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西厨房主管 /初级副厨师长

4千-6.5千

武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 六险一金
- 年底奖金
- 内部调转
- 员工价
武汉世茂希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-14
- 收藏
- 投递简历
To ensure the good co-ordinate of orders. 确保所有订单的质量一致性 To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety. 对酒店的防火措施，卫生管理，健康安全方面理解正确全面并致力去推进 To attend kitchen supervisor briefings 出席每日厨房部例会 To conduct section briefing in the absence of section chef 在厨师长缺席时负责部门例会 To assist the Sous Chef in whole section organization. 帮助厨师长管理该部门的运作 To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好产品的质量和数量 To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制厨房收货的质量和数量 To ensure that no reusable foods are not wasted. 保证未变质食物不被浪费 To keep Sous Chef aware of all items of interest. 协助厨师长了解所有工作项目 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准 To ensure that staff in direct guest contact have full knowledge of all food items and methods in which way they were prepared. 确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识 To develop and complement training programs and conduct training sessions. 发展和完善培训体系 To establish and maintain good guest relations. 建立和维护良好的客户关系
酒店西厨热菜主管

5千-6千

武汉 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 五险一金
- 带薪年假
- 人性化管理
- 技能培训
- 岗位晋升
- 管理规范
- 领导好
- 包吃包住
- 员工生日礼物
- 美女多
中国光谷科技会展中心

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 09:49
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1. 负责管理指挥下属人员日常工作，按规格烹制宴会、零点、自助餐等各类菜肴，合理使用原料、准确控制成本与核算工作，保持出品质量稳定，前后有序。 2. 了解营业情况，安排当日热烹菜肴生产品种、订计划，领原料，做好开餐前后的准备及原料收藏工作。 3. 负责调制所属热菜、汁酱、芡汁，各类汤等等，督促餐前备齐餐具花草准备工作。 4. 负责所属线员工技术培训指导，督促属下安全操作，防火工作。 5. 下班前检查各种炉具、电源设备关好，检查所属区收档卫生。 6. 检查督导属下对炉灶设备及用具的维护和保养，对需修理或添补的设备和用具提出建议。 7. 完成厨师长布置的其他工作任务。
西厨房主管 Chef De Partie

4.5千-6千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 五险一金
- 包吃包住
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 节日礼物
- 技能培训
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 帅哥多
- 美女多
福州中海凯骊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-01
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求： 1、熟悉工作台工作流程； 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、1年以上同星级同岗位工作经验； 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 5、一定的文字语言表达能力。 6、工作有责任心，做事认真负责。
西厨冷、热厨师领班

5千-6千

惠州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 带薪年假
- 人性化管理
- 员工生日礼物
- 技能培训
- 购买社保
南昆山居温泉度假村

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-20
- 收藏
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1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.2-3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
西厨热菜主管

6千-8千

焦作 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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河南焦作迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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有投必应
有投必应

监督并检查菜品的制作质量，确保出品的稳定性和一致性。提升团队成员的专业技能和操作效率，确保厨房工作的顺利进行。定期检查食材库存，合理预测食材需求，与采购部门合作确保食材供应的及时性。
西厨热菜主管

5.5千-8千

郴州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 包吃包住
郴州温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-01
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- 投递简历
1. 有星级酒店相关工作经验； 2. 业务知识熟练；工作认真； 3. 熟悉热厨常用酱汁的制作、菜品的制作等，出品稳定； 4. 有责任心； 5. 组织管理能力强。
西热主管

6千-7千

杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
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- 领导好
- 人性化管理
- 双休
杭州天目山都喜天丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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1.在厨师长的领导下，按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 5.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 6.能按SOP和标准独立出品西餐热菜。
西厨热档主管Chef de Partie

4千-5千

西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 希尔顿大学
- 年终奖金
- 技能培训
- 每周双休
- 人性化管理
西安高新希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
- 收藏
- 投递简历
招中炒主管1人＆西热主管1人。岗位职责控制好产品的质量和数量。控制厨房收货的质量和数量。保证未变质食物不被浪费。确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准。协助厨师长了解所有工作项目。确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。发展和完善培训体系。按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服。自身保持整洁外表，良好个人卫生及干净得制服。建立及维护强大且高效率的团队。具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维。了解并尊重当地文化传统，能适应不断变化的新环境。体现积极影响，主动负责地解决问题，即时与客户和同事进行沟通。态度积极诚恳，热心本职工作并把握机遇去学习新的技能和知识提高自身能力。通过合作和支持同事完成团队目标，维持团队的高度凝聚力。建立观念，提高酒店的操作环境的程序。在安全的意义上，履行职责和任务。
西厨主管

4千-5千

嘉兴 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
平湖卓越铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-10
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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.完成部门人员排班考勤。岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
西厨房厨师主管-冷菜/热菜

4千-5千

北京-延庆区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 免费住房
- 人性化管理
- 帅哥多
- 美女多
- 领导好
北京世园凯悦酒店/凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-10
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- 投递简历
岗位职责 1.负责日常厨房的运营工作； 2.负责食材的处理、摆盘、烹饪，能独立按照标准完成操作流程； 3.针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配，保证出台餐品的口味和质量； 4.参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控； 5.配合完成每日工作任务； 6.严格遵守厨房的工作安排。任职要求： 1.有至少2年相关岗位工作经验，热爱餐饮行业； 2.了解厨房运作流程，可以独立完成菜品制作。
西厨热菜主管

4千-5千

台州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
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- 带薪年假
- 包吃包住
- 管理规范
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 午餐补贴
临海福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-11
- 收藏
- 投递简历
1、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量2、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。3、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。4、保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。5、正确操作所有的设备、器具和机器，6、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
西餐厅厨师CDP

5千-6千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
- 领导好
- 员工生日礼物
- 人性化管理
- 包吃包住
- 技能培训
- 年度旅游
- 岗位晋升
- 管理规范
上海浦东喜来登由由酒店及公寓Sheraton Shanghai Hotel and Residence, Pudong

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-14
- 收藏
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岗位职责： 1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 2、参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 3、协助管理员工，为员工发展提供帮助。 4、参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。专业知识 / 技能： 1、必须具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 2、能够指导和管理小组工作。 3、能够领导自己的员工。 4、能够培训和激励员工。 5、能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
热菜主管

4.8千-5.8千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 管理规范
成都大鼎世纪大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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- 投递简历
岗位职责： 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品。 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店员工守则。 10. 遵守酒店的政策及程序。 11. 遵守酒店的行为准则。 12. 在任何时候表现专业态度和形为。 13. 根据酒店及戴斯标准保持个人形象。 14. 在工作中遵循戴斯关爱对客服务标准。任职要求： 1. 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 2. 能够指导和管理小组工作。 3. 能够领导自己的员工。 4. 好学，能够培训和激励员工。能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
西厨热菜主管

6千-6.5千

深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 领导好
深圳尔邸酒店式公寓

服务式公寓 | 50-99人
发布于 04-16
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岗位职责： 1、确保西厨热厨的菜品制作、摆盘、出品统一并符合酒店要求。 2、确保西厨热厨所有食品的质量。 3、监督并按照工作流程操作，妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 4、协助厨师长培训热厨员工，提高厨房卫生标准和食品出品质量，保证热厨的正常运作。 5、完成厨师长安排的其它工作。岗位要求： 1、酒店同岗位工作经验两年以上。 2、熟悉西厨热厨的工作规范和要求。 3、有特色厨房经验优先考虑。
西厨房厨师主管

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
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- 包吃包住
- 人性化管理
- 免费健康体检
- 完善培训体系
- 集团调转晋升
苏州苏州湾艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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- 投递简历
根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态，协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。
Chef de Partie 西厨厨师主管

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 管理规范
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- 年度旅游
- 包吃包住
深圳前海华侨城JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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- 投递简历
此岗位招聘西厨冷菜厨师主管。 Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 Wash hands before entering the kitchen or returning to work station.Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 进入厨房及回到操作台前先洗手。向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. Proper handling of equipment. 正确使用设备，确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。职位要求： 1、简单的英语交流能力，热情开朗 2、有3年以上的五星级酒店经验优先，熟练制作精致的菜式。 3、有一定的厨房管理能力，熟悉厨房卫生标准
西厨厨师主管（热菜）

5千-6千

东莞 | 经验不限 | 学历不限

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- 包吃包住
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东莞安朴珀莱酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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- 投递简历
岗位职责： 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生； 2. 监督厨房的正常运作； 3. 协助餐厅厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量； 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务； 5. 管理并参与本部门的制作工作； 6. 协助自助餐的装饰和装饰品； 7. 发展食谱卡和产品； 8. 参与菜单的制作发展； 9. 会制作一些中餐； 9. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。任职要求： 1. 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作； 2. 能够指导和管理小组工作； 3. 能够领导自己的员工； 4. 能够培训和激励员工； 5.能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。请注意：你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。
IK Chef De Partie 西厨房主管

4千-5千

昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 节日礼物
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- 带薪年假
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七彩云南温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-16
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1. Guarantee the quality of food under the guidance of IK Executive Chef. 在厨师长的指导下保证出品质量 2. It will be priority with working experience in international hotel brand. 有国际酒店品牌经验者优先
西热/西冷/水果房/包饼/点心/加工间/冷菜/特色主管

4千-6千

南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 节日礼物
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南京扬子江国际会议中心龙山湖酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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- 投递简历
岗位职责 1.遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。 2.检查炉灶、排风等设备的运行情况。 3.正确地使用各种设备、用具和用品。 4.正确地使用各种原料、材料。 5.按程序处理、加工、烹制半成品。 6.加工制作各种烹调用的汁酱。 7.检查每道菜的材料，保证出品符合要求。 8.按客人点单进行菜式的烹制。 9.通过打荷的协助，对完成烹制的菜式进行装饰、摆设。 10.监督和指导打荷整理、补充各种餐具、用品用具。 11.每晚安排对炉灶、排风设备进行清洗。 12.监督和指导下属员工的工作。 13.负责厨房炉灶岗位的清洁卫生。 14.安排下属员工实务工作培训。 15.协助其它岗位的工作，完成上级的分派的其它工作岗位要求 1、高中及以上学历，烹饪相关专业优先； 2、三年以上酒店或者餐饮厨房工作经验； 3、检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴，负责每日所需原料的预定和质量检查工作； 4、督促检查员工的仪表仪容，个人卫生及包干区卫生，做好收尾工作； 5、具有一定的烹饪原料的知识，能掌握菜肴的加工，烹饪制作技术； 6、能做好厨房各岗位的协调、组织管理工作。
西厨热菜主管

5千-6千

郑州 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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- 五险一金
- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 一专多能
- 领导好
- 包吃包住
河南中州皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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- 投递简历
任职要求： 1. 热爱餐饮工作，责任心强 2. 良好的沟通和协调能力 3. 能够规范后厨管理制度，严格按照操作标准执行 4. 熟悉西餐的制作标准，能够独立完成菜品的出品和研发