【岗位职责】 1.协助宴会厅经理对宴会的运营进行日常管理； 2.确保按客人的期望和宴会活动订单布置活动场所； 3.检查计划的活动区域，桌子的布置，吧台的布置，餐台，接待台和会间休息的卫生，装饰及正确的布置； 4.跟进活动单和会议室分配工作中出现的问题，尽快予以调整； 5.及时处理紧急事件，并就紧急事件与其他部门经理协调； 6.投身于客人任何有关食物和服务等的投诉、要求或询问等，并及时的采取正确的措施； 7.确保所有员工经过正规的培训，并拥有所需要的工具和设备有效的完成各项工作； 【岗位要求】 1、不低于3年的工作经验。 2、有西餐宴会的工作知识。

1、西餐厅经理兼宴会厅经理 2、岗位职责 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息，并随时关注酒店经营策略。 为自己及部门设立目标，具有主人翁意识。 在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支（尽可能的回收再利用） 每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。 运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。 负责西餐厅全面的管理工作，执行酒店和餐饮部的规章制度和各种工作程序，使本部门的各项服务和管理工作达到“规范化、细节化、效率化”的绩效，向上对餐饮部经理、总经理负责。 岗位要求 成熟稳重，平易近人，形象良好。 自信心强。 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少3年酒店管理工作经验。 全面的餐饮部运营及宴会餐、西餐知识。

1.酒店会议、婚宴大厅预定，酒店雅间销售 2.酒店自营产品、礼盒销售

JOB SUMMARY ·         To supervise all banquet functions, food and beverage set ups, timing, etc. arrangements for equipment and supervises services, to follow up on all banquet requirements. To support BQT Manager and Director of F&B in all operational and administrative aspects. To schedule personnel required for service and supervises work activities of captains, waiters, housemen, etc. To maintain the cleanliness and organization of all supplies, equipment, work areas as well as guest areas. 主管所有宴会功能，食品和饮料的摆放，安排设备和主管服务，跟进所有宴会需求。支持宴会经理及餐饮总监的工作安排和管理。负责安排所有服务人员的工作。保证所有物品、设备、工作区域和客人区域的清洁。 CANDIDATE PROFILE  Education and Experience ·         College degree or above, bachelor degree preferred.With dedication and sense of responsibility, noble professional ethics, good discipline accomplishment. 大专以上学历，本科学历优先。具有事业心和责任感,高尚的职业道德, 良好的纪律修养。 ·         More than 5 years experience in five-star banquet management, knowledge in catering management, marketing, good Chinese expression and writing skills, good English skills. 有5年以上五星级酒店宴会管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，良好的中文表达以及写作能力，英语能力良好。 ·         Master the standards and requirements of restaurant service, understand the service procedures of banquet and conference, and be good at dealing with the practical problems of various guests. 掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 ·         Strong language skills, good at evaluating employees, training employees and motivating subordinates. 具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。 CORE WORK ACTIVITIES To coordinate, plan and discuss various activities very closely with the following departments: 与以下部门保持合作，并共同计划和讨论各种活动： ·         Kitchen 厨房 ·         Stewarding 管事部 ·         Bars/Beverage Department 酒水部        ·         Banquet Sales 宴会销售 ·         Accounting 财务 ·         Housekeeping 客房部 ·         Engineering 工程部 ·         Human Resources 人力资源 ·         To make a walk-around upon start and finish of the shift 当班时巡视工作。 ·         To read group resumes and be aware of all group activities 了解团队活动情况。 ·         To meet the Meeting Planner or group contact prior to the function 提前与会议安排者联系，了解需求。 ·         To review and liaise with houseman on function room set ups; to communicate and rectify any shortcomings in buffet or table set-ups to the Housemen 检查宴会厅摆放，发现自助餐台摆放的问题，及时纠正。 ·         To follow up on unclear details or situations with the Banquet Manager 与宴会经理跟进不清楚地细节。 ·         To manage service delivery in banquets to ensure guest receives proper service from point of entry to departure 监督服务，确保提供给客人标准的服务。 ·         To ensure all team members adhere to proper phraseology and verbiage guidelines 确保所有服务团队成员都使用正确的服务用语。 ·         To ensure food and beverage is served according to the sequence of service and brand standards; to ensure all staff are trained, tested and comply with them 确保餐饮服务达到品牌服务标准，确保所有员工都经过培训，测试，并遵守标准。 ·         To inspect finished banquet arrangements; to rectify any deficiencies with assistant banquet captains 视察结束的宴会安排，纠正不足。 ·         To constantly communicate with the kitchen and stewarding during the course of an event 活动期间与厨房和管事部保持联系。 ·         To be responsible for microphone, sound and video equipment in collaboration with the AV manager 与AV经理负责麦克风，音响和视频系统的安装。 ·         To cooperate with Chief Steward for equipment inventory for banquet functions 与管事部管家合作，确认宴会所需物品清单。 ·         To handle last-minute changes and to inspect final set up for arrangement and surgical cleanliness 检查最终的安排与清洁。 ·         To assume responsibility for guest compliance with all hotel rules and policies regarding banquet functions 有责任按照酒店宴会相关规定和政策处理客人投诉。 ·         To make sure customer understands all banquet charges before the function, with catering manager using a checking list 确保客人明白所有宴会费用，与宴会销售经理了解费用清单。 ·         To transmit necessary information to other department heads 把重要的信息传达给其它部门领导。 ·         To review staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met 检查人员编制，确保符合服务所需，并且符合费用编制。 ·         To obtain pertinent information and offer banquet arrangements (menu, cakes, flowers, set ups, music, decorations, entertainers, timing and service) which fulfil the requirements of the occasion. banquet price should yield the greatest profit possible, consistent with delivering full value and service to the customers and staying with his budget 掌握宴会安排的相关信息（菜单，蛋糕，花，摆台，音乐，装饰，演艺人员，时间和服务）完全符合要求。宴会价格要获得最大利润可能，价格和服务要与预算保持一致。 ·         To keep file of all banquet events including function sheets, duplicates of dockets and responsible for distribution of past function dockets to other departments (information to be given upon arriving) 保存宴会活动所有文档，包括功能表，负责将活动记录分发给其它部门。 ·         To empower the banquet team to provide excellent customer service 增强团队以提供优秀的顾客服务 ·         To anticipate guest’s needs, respond promptly and acknowledge all guests, however busy and whatever time of day. To promote positive guest relations at all times 预见客人需求，对客人的要求迅速做出反应。随时拉近与客人的关系。 ·         To display leadership in guest hospitality, to exemplify excellent customer service and to create a positive atmosphere for guest relations展示热情待客的领导才能，体现优质的客户服务，并为客人创造一个积极的氛围。 ·         To ensure all storage, back of house and function room areas are surgically clean; to ensure all storage areas and pantries are accurately labelled               确保储物区，后台和功能厅报的清洁，确保所有储物区和茶房配备正确的标签。 ·         To ensure that food, beverage, china, glass, silverware and linen inventory levels are kept in accordance with pre-set par levels 确保食品，饮料，瓷器，杯子，银器和口布的库存储备根据预定需求不断调整。 ·         To ensure breakage, damage or loss of glassware, chinaware, silverware and linen is avoided. To report all incidents to the Banquet Director 避免玻璃器皿，瓷器，银器的破损。向宴会总监汇报所损失。 ·         To inspect table set-ups; check for surgical cleanliness, neatness and agreement to departmental standards; to rectify deficiencies with respective personnel 根据部门标准检查摆台，卫生，整洁情况。发现不符合标准的员工及时纠正。 ·         To inspect all aspects of the function room environment ensuring compliance with standards of surgical cleanliness and order. To direct respective personnel to rectify deficiencies 检查功能厅环境，确保达到清洁标准和规定。纠正不足之处。 ·         To check the pick-up station and side stations, ensuring agreement to standards of surgical cleanliness, supply of stock and organization检查传菜台和工作台，确保与清洁标准相一致，补充和整理库存。 ·         To ensure buffets have all required plates and soup bowls as well as appropriate serving utensils with each dish; to rectify if needed with the appropriate staff 确保所有自助餐餐盘和汤碗正确对应每一道菜品；纠正相关员工。 ·         To ensure all coffee breaks and food displays are set up in time and according to brand standards 根据标准，确保所有茶歇和食品摆放及时。 ·         To monitor and maintain surgical cleanliness and working conditions of departmental equipment, supplies, and work areas 监督和维护部门设备，用品和工作区域的外部清洁 ·         To establish par levels for supplies and equipment. To complete requisitions to replenish shortages or additional items needed for the anticipated business 建立用品和设备的使用标准，及时补充短期或预期业务所需物品。 ·         To ensure that food, beverage, china, glass, silverware and linen inventory levels are kept in accordance with pre-set par levels 确保食品，饮料，瓷器，杯子，银器和口布的库存储备根据预定需求不断调整。 ·         To submit proposals or reports to the Banquet Manager of continuous happening which might affect the daily operation 给宴会经理提供避免影响正常运转的报告。 ·         To consult with chef, steward and beverage manager concerning menus and problems. To inspect quality of food and beverage 就菜单等问题征求厨师长，管事部和酒水经理的意见，监督食品和饮料的质量。 ·         To acquire and maintain relationships with employees, customers and vendors 与员工，客人和供应商保持良好的关系。 ·         To effectively investigate, report and follow up on employee and guest incidents 及时调查、报告和跟进员工和客人事故。 ·         To treat all staff fairly and equitably; to recognize contributions of team members; to ensure and maximize employee retention 公平对待每位员工，认识到团队成员的贡献，尽可能留住有价值的员工。 ·         To monitor hiring, introduction of all service employees and to recommend dismissals of insufficient employees 监督所有聘用员工的服务，建议解雇不胜任的员工。 ·         To manage progressive discipline/disciplinary action when and if required according to employee handbook 当发生违反酒店规定时，依据员工手册进行纪律处分。 ·         To develop, implement and maintain a departmental orientation program for new hires; to ensure the department has an updated operations manual 组织开展部门新员工入职培训，确保部门操作手册的更新。 ·         To ensure all closing duties for staff are completed before staff sign out 确保员工下班前完成所有的工作。 ·         To ensure that all set-ups for the next day are complete and according to departmental standards 确保按照部门标准为第二天做好所有的准备。 ·         To ensure cash control/handling and liquor control procedures are followed by all staff 确保全体员工遵循现金控制/处理和酒水控制程序。 ·         To schedule banquet staff based on the event orders which are published by the catering department 根据宴会销售部门公布的订单，安排宴会员工工作。 ·         To have good knowledge of purchasing, inventory controls, supplies and equipment 有较好的采购，库房控制，用品和设备方面的知识。 ·         To work well in stressful and high pressure situations 能够承受较高的工作压力。 ·         To successfully complete the training/certification process 成功完成培训，并得到认可。 ·         To prepare banquet reports for every function and submit them to the banquet manager and catering manager for evaluation 准备每次宴会报告，并交到宴会经理和宴会销售经理备份。 ·         To complete departmental filing 完成部门备案。 ·         To complete all paperwork and closing duties in accordance with departmental standards 根据部门标准，完成所有文案工作。 ·         To assist with scheduled inventories 准备库存。 ·         To attend designated meetings 出席指定会议。 ·         To log all pertinent information in the log book and to read the log book upon arriving on duty 记录所有相关信息，并在每日会议上阅读。 ·         To coordinate with the engineering department an effective restaurant repair and maintenance program; to complete work orders for maintenance repairs 配合工程部门对餐厅维修和保养，完成维护和修理工作单。 ·         To respond to the changes in department functions as dictated by the industry, the company or the hotel 应对部门职能在企业，公司或酒店的变化。 ·         To provide courteous and professional service and to maintain good working relationship with all hotels’ ladies & gentlemen and associates提供礼貌和专业的服务，与酒店所有绅士淑女和同事保持良好的关系。 ·         To have a complete understanding of the hotel policies relating to services, fire, safety and hygiene 充分理解酒店相关政策，如服务，防火，安全和食品卫生。 ·         To carry out any other duties and responsibilities as assigned 进行任何其他职责和责任的分配  MANAGEMENT COMPETENCIES ·         core and departmental brand standards 品牌的核心和部门标准。 ·         locations of all function space, meeting room capacities, banquet set-ups, names of rooms, immediate area directions to off-site properties所有功能厅，会议厅，宴会准备工作，宴会厅名称。 ·         daily schedule of group functions, times, locations, amount of people and specific requirements all styles of meeting and banquet room settings               宴会所需的日程安排，时间，地点，人数和特殊要求。 ·         all liquor brands, cocktails, beers and non-alcoholic beverages served in banquets 所有酒类品牌，鸡尾酒，啤酒和非酒精饮料的宴会服务。 ·         all standards for buffet, coffee break, table and room set ups 所有的自助餐标准，茶歇，桌子和房间设置。 ·         outlet service manual, hotel rules and regulations and hotel emergency procedures 服务程序，酒店规章制度，酒店紧急情况处理程序。 ·         all departmental and divisional policies and procedures 所有部门和分布的政策和办事程序。 ·         correct maintenance and use of equipment, to use equipment only as intended; all safety guidelines 正确使用设备和维护，使用设备在安全的情况下运作。 ·         all hotel services/features and to accurately respond to guest inquirie 所有酒店服务/功能，并准确地回应客户要求。

岗位职责 1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 岗位要求 1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有5年以上餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

岗位职责： 1 、参加高管例会,并于开餐前召开餐厅班前会.布置任务,完成上传下达工作. 2 、安排班次,督导主任、主管日常工作. 3 、与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长特荐. 4 、控制全餐厅的经营情况,确保服务质量. 5 、按餐厅特点适时提出食品节建议,布置餐厅装饰并组织实施. 6 、对重要客人及宴会客人予以特殊关注. 7 、处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈意见. 8 、通过培训，使员工具备良好的专业知识、技巧及工作态度. 9 、完成与其他部门间的沟通与合作. 10 、负责餐厅人事安排,按奖惩制度实施奖惩 11 、适时将餐厅的经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉等,汇报给总经理. 12 完成直接上级交办的其他事宜。 任职资格： 1、5年以上连锁经营管理经验； 2、熟悉店铺终端营运管理，具备极强的组织能力、领导能力和良好的沟通技巧；具有卓越的管理和协调能力； 3、熟悉餐饮行业及互联网行业动态及运营发展趋势； 4、有大中型加餐饮运营管理工作经验者优先。 【员工福利】：月休4天，包吃住，节假日福利，生日福利，五险 【上班地址】：柳州市城中区沿江路2号柳州阳光丽景酒店4楼

工作职责：1、负责婚宴、会议等宴会的接待和销售工作；  2、结合市场的需求，制定相应的销售计划； 3、整理客户资料，拜访或电访潜在客户； 4、根据制定的销售策略与客户签到协议等 要求：1、具有宴会销售岗位的工作经验，能结合餐饮行业的特点展开销售工作；2、有一定的客户资源积累；3、有较强的管理、判断、决策能力；3、工作细致严谨，具有团队合作精神。

岗位职责 1. 全面了解相关的食品、饮料、服务知识； 2. 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准； 3. 按照宴会订单确保所有活动的摆台； 4. 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成； 5. 对各种活动的更改、取消做出及时反应； 6. 向活动主办方负责人介绍自己； 7. 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目； 8. 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准； 9. 确保活动后账单的准确性并交由客人签字； 10. 对新入职员工和老员工进行培训； 11. 对员工进行季度评估和进行相关奖惩； 12. 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行； 13. 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间； 14. 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护； 15. 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划； 16. 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高； 17. 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报； 18. 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册； 19. 对有可能举行的活动随时保持关注； 20. 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划； 21. 按餐饮总监要求完成正常的财务及工作报告； 22. 随时对部门收入及相关成本控制保持关注； 23. 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息； 24. 分析和解释财务差异并制定相关预案； 25. 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行； 26. 及时向员工传达酒店重要信息。 岗位要求 1. 成熟稳重，平易近人，形象良好，自信心强； 2. 具备良好的英语的沟通能力； 3. 可以承受相当的工作压力； 4. 具有团队合作意识； 5. 5年以上同岗位工作经验； 6. 全面的餐饮部运营及中餐、西餐以及酒水知识；

1.负责宴会厅员工的管理与调度，完成餐饮部总监布置的各项工作。 2.负责制定、修订宴会厅的工作程序和标准；负责按照工作程序与标准，督导下属员工的工作。 3.参加餐饮部例会，主持宴会厅班前会，布置工作任务，完成上传下达工作。 4.了解宴会厅的经营情况和服务质量状况，制定美食节计划及装饰计划并组织落实。 5.处理好客人投诉，并经常与客人沟通，征询客人的意见及建议，改进宴会、包房服务，提高客人对酒店服务的满意度。 6.负责宴会厅人事安排及绩效评估，按奖惩标准实施奖惩，并配合人力资源部做好员工的考核、培训、招聘和录用等工作。 7.督导、检查并组织培训，确保宴会厅服务员有较好的专业知识、服务技巧和良好的工作态度。 8.安排、检查服务员对营业场所进行日常清洁工作，负责宴会厅、包房设施设备的报修、保养和更新工作。 9.做好与其他部门的沟通与合作。

岗位职责 1、熟悉婚宴、会务宴等市场，有相关合作渠道和业务伙伴;   2、进行宴会销售、负责客户拓展、安排客户宴会等活动的预定和签订宴会销售合同等工作; 3、完成部门下达各项宴会销售指标、协助客户解决酒店销售活动中的异议，保证客户满意; 4、熟悉自己客户分类情况及客户的需求特点和主要的竞争对手; 5、掌握市场动态，并能综合分析，及时提供出相应的措施和合理建议。 任职要求 1、有1年以上宴会管理工作经验； 2、有个人销售心得。 3、表达能力强。 福利： 1.公休+法定节假日 2.包吃住，宿舍空有空调，宿舍就在酒店内部五楼，上下班超方便。 3.购买五险一金。 4.工作满一年有薪年假5天。 5.酒店经常搞外出各类团建活动，工作与娱乐都不误。 6.不断晋升，实现个人价值。 7.全民营销提成、散客提成、部门补贴等。

【岗位职责】 1、提供最杰出的服务。恭候客人的光临，带给客人最友善的问候。确保向宴会经理转 达客人哪怕是看上去很小的建议及要求。 2、核实并确保没有设备、设施被随意用于非正当目的。 3、详细并准确的告知员工每个活动的细节，并确保全面的贯彻执行。 4、落实经宴会经理告知的活动临时变更信息。 5、确保所有活动后账单的准确性并交由客人签字。 6、对新入职员工和老员工进行培训。 7、协助宴会经理在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 8、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 9、礼貌、准时、高效的工作，和员工一起始终呈现给客人令人愉快和乐于助人的态 度。 10、对有可能举行的活动随时保持关注。 11、通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 12、控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 13、协助宴会经理按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 14、按宴会经理的阐述和要求为每个活动摆台并注意所有细节。 15、确保所有宴会摆台工作在活动开始前一小时按要求完成，各岗位员工准备就绪。 16、控制所有宴会厅房的分布格局及摆设。 17、负责所有宴会厅房及库房的整洁及卫生。 18、密切配合宴会经理落实上级领导交给的工作。 19、坚持在例会上和同事从各个层面对服务及投诉进行跟进和讨论。 20、查看每周活动预订情况预先对人员安排和设备设施进行准备。 21、按照宴会订单制作台型图和人员安排。 22、落实所有其他工作。 23、为宴会员工制定培训计划。 【岗位要求】 1、形象良好。 2、不低于3年的工作经验。 3、能够用英语进行沟通。 4、有西餐宴会的工作知识。 5、有筹备开业的工作经验。

【岗位职责】 1.监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 2.激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 3.积极的实行节约成本的方法。 4.有效的控制存货。 5. 和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 【岗位要求】 1.形象良好。 2.不低于4年的工作经验，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 3.具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。 4.具有领导能力

有效管理餐厅的日常工作，确保以下工作正常进行： -监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 -遵守开始营业和结束营业的程序。 -遵守规定的结账程序。 -有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 -亲自迎送80%以上的客人。 -激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 -与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 -在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 -特别活动的概念管理工作。 -善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 -创造良好的公众宣传机会。 -管理顾客数据库并有效的加以使用。 -推销酒店的设施。 -积极的实行节约成本的方法。 -尽可能再利用能源。 -在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。 -管理工资和饮料成本。 -有效的控制存货。 -通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 -和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 -和上级领导一起编制和管理部门预算。

在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。 保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。 在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。 就如何改进对客服务采取相应的措施。 以积极的态度从客人的投诉和建议，并在协助宴销经理处理事件的过程中吸取经验。 以积极的态度处理客人的投诉及建议，并把必要的信息反馈给餐饮部经理。 主动的对待客人，满足客人任何合理的要求，并且培训员工能够预见客人的要求。 熟悉部门服务标准。 可以清楚的向其他员工解释服务标准。 能够按照服务标准对 其他员工的表现进行评估。 通过反复检查，督导服务标准的实施工作。 针对工作中的不足制定计划，以避免影响对客服务质量。 针对于工作中的不足采取必要的行动。 协助准备制定每位员工的排班表，及工作安排。（考虑内部活动，客人入住率，特殊活动及产品促销等）。 协助前台与团队的进行沟通联络，关心客人。  分配，指派, 日常工作，授权宴会部门的营运活动。 预先准备并确认各类物品的充足。 与客房部及工程部门通力合作，保证部门设备的完好与清洁。 保持岗位所需的知识的更新。 与厨房的员工建立良好的沟通。 为团队提供正确的信息渠道。 保留活动记录。 参加餐饮部例会。 理解酒店的目标，清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。 促使团队中的成员竭诚合作。 在例行的交流会上协助团队成员掌握酒店及部门的第一手资料，其中包括特殊活动及促销活动。 为团队提供正确的信息渠道。  完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。 制定部门休假计划。 了解部门正常运转所需要的人员及人员素质。 负责面试并进行高效的招聘工作。 保证应聘人员在入职前得到一切相关信息。 制定并执行部门入职培训计划。 确定标准培训及评估的实施。 根据部门目标及反馈，经常性的对员工及团队的表现加以评估。 为了满足商业需要，制定并实施部门培训计划。 回顾并评估所有培训活动。 参加培训计划，为培训生制定结构严谨的培训计划，以帮助开展其服务业的职业生涯。 了解 OH&S 的各项规定，并熟悉其与日常经营中的关系。 通过与员工交流使其了解 OH&S规定的责任及义务。

岗位职责 全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 按照宴会订单确保所有活动的摆台。 确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。 对各种活动的更改、取消做出及时反应。 向活动主办方负责人介绍自己。 及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 确保活动后账单的准确性并交由客人签字。 对新入职员工和老员工进行培训。 对员工进行季度评估和进行相关奖惩。 在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 对有可能举行的活动随时保持关注。 运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。 分析和解释财务差异并制定相关预案。 按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。 及时向员工传达酒店重要信息，并随时关注酒店经营策略。 为自己及部门设立目标，具有主人翁意识。 在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支（尽可能的回收再利用） 每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。 运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。< 岗位要求 成熟稳重，平易近人，形象良好。 自信心强 可以承受相当的工作压力。 可以独立完成工作。 最少5年酒店管理工作经验。 在酒店担任相同职务至少3年以上。 全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。

岗位职责 1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 岗位要求 1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有3年以上餐厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

岗位职责： Job description 1.监督宴会部员工，设施的工作情况，以及销售和成本，确保部门获得最大的利润。 To supervise the entire Conference and Banqueting department with manning requirement, facilities, sales and costs management and to ensure maximum departmental profit is achieved 2.积极的实行节约成本的方法。 Conduct cost saving measurement in all aspect of operation 3.协助宴会经理进行预测工作。 Assist Banquet Manager with Conference and Banqueting forecasting and budgeting 4.协调宴会楼层的日常工作，确保获得最大的利润和最高的宾客满意度。 Co-ordinate the day to day operations of the Banquet floor to obtain maximum profit and maximum guest satisfaction 5.迎接活动的组织者，确保他们的要求予以处理。 Greet function organizers on arrival and ensure that their requests are dealt with 位要求： Job requirments 1.1年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 1 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience. 2.酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历 Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.  3.业务知识熟练；工作认真 Skilled in relevant technique and knowledge,hard-working 4.有责任心；组织管理能力强 Capable of taking responsibilities, Excellent in organizing staff

【岗位职责】 1、全面了解相关的食品、饮料、服务知识。 2、确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工，并执行统一的品牌标准。 3、按照宴会订单确保所有活动的摆台。 4、及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。 5、督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。 6、对新入职员工和老员工进行培训、有效管理外来员工。 7、在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。 8、按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。 9、确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。 10、负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。 11、对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。 12、及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。 13、协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。 14、对有可能举行的活动随时保持关注。 15、通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。 16、按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。 17、随时对部门收入及相关成本控制保持关注。 【岗位要求】 1、成熟稳重，平易近人，形象良好。 2、自信心强。 3、可以用英语流利的沟通 4、可以承受相当的工作压力。 5、可以独立完成工作。 6、5年以上酒店餐饮管理工作经验。 7、在酒店担任相同职务至少3年以上。 8、有酒店开业经验优先。

岗位概述： 1、确保餐厅、酒吧及宴会的顺利运作，并超越客人的期望。 2、根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。 3、作为餐厅经理应不断提高、完善管理技能，以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。