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中厨房厨师领班

3千-4千

哈尔滨 | 2年以上 | 学历不限

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哈尔滨香坊永泰喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历，工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
北方面点师傅

6千-7千

陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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陵水希尔顿逸林温泉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 12:11
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岗位职责 1.掌握拉面、北方面点的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种面点的风味。 2.负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3.严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4.掌握食品成本核算，协助厨师长制定北方面点供应及售价以及毛利率核算。 5.注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6.合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。岗位要求 1. 从事北方面点工作经验2年以上、经验者优先！ 2. 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3. 熟练面点制作工艺及高超技能。
东北菜厨师

7千-8千

广州 | 2年以上 | 学历不限

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广州保利商业物业发展有限公司

物业管理 | 2000人以上
发布于 05-06
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工作内容：负责东北菜品的烹饪，熟练掌握东北菜品的烹饪技巧和方法，包括但不限于东北菜系中的锅包肉、白肉等
北方菜厨师

5千-7.5千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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小径湾木棉花酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 05-14
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岗位职责： 1、北方菜系列菜肴的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量； 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本； 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生； 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充； 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全； 6、完成上级交办的其他工作任务。任职要求： 1、学历要求：初中及以上及以上学历，初级烹饪师优先考虑； 2、知识要求：熟悉食品安全知识和营养学知识，具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术，熟悉当地特色家常菜式； 3、能力方面：沟通协调能力强，有一定菜品研发创新能力、执行力强，服从安排； 4、品性素质：良好的思想品德及职业操守，忠诚度高、有责任心，能担当； 5、工作经验：同岗位工作经验3年以上。
高级烧烤厨师 Senior BBQ Chef

4.5千-5千

万宁 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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海南神州半岛喜来登及福朋喜来登复合酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 08:41
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1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6 .能独立完成烧烤食材的准备
厨师长

1万-1.8万

泰州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官靖江吾悦店

自助式餐饮 | 50-99人
发布于 05-10
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1、菜品生产管理 2、成本控制 3、安全生产、食品卫生的管理 4、产品陈列"
粤菜厨师

1万-1.5万

泰州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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泰州宾馆有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-25
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职位信息 1、精通粤菜及宴会用餐的精品菜系的制作。 2、有5年以上酒店或会所工作经验。 3、吃苦耐劳、主动积极。 4、可带一名帮厨
中厨炒锅主管

7千-9千

泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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泰州日航酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 05-06
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1．根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。 2．严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。 3．严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。 4．改进技术，研制新菜品。 5．负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。 6．对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。 7．负责工作区域设备及厨具的维护保养。 8．完成领导交派的其他工作。
西厨房冷菜厨师

5千-6千

泰州 | 2年以上 | 学历不限

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世茂泰州茂御酒店 Yuluxe Taizhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-10
- 收藏
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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 6.完成上级领导交办的各项工作事宜。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
西厨副厨师长

8千-1万

泰州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 缴纳五险
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泰兴市豪庭国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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1、执行厨师长的工作指令，全面负责厨房的业务管理和预算管理工作，向总厨师长负责并报告工作。 2、坚持按级上灶制度，负责厨房厨师力量的调配，掌握每个厨师的技术专长，合理安排工作岗位，调动每个厨师的积极性。 3、掌握每天业务情况，统筹安排各环节的工作，参与大型和重要宴会的设计，亲自负责烹调制作，确保万无一失。 4、严格按照工作规程和质量要求，把好菜点质量关，保证每天制作的菜点达到规格、质量和数量的要求，符合出菜的速度。并加强厨房小票管理。 5、贯彻执行《食品卫生法》和厨房的各项卫生制度，把好食品卫生关，保证厨房环境整洁，食品、餐具、炊具、用具和厨师个人卫生符合要求，杜绝食品中毒事故。 6、熟悉和掌握货源、食品切配加工和储备情况，负责检查货源和切配加工的规格、质量，调料、干货实行定额管理，严格抓好领货手续，防止货源变质和短缺。 7、建立与餐厅的联系制度，密切相互的配合与协作，收集和听取客人的意见和反映，随时了解市场动态和客人口味变化，适时更换菜单，增加菜点花色品种。 8、抓好成本控制和坚持日清日结毛利率核算，掌握各种食品原料的价格，加强对食品原料和各类物料及水、电、煤气耗用的管理，严格控制各类菜点的毛利标准，合理调整售价，努力减少浪费，提高利用率，堵塞各种漏洞。 9、抓好厨师业务技术培训，做好传、帮、带，积极组织厨师技艺改革和创新菜点品种，保持和发扬菜点特色和风格并深入开展学先进找差距活动。 10、做好思想政治工作，抓好班组文明建设。
西厨房领班/厨师Demi Chef/Commis

3千-4千

泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 免费工作餐
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泰州万怡酒店 Courtyard By Marriott Jiangsu Taizhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:34
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
西餐厅冷菜主管

5千-6千

泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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世茂泰州茂御酒店 Yuluxe Taizhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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1、协助厨师长管理员工。2、关注食品的成本控制。3、控制好产品的质量和数量。4、对食品及加工方法具有丰富的知识。5、确保所有设备器运营良好。6、与酒店其他部门保持良好的沟通。
西饼房主管Pastry CDP

4千-5千

泰州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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泰州万怡酒店 Courtyard By Marriott Jiangsu Taizhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:34
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岗位职责： 1.准备所有的配料并制作各种面包、面包卷、西点等食品； 2.确保有足量的面包供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务； 6.协助饼房厨师长管理厨房运作。岗位要求： 1.熟悉面包西饼等的制作工艺及技能； 2.熟悉西餐的相关知识及礼仪； 3.有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
配菜

4千-5千

泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官泰兴万达店

自助式餐饮 | 50-99人
发布于 05-11
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底薪4500-5500/月，包吃住芝小官海鲜毛肚火锅自助餐厅招聘中！岗位要求： 1.服从领导工作安排 2.吃苦耐劳 3.有经验优先，不会的也可以教薪资待遇： 1.基本工资+满勤奖+翻台奖+节假日红包+加班工资+年终奖+工龄奖+优秀员工奖。综合薪资4500-6000。 2.免费食宿，宿舍有空调WiFi，有下午茶点心，每月店内聚餐团建，给员工过生日。 3.每半年+100工龄工资，上不封顶。 4.年底年终奖分红，三倍工资，带薪休假。上班时间白班08:50-13:30 16:00-21:30 每月提供岗位晋升机会，欢迎有意向的小伙伴投递简历！
厨房切配

4.1千-4.5千

泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官姜堰万达店

自助式餐饮 | 1000-2000人
发布于 05-11
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负责档口菜品的出餐和收餐，保证菜品质量和品质，保持厨房的卫生，完成厨师长交代的其他工作。
切配主管

8千-1万

泰州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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泰州宾馆有限公司

中式餐饮 | 100-499人
发布于 04-25
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协调和管理后厨切配团队的人员安排和工作进度，确保按时完成工作任务。 - 负责新员工的培训和指导，提高员工的技能水平和工作质量。 - 监督和维护厨房设备和工具的使用和维修，确保其良好工作状态。 - 根据菜单要求，控制菜品口味和质量，确保符合卫生和安全标准。负责食材采购和仓库管理工作，保证现有库存物资正常利用和管理。
洗碗工

4千-5千

泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官泰兴万达店

自助式餐饮 | 50-99人
发布于 05-11
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岗位要求： 1.服从领导工作安排 2.吃苦耐劳 3.有经验优先，没有也可以教。薪资待遇：基本工资+满勤奖+翻台奖+节假日红包+加班工资+年终奖+工龄奖+优秀员工奖。综合薪资4500-6000，每月提供岗位晋升机会，欢迎有意向的小伙伴投递简历！时间：中班11:00-13:30 15:50-23:30 岗位职责： 1.负责餐厅洗碗工作（有洗碗机）
保洁员

4千-5千

泰州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官泰兴万达店

自助式餐饮 | 50-99人
发布于 05-11
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岗位要求： 1.服从领导工作安排 2.吃苦耐劳 3.有服务员经验优先，没有也可以教。薪资待遇：基本工资+满勤奖+翻台奖+节假日红包+加班工资+年终奖+工龄奖+优秀员工奖。综合薪资4500-6000，每月提供岗位晋升机会，欢迎有意向的小伙伴投递简历！时间：白班08:50-13:30 15:50-21:30 岗位职责： 1.负责餐厅保洁工作
中餐副厨师长

1万-1.5万

泰州 | 经验不限 | 学历不限

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芝小官泰兴万达店

自助式餐饮 | 50-99人
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【工作内容】 1.服从领导工作安排 2.吃苦耐劳 3.有管理经验工作优先，有餐饮工作经验优先【工作时间】白班08:50-13:30 15:50-21:30 【福利待遇】 1、基本工资+满勤奖+翻台奖+节假日红包+加班工资+年终奖+工龄奖+优秀员工奖。综合薪资6500-8000，每月提供岗位晋升机会，欢迎有意向的小伙伴投递简历。晋升机制：副厨6500-8000 厨师长12000-15000 2、优良的住宿环境：门店附近小区，步行不超过15分钟。（宿舍配备：Wifi、被褥、空调、置物柜）。 3、员工生日聚会，优质的员工餐：一日三餐、晚班有夜宵。 4、每满1年工资加200元工龄奖【工作职责】 1.餐中给客人提供服务。 2.协助厨师长做好厨房的安全管理工作。 3.协助厨师长检查出品的质量。 4.其他领导安排的工作。
炉灶主管-本地特色菜的研发

1万-1.5万

泰州 | 5年以上 | 大专

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全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
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岗位职责 1.熟悉中厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2.负责制定中餐特色菜的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3.检查存货及成品。 4.配合厨师长检查所有食品的准备情况. 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6.积极配合厨师长研究当地餐饮特色菜，每月定期开发本地特色新菜岗位要求 1.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。