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烤鸭师

1.1万-1.5万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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山东淮鲁粤餐饮

中式餐饮 | 50-99人

发布于 05-07

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投递简历

1、5年以上高端餐饮烤鸭出品经验。 2、人品好，工作态度端正。

烤鸭主管

5千-5.5千

青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
包吃包住
管理规范
人性化管理
员工生日会
带薪年假
做五休二
节日礼物
岗位晋升

青岛涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-18

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投递简历

岗位职责： 1、能够北京挂炉烤鸭制作： 1）鸭胚的加工制作； 2）挂炉烤制； 3）片鸭摆盘； 4）会拉条片法； 2、能够使用广东烧腊炉。岗位要求： 1、中技学历、2年以上工作经验； 2、入职后可内部培训学习； 3、身体健康、五官端正、服从管理。

中厨房厨师（烧腊烤鸭、切配等）

4千-5.5千

上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
员工生日礼物
人性化管理
领导好
节日礼物

上海瑞金洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

Job overview职位概述 · Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. · 依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 · Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求 Required Skills – 技能要求 · Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. · 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 · Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. · 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 · Ability to read and write English · 具有英语读写能力。 Qualifications – 学历 · Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. · 餐饮技能或相关专业的职业证书。 Experience – 经验 · 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. · 1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

烤鸭师

1万-1.5万

潍坊 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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潍坊淮鲁粤餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

发布于 05-07

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投递简历

1、5年以上烤鸭出品经验，有高端店出品经历优先。 2、工作认真负责，吃苦耐劳。

烤鸭师主管

8千-1万

亳州 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
提供食宿
领导好
社会保险
节日礼物
加班补助
季度效益奖
年度效益奖

安徽桐禧酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-17

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投递简历

职位职责：（一）负责本组日常业务管理；（二）细化执行食品安全管理，检查原料、成品等的质量；（三）细化执行设备设施安全管理，检查本组炉灶、烤鸭炉、冰箱、煤气、操作台等的运行使用情况，发现故障及时汇报，并联系工程部维修；（四）根据烤鸭制作标准，规范出品及流程；（五）收集顾客对菜肴的意见，作为完善菜肴制作标准的参考依据；（六）落实本组员工的考勤和考核；（七）检查冻库本组的存货量，合理管控成本，确保菜肴毛利符合经营管理目标；（八）加强培训，提高本组员工的业务技能；（九）完成上级领导交办的其他任务。

烤鸭师傅

8千-1万

遵义 | 经验不限 | 学历不限

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技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
五险一金
节日礼物
领导好

遵义中建建国酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-14

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投递简历

负责酒店北京烤鸭，要专业

烤鸭厨师/主管

4.5千-6千

重庆-渝中区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住

重庆大都会凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-25

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投递简历

·Cuts various meats and vegetables as per established specification. 根据不同的要求，切配各种肉类和蔬菜。 ·Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 ·Collects supplies from stores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 ·Organises the storage of dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 ·Prepares food that is consistent in quality, and reflects the style of the outlet concept. 一贯向客人提供高品质并展现餐厅理念的食物。 ·Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 ·Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 严格遵照食品准备及制作方法、分量和装饰的要求，以确保食物是按预先设计而制作的。 · Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 保持厨房的干净整洁及严格遵守酒店的卫生标准。 ·Maintains the cleanliness of all kitchen equipment at all times. 始终保持厨房里所有设备干净整洁。 ·Reports any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 及时报告任何食品加工设备的故障。

烤鸭员

6千-8千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
岗位晋升
工作环境好
技能培训
午餐补贴
管理规范
包吃包住

无锡荡口古镇旅游发展有限公司

其他景区 | 100-499人

发布于 2023-09-26

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投递简历

应聘要求： 1、吃苦耐劳，善于沟通； 2、完成领导安排的其他工作； 3、工作积极主动，为人诚实，有较强的团队协作精神和责任意识。岗位职责： 1、能独立完成烤鸭，片鸭，备料，上货，炸鸭架，打包等工作； 2、把控产品质量，负责烤鸭设备的卫生清洁工作； 3、完成领导安排的其他工作；

西厨冷菜厨师

4.5千-4.8千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
人性化管理
员工生日礼物
包吃包住

湖南佳兴世尊酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-19

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投递简历

岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。其他要求年龄要求：22-50岁

上什/打荷

3千-7千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
步行距离宿舍
人性化管理

长沙建鸿达JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-28

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投递简历

上什：控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F. I. F.O.原则及贮藏制度。上什菜品制作及日常运作，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。打荷：操作烤箱、炉子、烤架、微波炉和煎锅来准备食物。

烧腊厨师

4千-5千

长沙 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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五险一金
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
技能培训
包吃包住

长沙神农大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-11

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投递简历

【岗位职责】 1、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 2、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 3、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 4、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 5、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 6、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

厨师主管 Lead Host

5千-7千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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包吃包住
岗位晋升
管理规范
带薪年假
技能培训
凯悦免费房
五险一金
员工生日礼物
月休8天

长沙机场凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 04-30

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投递简历

岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术 4、身体健康，精力充沛。

Chinese Kitchen BBQ 中厨烧腊主管

6千-1.2万

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
带薪年假
领导好
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节日礼物
管理规范
员工生日礼物

长沙W酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作。 1.总的职责为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生监督厨房的正常运作。协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务管理并参与本部门的制作工作发展食谱卡和产品参与菜单的制作发展遵守酒店和公司的所有工作指南遵守长沙W酒店的管理制度遵守长沙W酒店员工手册遵守酒店和长沙W的规章制度 2.卫生和安全保证工作区域，存储区域，冷库和冰库的卫生、干净整洁保证安全和正确的使用设备、工具和机器。负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。保持仪容仪表和个人卫生。保持安全和可靠的工作环境。采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患。坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 3.采购 / 存货参与制定食品需求和当天市场采购单制定提货单。监督和控制存货的质量和数量监督采购程序的执行监督存货控制程序的执行 4.培训参与员工的培训和发展使用TSW / MFT 对员工进行培训和发展参加所有相应级别的培训。在需要时对员工进行面对面的个别指导 5.沟通以和谐的关系与各部门进行沟通随时表现出积极的职业态度和行为。激励和鼓励员工运用万豪客人满意标准为客人服务。以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往，以培养和谐的关系，促进团队精神和确保有效的双向沟通。维持和实施有效的人际交流技巧。与具有不同文化背景的客人和同事有效沟通。在团队内有效工作。 6.电脑掌握并使用餐饮电脑系统。

炒锅师傅

4.5千-6千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年底奖金
节日福利
员工生日礼物
节日礼物

长沙铜官窑新华联丽景酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-16

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投递简历

负责按规范标准生产各类菜肴，定期推出新产品。 1.例会：参加厨师长和本组长主持的部门工作例会。 2.准备：负责灶台组开炒前本岗位的准备工作。 3.预加工：负责原料的出水、过油等各种初步熟处理工作。并负责各类自制调味品，酱料的制作工作。 4.烹调：精通本岗位所有固定菜肴的烹制，及时按规定标准烹制各类菜肴，保证出品符合酒店规定的质量要求。 5.创新：积极配合本组长按酒店要求定期推出创新菜肴。 6.菜谱：积极主动配合酒店的菜谱标准化工作。 7.协作：配合自己的打荷厨工和切配厨师工作，确保出品装盘美观，造型符合规格标准。 8.卫生：熟练掌握《酒店卫生管理制度》和《食品卫生法》，随时保持个人卫生，按要求进行本工作岗位的清洁卫生工作。 9.维护：负责炉灶设备的保养工作，发现问题及时上报厨师长报修。 10.培训：维护积极参加各项培训工作。 11.节约：在保证出口速度和质量的前提下，按厨房要求节约燃料、食用油和其它调味品。 12.其它：完成厨师长布置的其它任务。

炉灶厨师

5千-5.5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
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管理规范
领导好
帅哥多
美女多
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人性化管理
包吃包住

长沙树木岭希尔顿欢朋酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

发布于 05-19

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投递简历

1年以上同岗工作经历

炒锅 Wok Chef

6千-8千

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长沙玛珂酒店 Maqo Changsha

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

职位描述 Job description 1.在准备食物时需监控食品质量。根据烹饪配方或个人判断称重、测量和混合食材。通过采用尝、闻或用餐具刺透等方法检测食物是否被充分烹饪。 Monitor food quality while preparing food. Weight, measure, and mix ingredients according to recipes or personal judgment. Test foods to determine if they have been cooked sufficiently, using methods such as tasting, smelling, or piercing them with utensils. 2.最大程度的细致、关注细节以及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口感上要格外谨慎。 Produce food with highest level of care, attention to details and passion. Take great care in seasoning, marinating, cutting and portioning techniques, food presentation and taste. 3.确保任何时候都保持工作区、移动雪柜和冰柜、设备以及所有事物准备相关区域和工具的清洁 Ensure working stations, walking chillers and freezers, processing equipment and all related food preparation areas and working tools are properly cleaned at all times. 4.根据酒店烹饪食谱和标准，确保所有零点、自助餐和宴会菜单的食品准备具有连贯性和一致性。 Ensure the consistency in the preparation of all food items for a la carte, Buffet and/or Banquets menus according to Property recipes and standards. 5.协助指导每日工作技能培训以确保提高部门生产力和最高质量标准。 Supervise and conduct on job training on daily basis in order to increase department productivity and highest quality standards. 6.根据菜单及厨房标准操作流程的要求来组织管理厨房的食物生产。 Organize kitchen section for food production as per menus and kitchen SOP requirements 7.执行上级交代的其他任务。 Carry out other tasks as directed by your supervisors. 任职要求 Qualifications 1.初中学历 Junior high school degree 2.至少5年以上在国际五星级酒店或高端饭店工作经验 Minimum of 5 Years’ Experience in international 5 Star hotels or High-end Establishments

中厨房炒锅 CK Cuisine Wok

6千-8千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
五险一金
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管理规范
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美女多

湖南运达酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 05-17

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投递简历

岗位职责（湘菜二炒锅） 1、为客人提供的食物做到高效率，物美价廉和要按照标准食谱制作并且符合卫生要求。 2、协助厨师长管理厨房工作正常运作。 3、保证食品准备和外观的高标准。 4、在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5、保证厨房工作区域，存储区域，冷库和速冻库的卫生、干净整洁。 6、保证安全和正确的使用设备、工具和机器。 7、负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 8、保持仪容仪表和个人卫生符合标准。岗位要求 1、2年以上国际品牌五星级酒店湘菜炒锅工作经验者优先， 2、精通湘菜的炒菜技能操作、流程管理，创新能力强，并有一定的沟通和管理能力。 3、身体健康，无不良嗜好，对工作要有责任心，刻苦耐劳，品行端正，无不良记录。

炒锅

5千-6千

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领导好
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年底双薪
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长沙步步高福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-08

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投递简历

职责义务：提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。 1. 食品知识 · 熟悉湘菜 · 负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观。 · 确保所有的食品没有腐烂、变质时刻注意在提供食品时避免员工使用过期及肮脏食品。 · 协助厨师长制定菜单及食品节。 · 发展新菜肴和产品。 · 确保优秀的烹饪技术不外传。 · 控制食品出产的标准。 · 监测收货的食品质量和数量。 · 控制厨师要按照配料卡标准及程序准备食品。 · 及时将变质食品拿出并通知行政总厨。 2. 标准和程序 · 了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 · 保证所有的政策和程序和标准和程序。 · 参与制定和发展标准和程序。 3. 卫生 · 同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 · 监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准。 · 确保个人卫生并对于员工过失作以相应处罚。 · 确保不使用破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹并指导。 4. 控制 · 同厨师长共同研究如何发展食品质量控制程序。 · 保证按照成本和食品质量控制程序进行。 · 协助成本制定菜单价钱，其他食品及服务也要考虑到酒店预算的盈利差。 · 同厨师长共同监测食品成本并及时纠正其中出现的问题。 · 保证所有的设备正常工作如有问题马上报告。 5. 采购和存货控制 · 按照存货控制程序处理和储存存货。 · 持续检查食品供应的质量确保食品质量达到威斯汀标准。 · 厨师长不在时副厨师长要负责食品采购，同采购部经理共同以最低的价钱买到最好的食品。 6. 维持一个安全可靠的工作环境 · 强调保养职责,遵守工作区健康和安全法规,政策和程序. · 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患.。 · 坚持酒店安全制度,紧急情况处理规定和程序。 · 熟悉对财产安全,紧急救护和火警等处理程序。 · 遵守酒店和公司的所有工作指南。 7. 培训 · 要在食品准备部门的培训中起到重要作用。 · 上岗培训 · 新菜单种类的培训。 · 对于相关食品知识作课堂式培训。 · 协助管事部经理作好卫生及健康的培训。 · 协助制作完整的厨房员工发展计划。 8. 员工管理和沟通 · 协助招聘员工和面谈。 · 维护现有员工记录。 · 控制和参与每天的正常工作。 · 使用²福朋人力资源管理系统”来管理员工培训和发展.。

Cook 厨师

3.3千-3.3千

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
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人性化管理

长沙梅溪湖英迪格酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-11

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投递简历

DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作职责 · Prepares kitchen equipment for use · 准备厨房设备以便使用 · Assembles and prepare ingredients for menu items · 为菜单上的项目安排准备原料 · Prepares simple food items · 准备简单的食品 · Prepares food for service · 准备食品为客人服务 · Assists with checking and receiving goods · 协助检查和接收货物 · Clean and store equipment · 清洁和储存设备 · Maintain a hygienic kitchen · 保持厨房卫生 · Maintain high standards of personal hygiene · 保持高度的个人卫生 · Attends to all briefings · 参加所有说明会 · Participates in training · 参加培训活动 · Other reasonable Ad hoc tasks assigned by supervisor · 其他由主管分配的合理任务 Required Skills 技能要求 •Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 •Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 •Problem solving and training abilities. 解决问题和培训的能力。 Qualifications 学历 •Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 Experience 经验 •1 year experience as a cook or an equivalent combination of education and experience. 1年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

粤菜炒锅

6.5千-7千

长沙 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

长沙步步高福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-14

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投递简历

岗位概述：根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助。参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。专业知识技能： * 具备有与本职位相配的烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作； * 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准； * 至少有三年以上五星级酒店厨房相关的工作经验。