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粤菜主厨、粤菜切配、粤菜打荷

5千-1.2万

南通 | 1年以上 | 中专 | 食宿面议

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海安瑞海金陵酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-01
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【岗位职责】 1、配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。【岗位要求】体能要求：身体健康、无传染性疾病，适合二班工作知识技能： (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证； (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规； (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。
粤菜主管 Cantonese Cuisine Superisor

9千-1万

安顺 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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安顺黄果树福朋喜来登酒店 Four Points By Shearton Huangguoshu Anshun

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-24
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【岗位职责】 1、配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。【岗位要求】体能要求：身体健康、无传染性疾病，适合二班工作知识技能： (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证； (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规； (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。
燕鲍翅厨师

1万-1.2万

临沂 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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临沂鲁商铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
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【岗位职责】 1、配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。【岗位要求】体能要求：身体健康、无传染性疾病，适合二班工作知识技能： (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证； (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规； (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。
燕鲍翅厨师

8千-1万

泰安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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泰安一滕酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:14
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【岗位职责】 1、配合行政总厨，完善内部管理，配合各部门提供一流的饭菜，做好设备物料的保养，具有高度的生产安全意识，防范意识。 2、熟知各种原料的产地、性质、加工烹制方法，全面掌握菜品的生产工艺，并且有技术创新能力。 3、对厨房设备设施的安全性，正确操作方法全面了解，发生事故能正确及时无误的处理、解决。【岗位要求】体能要求：身体健康、无传染性疾病，适合二班工作知识技能： (1)获得国家劳动部门核发的厨师等级证； (2)熟悉食品卫生法及其相关法律法规； (3)熟知本岗位的工作职责、程序、标准。
中厨房一级厨师 Commis 1

4千-4.5千

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限

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- 集团卓越雇主
北京王府井文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-29
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1 高效运营指定厨房档口，时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。 2 与其他厨师主管和部门主管及时沟通与联系以保持档口间工作协调一致。 3 直接参与菜品的备料，加工和装盘 4 协助厨师主管在其各自责档口内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。
中厨厨师（炉灶、打荷、上什、点心、切配、凉菜）

4千-6千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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舟山长乔鹈鹕度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-16
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【岗位职责】 1、不同岗位负责不同菜品的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房同岗位工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
冷菜厨师

6千-8千

舟山 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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舟山市普陀山如易阁同修旅社有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 05-16
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岗位职责 1.各类冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷菜原材料,合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有2年厨房素食冷菜工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
面点师

8千-8.5千

舟山 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 五险一金
舟山市普陀山如易阁同修旅社有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 05-16
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招面点领班，西式面点师会基础中式面点；能创新会示范；喜欢传统文化有团队精神；有管理经验优先
灶头

7千-9千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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海港城环球酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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1. 负责酒店餐厅厨房灶头工作； 2. 严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守； 3. 服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜； 4. 负责控制好菜的份量，杜绝浪费；
西厨厨师长

1万-1.2万

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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海港城环球酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验，其中在同等星级饭店工作不得少于3年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。
西厨房副厨师长

5千-7千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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舟山朱家尖绿城威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 15:01
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岗位职责： 1.能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
炉灶厨师

7.5千-8.5千

舟山 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 五险一金
舟山市普陀山如易阁同修旅社有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 05-16
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岗位职责 1、负责烹饪素食菜品。 2、根据每日预订量控制食品成本。 3、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、与总厨对接做好烹饪素食的研发工作。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有3年以上工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
西厨房主管/领班/厨师（西厨热菜、西厨凉菜）

4千-7千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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舟山长乔鹈鹕度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-16
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岗位职责/岗位描述 1、高标准的保持工作区域，存储区域，达到国家卫生标准。 2、保证所有厨房设备的正常工作，如有问题及时报告。 3、保证准确的收货及库存的补充。 4、根据工作标准，备料单，照片及上级布置的菜品任务，协助部门厨师长培训员工。 5、参与提高食品质量保证厨房运作的顺利进行，当接到上级的指示时厨房的所有区域都要进入工作状态，协助管理员工，参与食品质量的控制，提高产品的菜色和味道。
西厨房主管

4.5千-6千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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舟山朱家尖绿城威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 15:01
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岗位概述：根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。职责义务： 1.根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作。 2.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 3.监督厨房的正常运作。 4.协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 5.在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 6.管理并参与本部门的制作工作。 7.协助自助餐的装饰和装饰品。 8.发展食谱卡和产品。 9.参与菜单的制作发展。
中厨厨师主管（炉灶、打荷、上什、点心、凉菜、切配

4千-8千

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舟山长乔鹈鹕度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-16
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负责中厨房菜品的制作： 1、参与菜单的计划和成本核算工作。 2、制订并编写标准菜谱。 3、开发新菜和新产品。 4、保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。 5、保持厨房的卫生。
西厨房厨师

2.8千-3.2千

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- 店龄奖金
- 月度美食节
舟山希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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●在西厨主厨的领导下，严格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 ●熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 ●遇到货源变化、时令交替时，协助设计、创新烹制新菜式。 ●按总厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 ●协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及报修。 ●总厨做好年终、月终所有设备用品的盘点工作。 ●负责运送与提取经批准的各种食品。 ●清理工作台面，保持工作区域的清洁卫生，及时冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以减少浪费。 ●清扫冰箱、冷库，各种食品须放入适当的容器，并在货架上码放整齐。
餐饮部打荷

6千-8千

舟山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 月休四天
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阿拉海度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-25
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1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作； 2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁； 3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴； 4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿； 5、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观； 6、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴； 7、随时保持工作区域卫生和个人卫生； 8、完成上级交办的其它工作；
西厨厨师（热菜/冷菜）

6千-8千

舟山 | 2年以上 | 学历不限

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- 五险
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阿拉海度假酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 13:58
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1.协助厨房团队完成自助餐的菜品制作和备餐。 2.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 3. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 4.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 5.有过大型餐饮备餐的相关经验 6.能按SOP和质量标准要求独立进行工作 7.一定的语言表达能力。 8.工作有责任心，做事认真负责。
厨师（全日餐厅厨房）

3千-4千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 年度旅游
舟山海景皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:04
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· Prepares kitchen equipment for use · 准备厨房设备以便使用 · Assembles and prepare ingredients for menu items · 为菜单上的项目安排准备原料 · Prepares simple food items · 准备简单的食品 · Prepares food for service · 准备食品为客人服务 · Portions and plates food · 将食品切片并置于盘子上 · Assists with checking and receiving goods · 协助检查和接收货物 · Store goods · 储存货物 · Maintain storage areas · 管理储存区 · Clean and store equipment · 清洁和储存设备 · Clean premises · 清洁房屋 · Handle waste and linen · 处理垃圾和布草 · Maintain a hygienic kitchen · 保持厨房卫生 · Cleans kitchen and equipment · 清洁厨房和设备 · Maintain high standards of personal hygiene · 保持高度的个人卫生 · Attends to all briefings · 参加所有说明会 · Participates in training · 参加培训活动
西厨房主管

5千-6千

舟山 | 经验不限 | 学历不限

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舟山喜来登绿城酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-09
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岗位概述：根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。职责义务： 1.根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作。 2.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 3.监督厨房的正常运作。 4.协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 5.在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 6.管理并参与本部门的制作工作。 7.协助自助餐的装饰和装饰品。 8.发展食谱卡和产品。 9.参与菜单的制作发展。