务目标,营运目标,门店日常工作等。
8.维护门店正面形象;在合理范围内保证门店利益最大化。
9.做好门店安全相关的预防工作;做到及时发现,及时处理,定期追踪。
10.高标准完成公司要求的其他管理、行政等工作