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  • 后厨小工

    4千-5千
    上海-静安区 | 1年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    日韩料理 | 1-49 人
    发布于 04-26
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    负责日常厨房卫生清洁,各类食材备料及简单出品,严格执行厨师长安排的工作内容。
  • 太原 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 2023-06-16
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在行政总厨的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向行政总厨汇报。 3、按分工,完成学生餐、招待餐的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、10年以上工作经验。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 六险一金
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 年底奖金
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    职位描述: 1、严格遵守厨房操作程序; 2、遵守各项规章制度,协调配合相关工种的关系,完成本岗位承担的工作任务; 3、熟悉和掌握菜系的基本制作,要求色、香、味、形符合质量标准; 4、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时严格掌握卫生要求; 5、计划用料,精工细作,提高烹饪技术,改善制作方法,做到色、香、味俱佳; 6、节约用电用水,做好防火、防盗、防食物中毒工作; 7、完成领导临时交代的其他任务。 岗位需求: 1、身体健康,心理健康,具有健康证; 2、有一定的文化水平; 3、具有良好的道德素质和职业素养; 4、热爱本职工作,全心全意为客人服务; 5、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术; 6、熟练掌握烹饪工具的使用和维护; 7、具有用于创造、大胆革新的精神; 8、具有吃苦耐劳的工作精神; 9、着装整洁,注意个人卫生
  • 常德 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
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    • 帅哥多
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-16
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    • 投递简历
    岗位职责: 1.落实中餐厅各个时期的工作任务。 2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。 3.协助餐饮经理制定各项餐饮推销计划与策略。 4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。 5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。 6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。 7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。 岗位要求: 1.高中以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。 2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。 4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。 5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
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