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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-14
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    岗位职责: 1.协助厨师长管理饼房的正常运作,保证食物和产品的高质量。 2.为客人和员工高效率的提供食物。 3.保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 4.为员工提供高质量的培训指导,良好的电脑技能。 5.擅长面包与饼的制作。
  • 深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:37
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    job overview职位概述 ·         Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations. ·         制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 Qualifications – 学历 ·         Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or Culinary Skills or related field. ·         糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience – 经历 ·         5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of  education and culinary/kitchen operations experience with specialized training in pastry.  ·         5年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验,特别是糕点培训。
  • 广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-15
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、中专或以上学历。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 饼房厨师

    8千-1万
    太原 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    团膳 | 2000人以上
    发布于 2023-06-29
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    【岗位职责】 1、负责餐饮部3餐主食生产和品控; 2、承担行政总厨赋予的餅房的工作职责; 3、协助行政总厨完成所有与饼房相关的工作; 4、控制、监测并领导整个饼房的运作; 5、负责饼房员工岗上培训。
  • 成都 | 10年以上 | 中专

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    • 五险一金
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    咖啡厅 | 100-499人
    发布于 05-13
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    岗位职责: 1、制订西点生产计划,全面负责饼房西点的准备与制作; 2、严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨房整洁,确保食品安全; 3、进行厨房监督,对厨房岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 岗位要求: 1、必须有相关制作经验与管理经验; 2、熟悉精通各类蛋糕、面包、饼干、翻糖、巧克力装饰件等制作工艺; 3、至少10年以上工作经验,要看作品(不同类型的作品集合); 工作地址:成都双流区蛟龙工业港双流园区
  • 苏州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-15
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    • 投递简历
    工作职责: 1.   制作提供烘烤面点 2.   制作和装饰发酵面点 3.   制作和装饰发酵面点 4.   制作和装饰下午茶食品 5.   制作和装饰甜点 6.   制作和装饰嘎萄蛋糕、葡特蛋糕和普通蛋糕 7.   制作杏仁蛋白软糖 8.   制作法式点心 9.   保持卫生标准和规则 10.   保持厨房的卫生 11.   清洁并整理工作区域 12.   保持个人卫生 13.   和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。 14.   和行政总厨一起编制和管理部门预算。 任职要求; 1. 技能要求 · 完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。 · 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。 · 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力 2. 学历 · 糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 3. 经历 · 5年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验,特别是糕点培训。
  • 昆明 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 11:38
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    【岗位职责】 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 【岗位要求】 1、中专学历以上,简单的英语交流能力。 2、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 2023-08-08
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    ‍ 检查饼房一天所有要用的原材料,检查各款甜品的出品质量及外观感 , 检查前一天的工作及时做出调整 ; 参与并亲自负责大型宴会及 VIP 客人的食物制作和策划 , 了解员工和领班的实际业务能力,在班次和业务范围内进行合理调整 ; 确保执行并完成行政总厨的策略,规定和程序 , 制定饼房各岗位工作职责,负责进行考核 , 经常对员工进行一些业务知识和酒店制度培训 ; 在饼房内定期召开会议,取得并讨论员工反馈 , 传达酒店内部及 西厨房厨师长 的工作会议报告 ; 定期征求餐厅客人对产品质量意见,并将客人意见,加以实施解决 , 定期组织主管和员工的会议 , 与热厨 房 、冷厨 房、粗加工厨房 负责人保持有效沟通 。    任职标准: 文化程度:大专以上学历,有相关专业的 厨师 技能证书 ; 工作经历:两年以上高星级酒店西厨房饼房厨师长工作经验 ; 英语水平:具备一般英语听 / 说 / 读 / 写能力 ; 基本素质: 热爱本职工作,有团队协作精神,能为员工做出表率 ; 能够独立制作各类蛋糕,花式甜点 ; 具有丰富的想象和创造能力 ; 有良好团队合作精神以及领导能力,能适应较大工作压力 。  
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 04-28
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    岗位职责 1、按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量,严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 岗位要求 1、具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 2、熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。
  • 北京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-15
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    According to the assigned task list, organize Pastry Chef to make various products 按照下达的任务单,组织面点师制作各种产品 Check the staff appearance and environmental hygiene, pay attention to food hygiene and safety 检查本组员工仪容仪表及环境卫生,重视食品卫生安全 Pay attention to quality, strictly good production quality 注重质量,严格把好制作质量关 Assist the Chef in cost control 协助厨师长成本控制 Put forward new varieties of products and marketing plan for Chef's approval 提出新产品新品种及推销方案报厨师长审定 Be responsible for the staff attendance management and other daily work 负责本组员工的考勤管理等日常工作 Provide technical guidance and business training according to staff characteristics 根据员工特点做好技术指导和业务培训 Independent operating system to place orders and do a good job of communication 独立操作系统下单采购,做好对接沟通工作 Manage the assets of the department 管理本部门资产 Job Profile 岗位要求 College degree or above, skilled professional skills 大专以上学历,熟练的专业技能 More than 3 years of Pastry management experience 具有饼房相关管理工作经验3年以上 Skilled in dessert making, with technical expertise and innovation ability 熟练甜品制作,有技术特长和创新能力
  • 北京-海淀区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 09:52
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    • 投递简历
    岗位职责: (1)做好日常各项工作,检查员工出勤和签到情况,传达部署行政总厨分配的有关工作,检查开餐情况,加强餐中巡视。 (2)监管厨房各岗位的工作情况,巡视各部门工作状况。 (3)根据客情预测检查各项备餐工作。 (4)掌握菜点售缺情况并通知餐厅。 (5)巡视开餐进程确保菜肴数量,质量装盘等符合标准。 (6)保持与餐厅的联系,处理对菜点的投诉。 (7)了解晚餐及次日的客情,布置有关方面的工作。 (8)检查各项收尾工作。 (9)如出现问题及时向厨师长及有关领导汇报 (10)严格控制厨房成本,合理订货避免浪费,完成每月成本预算。 (11)确保厨房员工遵守食品卫生相关条例规定。 (12)擅长中式点心及粤式点心。 任职要求:  (1)沟通协调能力强,出色的团队建设和领导能力  (2)同岗位3年以上工作经验  (3)中专专业技术学校烹饪专业和同等学历  (4)身体健康,无传染及传染病史  (5)擅长中式点心及粤式点心。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-29
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    您认为自己是优秀的西厨房领班吗? 您的激情是什么?无论您的爱好是网球、购物或是卡拉OK,在洲际酒店集团,我们都对您非常欢迎。洲际酒店集团希望招募到那些把同样的关注和激情如同付诸于他们的爱好那样投入到工作中的人-那些用心对待客人每件事情的员工。目前我们在招募更多这样的员工加入我们充满动力与活力的团队。 岗位职责  1. 在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2. 按西厨厨师长厨分工,完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1. 专科以上文化程度,或相关专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 有1年以上同星级同岗位工作经验 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5. 一定的文字语言表达能力。 6. 工作有责任心,做事认真负责。
  • 惠州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-13
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    • 投递简历
    岗位职责: 1. 为厨房中给定的部分准备食品 2. 向餐厅服务人员确认预订的人数和时间,确保有效地准备食品 3. 检查和控制食物的准备以确保高效的上菜速度 4. 与管事部保持联络确保厨房的清洁 5. 协调自助餐厅内食品往来时服务员的服务
  • 惠州 | 3年以上 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1、向西厨厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有冷厨厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作、 6、极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术经验,至少熟悉西式冷菜烹调,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 粤菜厨师

    6千-7千
    惠州 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 03-28
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    • 投递简历
    1、根据菜谱,按时准备食材和调味料; 2、准确按照菜谱的要求准备菜品; 3、确保厨房的清洁卫生,保证菜品的安全性; 4、 管理厨房人员,确保相应的分工; 5、定期审查食材,确保其质量; 7、确保烹饪技术的质量; 8. 按要求把握菜品的口味,及时调整; 9. 配合餐厅经理,实施厨房的管理; 10. 定期进行卫生检查,保持厨房良好的卫生环境。 11、会粤菜
  • 员工食堂厨师

    4.6千-5.5千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-15
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    • 投递简历
    一、负责对员工餐厅各种饭菜的加工制作,保证食品质量; 二、严格遵守作息时间,按时开餐,不擅离职守; 三、会做湘菜、粤菜、家常菜; 四、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保热保鲜; 五、负责控制好菜的份量,缺菜时及时补菜; 六、负责控制成本,节约燃料、节约食品物料; 七、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜; 八、性格随和,服务周到,礼貌待人。
  • 副厨

    5千-6千
    惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    精品酒店 | 1-49 人
    发布于 2023-01-31
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    • 投递简历
    1)按要求准备所有零点和自助食物。同时遵守维护严格的食品安全卫生程序; 2)在酒店成本允许的情况下准备菜单并显示出多样性和个性化的特点; 3)保证严格的库存循环和最少浪费,实施并维护库存控制程序; 4)完成上级交付的其他工作任务。
  • 中点厨师

    4千-5千
    惠州 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 05-12
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    • 投递简历
    1.负责安排菜肴的原料准备工作按照标准完成。 2.根据指示并按照工作标准去准备、加工和提供食品。 3.确保有高效率的工作和高质量的菜肴的提供。 4.高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 5.检查昨天剩下的面点、酥食、蒸品的质量。 6.搞好对应岗位的卫生,准备好开市工作。 7.检查原料的质量和数量,正确安全操作设备。 8.做好收市工作,生熟分开,成品半成品、原料带盖或封好保鲜膜放如对应冰箱。 9.熟悉中点的工作流程,协助领班完成每天工作,及做好本岗位的工作。 10.采取行动排出危险、向领班报告危险隐患。 11.坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 12.熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。
  • 惠州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-02
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    • 投递简历
    岗位职责 确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 在制定计划及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 指导下属的工作以确保相关政策和程序的执行。 和厨房保持及时有效沟通。 帮助团队成员指定培训计划。 协助餐厅经理进行培训。 保持并提升与下属员工的良好工作氛围和恰当的工作关系。 严格执行员工仪容仪表规范。 问候客人,解决客人提出的各种意见及问题,随时保持销售意识以增加收入。 在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 保持并不断拓展与客人的良好关系。 和相关供应商订货以确保合理的库存。 制定每周工作排班。 能在经理不在时执行经理职责。 有能力完成所有工作以及经理安排下来的工作。 能相应的对食品促销等活动提出自己的合理化建议。 制定培训计划并实施。 丰富的食品饮料服务知识。 有灵巧的处理对客关系的技巧。
  • 楼面经理

    6千-8千
    惠州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责 1.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。 2.及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息.了解客情,亲自为重要客人服务。 3.妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。 4.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。 5.督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。 岗位要求 1.中专以上学历或同等学历,有同岗位工作经验1年以上,能用一门外语进行对客服务。 2.有一定的菜肴、食品、酒水等方面的知识。 3.有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。 4.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。 5.身体健康,仪表端庄。
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