岗位职责:
1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、在山庄负责人的领导下,全面负责食品的制作,控制厨房出品;
3、具有菜肴创新和成本控制管理能力,懂得食物原料及食品营养知识,熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法;
4、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;
5、亲自收集客人对食品质量的意见,了解市场行情,推出时令菜式。
任职要求:
1、高中以上学历,身体健康、精力充沛,3年以上餐饮全面管理(星级酒店)工作经验;
2、较好的人际关系处理能力,交流沟通技巧;
3、会做粤菜,同时会做莆田菜更佳;
4、会开车,有C1驾驶证。
上班地址:福建省莆田市涵江区