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三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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三亚绿杉壹居度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-17
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【岗位职责】 1、执行厨师长工作指令，负责本档口人员安排，出品把控及食品安全、菜品创新； 2、原料下单备货、员工考核；【任职要求】 1、酒店行业同岗位3年以上工作经验 2、身体健康，服从安排
烧腊主管

8千-1万

邢台 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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邢台南宫南湖温泉国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:42
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1保证午餐晚餐的正常出品。 2检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 3掌握合适叫货量,控制存货,及时清理存货,亲自收货， 4监管菜式份量,搭配,盘头装饰,器皿,并和总厨研究每月新菜推出. 5在厨师长的领导下,传达并执行其指示，向其汇报工作。 6开市前,了解今日订单,做好准备工作 7严控食品安全及安全生产，维护设备保养保持卫生标准 8下班前检查货品存货情况,确定下一市的安排,及时报告 9完成上司交办的任务
烧腊主管

5千-8千

韶关 | 1年以上 | 学历不限

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韶关摩尔城假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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工作内容： 1、尊从上级的督导，完成交付的各项工作任务。在厨师长的领导下，负责烧味部生产的组织管理。 2、提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备。职位要求： 1、一年以上同岗位工作经验，知晓食品加工全部过程，熟悉厨房管理运作、成本核算控制； 2 沟通协调能力强，责任感强，具有一定的抗压能力。 3 热爱美食，具备丰富的热菜制作经验。
凉菜主管

6千-8千

陵水 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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海南阿罗哈酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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岗位职责： 1.负责厨房凉菜的制作与出品工作，确保符合规定及程序。 2.在凉菜餐前准备过程中帮助、监督食品的质量和摆放规定。 3.检查凉菜的运行情况，如遇情况及时通知厨师长。 4.承担凉菜区域的所有工作责任。 5.理解食品成本的重要性并完成目标，提高本部门的效益及组织工作流程。 6.提高自己的冷菜技能，并与他人分享。 7.在厨房及服务员之间提倡协作。 8.与厨师长商量有关预测及特殊情况。 9.工作结束时存放好剩余冷菜食品。 10.确保所有用具、食品、设备完好、干净、规范。 11.遵守卫生，安全措施及规定，执行消防规定。 12.完成领导交办的其他工作。
西厨凉菜师傅

3.3千-3.6千

陵水 | 2年以上 | 初中

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陵水温德姆花园酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-17
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
员餐厨师

5.5千-6千

陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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海南阿尔卡迪亚度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-07
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1、会使用电脑，擅长家常菜及简单面食。 2、控制伙食标准，保证食品质量，注意饮食环境卫生及设备维护管理。 3、预算员工餐厅原材料消耗，填报采购计划，注意降低消耗，杜绝浪费。 4、根据季节合理调配员工食谱，注意营养搭配，并严格控制成本。 5、保证每日每餐正常开餐，及时妥善处理员工餐厅出现的问题。

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