岗位要求： 1．大专以上学历，男50岁以下，女45以下； 2．在四、五星级酒店至少具有10年以上餐饮负责人管理经验，或具有影响力的社会餐饮负责人； 3．思维敏捷，紧跟市场，具有餐饮市场判断能力及一定的销售能力； 4．具有计划、控制能力及相应的财务能力； 5．了解食品卫生法，对餐饮出品有所研究，熟悉掌握餐饮部日常业务流程、专业知识及培训技巧； 6．具有敏锐的洞察能力、应变能力，较强的语言表达能力和沟通协调能力，具备一定的文字功底； 7．具有领导能力和督导能力。 岗位职责： 1．负责制定餐饮部营销计划、长短期预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标，分析和报告年度、月度的经营情况； 2．控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确掌握毛利率，抓好成本核算。加强食品原料及物品的管理、降低费用，增加盈利； 3．推广餐饮销售，根据时令及市场需要，策划各项主题餐饮促销活动； 4．主持建立和完善部门的各项规章制度及服务程序与标准、并督导实施； 5．负责对各管区负责人的管理进行日常督导、定期对下属进行绩效评估； 6．制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度，抓好现场服务督导与培训，定期与厨师长研究新菜点，推出新食谱，并有针对性地组织服务人员和厨师学习外单位的技术和经验； 7．建立良好的对客关系，主动征求客人的意见和建议，积极认真地处理宾客投诉； 8．负责餐饮部资产管理，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生； 9．抓好卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比，贯彻执行饮品卫生制度；开展经常性的安全保卫、防火教育，确保餐厅、厨房、库房的安全； 10．抓好员工队伍的基本建设，根据工作需要灵活配制部门各管区人力资源。熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注重培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的积极性； 11．主持日常餐饮部的部门会议，协调部门内部各管区的工作； 12．审阅和批示各管区和个人呈交的报告及各项申请。

职位描述 Job description 1.在压力下迅速做出正确的决定;根据充分的信息和分析计算风险;在现有信息的基础上做出理性，均衡的判断。 Makes sound decisions quickly under pressure; Takes calculated risks based on adequate information and analysis; Makes rational, balanced judgments based on available information. 2.通过鼓励和谐，合作和交流创造团队合作气氛;通过监督他们的福祉照顾别人;激发对下属工作的积极态度，劝说别人，调整职位，立即获得他人的协议和支持;尊重他人的贡献。 Creates a climate of teamwork by encouraging harmony, co-operation, and communication; Cares for others by monitoring their well-being; Inspires a positive attitude to work among subordinates and persuades others so that they can adjust their positions and readily gains agreement and support from others; Respects the contributions of others. 3.建立与客户保持良好客户关系的关系，并处理所有客人投诉，请求和有关食品，饮料和服务的询问。 Establish a rapport with guests maintaining good customer relationships and handle all guest complaints, requests, and inquiries on food, beverage, and service. 4.不断寻求协助餐厅管理最大限度地提高收入和利润的途径。 Continuously seek ways to assist the Outlet Management to maximize their revenues and profits. 5.确保所有餐厅管理团队和餐饮部门充分了解市场需求和趋势，并确保其产品符合要求。 Ensure that all Outlet Management Teams and Catering Department are fully aware of market needs and trends and that their products meet these requirements. 6.负责编制年度餐饮部业务计划，确保分部目标充分满足酒店的业务目标和同事的需求。 Responsible for preparing the annual RB&E Business Plan ensuring Divisional Objectives fully address business objectives of the hotel and needs of colleagues. 7.指导下属，以确保生产率达到符合设计标准和标准以及操作手册的标准。 Directs subordinates to ensure productivity meets standards given following Design Standards and Criteria and the International RB&E Operations Manual. 8.招聘，选拔和发展餐饮部同事，遵循愿意成为多技能和执行多重任务的运营，财务，行政理念。 Recruit, select, and develop RB&E colleagues to work following the operational, financial, administrative philosophies willing to become multi-skilled and perform multi-tasks. 9.与客人保持良好的互动和同事保持良好的工作关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 任职要求 Qualifications 1.大专学历，高级文凭持有者。行政管理或酒店管理及相关专业。 University/ Higher Diploma graduate, major in Business Administration/ Hotel Management or equivalent. 2.至少2年的助理餐饮总监的经验，有开业筹备酒店工作经验优先。 Minimum 2 years work experience as Assistant Director of RB&E; in a large property. A pre-opening experience would be an advantage. 3.出色的运营管理社交能力。 Good operational, administrative, and interpersonal skills.

工作职位：餐饮总监 工作酒店：长沙大汉金桥华美达广场酒店 工作地址：长沙市湘江新区普瑞大道1555号 我们希望您有五年以上湖南省内酒店工作经历！ 岗位要求 1、大专以上文化程度，45岁以下，男女不限； 2、两年以上国际联号酒店或高星级酒店餐饮总监工作经验； 3、精通本部门的业务知识，熟练掌握宴会、中餐、西餐、大堂吧的技能及管理技巧； 4、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展； 5、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 6、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。 岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现餐饮营业收入指标和利润指标。 3、与出品总监一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位职责： 1.全面负责餐饮部日常运营管理工作，为酒店战略发展提供专业支持。 2.制定及完善JD、SOP、P&P等运营手册。 3.根据市场动态，制定有效的经营策略及落地执行。 4.负责部门各项专业培训开展。 5.维护宾客关系，保持良好口碑及舆情评分。 6.对部门损益制定规划、管控。 7.有效保障设施设备的使用寿命，做好全面清洁养护。 8.廉洁，与供应商、服务商等关系保持正直。 9.关注关爱员工，确保部门稳定性，并维持一个安全可靠的工作环境。 10.全面执行酒店内务规范。 任职要求： 1.年龄：35-45岁 2.熟悉本地市场 3.从事餐饮行业10年以上，同岗位经验3年以上，国际联号同岗位经验优先 4.从事酒店舆情评分4.8以上

岗位职责 1、负责餐饮部运营管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责带领团队实现餐饮部的营业收入和利润预算指标、达成酒店 下达的管理目标。 3、组织并指导各经营单元负责人设计和推进实施各经营单元的定位、出品与服务流程标准、营销策略、组织机构和编制、组建与培养员工队伍、薪酬于绩效考核方案、运管体系建设。 4、统筹协调餐饮部各类资源的高效利用。 5、协调餐饮部与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务体验。 6、建立健全节能降耗管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理，杜绝不合理损耗。 7、有效安全管理，确保部门安全运行无事故。 岗位要求 1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、食品安全管理知识、营销学  和服务心理学。精通 本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西 餐、酒吧、茶馆的技能及运营管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮经营的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、善于沟通协调，能妥善处理好客户关系和各类社会关系。 6、具有良好的组织领导能力和餐饮业务实操能力，善于调动员工的积极性。

岗位职责： 推销餐饮的各项产品与服务，达成销售目标要求。 1.负责开发与维护餐饮消费客户。 2.负责帮客人预订餐位、包厢，帮客人点单。 3.负责推销餐饮的产品。 4.协助楼面做好对客服务。 岗位要求： 1.有1年以上餐饮销售经验，具备一定的销售能力。 2.了解餐饮知识和酒水常识。 3.有良好的职业操守和行为习惯，有较好的对客服务意识，责任感强和上进心。 4.身体健康、仪表端庄、性格开朗、有亲和力，善于沟通，应变能力较强。

该职位是协助餐饮总监指导和管理整体运营，持续改进产品质量，确保客户满意度和部门盈利能力

1. 负责酒店餐饮各餐厅的销售计划的实施和产品推广。 2. 维护和建立良好的客户关系，搭建餐厅会员的体系。 3. 识别客户需求，积极改进餐饮产品，提升服务。 3. 带领餐饮销售人员完成每月的销售任务。

1、负责五星级酒店餐饮部整体工作，以楼面服务及管理为主； 2、协助中西行政总厨，做好餐饮前台服务与后台出品工作； 3、负责餐饮部的员工培训及基层管理人员培养； 4、负责餐饮部的重要VIP接待服务工作； 5、对中餐厅、西餐厅、宴会厅、大堂吧、宴销等各分部经理的工作进行指导和督促落实； 6、协助餐饮总监达成整个餐饮的年度经营目标。

岗位职责： 1.参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。 2.管理西餐厅与大堂吧，发现提升营收的各种销售机会。推出促销活动，为宾客带来各种超值的杰出就餐体验。 3.处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予 定期反馈，解决各种员工矛盾，提升员工绩效。  4.确保所有餐饮设备运行状况良好、定时清洁。 5.确保对会议场所在内的所有的餐饮设施进行清洁与除尘，并根据预期业务量储备适量库 存。 6.制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客高度满意。 7.为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。会同主厨核准菜单设计与主题。 8.执行恰当的餐饮库存流程。决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。 9.确保食物与酒水产品、库存与设备的安全并以恰当方式储存，及时高效补充存货并避免浪费。 任职要求： 1.具备餐饮管理大专学历或完成高级餐饮管理培训， 2.两年相关工作经验，具有管理工作经验，或具有同等教育和工作经历。 3.酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等学历者优先考虑。 4.需持有本地法 规规定的酒水证书、餐饮服务许可或有效的健康证明。 

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、定期与行政总厨一起筹划和研发、设计新菜式、菜单，开发适合当地市场需求的餐饮产品。 4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。7、熟悉酒店会议、宴会服务流程，满足不同的会议客户需求。 岗位要求 1、大专或以上文化程度；2年以上部门主管级或同岗位工作经验。 2、精通餐饮业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和产品损耗。

岗位职责 1.向客人提供礼貌正确的服务，对客人的要求和不满及时做出回应并向上级汇报； 2.对餐厅运营进行全面的监督，确保员工的服务标准和酒店的制度严格一致； 3.定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平； 4.高效完成上级安排的工作。 岗位要求： 1.毕业于专职院校、1年中餐厅厅工作经验和至少有一年以上的餐厅管理经验； 2.具备优秀的专业的餐厅运营知识、有较好的服务精神和沟通技巧、具备良好的职业道德、良好的服务待客技巧预知客人的需求、对产品知识的充分了解； 3.能够使用日常的办公室软件； 4.具备基本的英语和优秀的普通话表达能力；

岗位职责 1.熟练掌握西式餐厅的运作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行餐厅服务标准 3.高效完成上级安排的工作 4.能够合理安排和管理餐厅日常服务工作 岗位要求 1.具有星级酒店同岗位工作经验； 2.具有良好的外表、和开朗的性格; 3.精通西餐的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 4.具有较强的管理能力及良好的人际关系。

1、对酒店总经理负责，负责餐饮部的经营管理、行政管理和日常事务，确保酒店经营管理方针在本部门的贯彻落实。 2、制订并不断完善本部门的管理制度和工作规程，检查、督导各项管理制度和工作规程的实施，发现问题及时处理和纠正。 3、制定本部的年度、季度和月度各项营业计划，带领全体员工积极完成各项接待任务和营业指标并及时进行复盘。 4、检查、控制服务和出品质量，经常到现场检查、督导各部位的运作；积极研究新菜点，推出新食谱，不断推出改进经营管理的措施与对策。 5、做好开源的同时搞好节流工作，有效控制经营成本，正确掌握毛利率，抓好成本核算。 6、定期研究各厅的销售统计，通过对数据的分析，修正和完善部门的促销计划与目标。 7、检查督导各部位的设备、设施的维修保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故的发生。 岗位要求： 1、30-45岁，形象气质佳、性格开朗，亲和力强； 2、有五年以上四星级酒店餐饮管理工作经验； 3、身体健康、五官端正、身材匀称，无体味，无传染病，形象较佳。

岗位职责： 1.分析餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 2.协助餐饮总监监督并实施所有餐厅管理人员培训、工作考核、薪资考核的成绩； 3.制定及执行管理人员的培训计划并达成绩效评估的要求； 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 6.根据公司营业额及利润指标，帮助及指导分店管理组完成目标； 7.对营运进行监督，确保达到标准，全年无重大安全事故； 8.协助餐厅处理意外事件。 任职资格： 1.25-45岁，大专以上学历，形象气质佳，5年以上酒店餐饮营运管理经验； 2.良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 3.熟悉餐厅管理各项实务的操作流程； 4.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。 5.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力； 6.有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

岗位职责   1、负责贯彻落实餐饮部的营销策略、政策和计划。  2、负责市场调研和需求分析。 3、负责年度销售的预测，目标的制定及分解。  4、确定餐饮营业部目标体系和销售配额。  5、负责对餐饮行业市场的目标客户进行攻关。 6、负责销售计划的分解、落实，并进行跟踪与评估。  任职资格   1、中专及以上学历，市场营销、酒店管理等相关专业。  2、2年以上餐饮管理销售工作经验。 3、具有丰富的客户资源和客户关系，业绩优秀。   4、具备较强的市场分析、营销、推广能力和良好的人际沟通、协调能力，分析和解决问题的能力。  5、有较强的事业心，具备一定的领导能力。

岗位要求：25—35岁 1、形象气质佳，身高160CM以上，大专及以上学历，五年以上星级酒店餐饮管理经验； 2、精通中餐（含宴会）的业务知识，熟练掌握中餐的技能技巧； 3、具有较强的组织、沟通、协调和培训能力； 4、能熟练操作常用的办公软件和酒管软件。 5、具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识； 6、具有较强的服务意识、全局观念和团队意识。

Effectively manage the restaurant by ensuring the following:  有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行： Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual  监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。  Adhere to opening and closing procedures  遵守开始营业和结束营业的程序。 Adhere to bill paying procedures 遵守规定的结账程序。 Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc  有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。  Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers  亲自迎送80%以上的客人。  Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts  激励在岗员工为客人提供卓越的服务。  Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。  Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant  在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。  Manage special event concepts 特别活动的概念管理工作。  Anticipate market changes and review operations when necessary  善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。 Conduct competitor analysis  对竞争对手进行分析。  Create positive publicity opportunities  创造良好的公众宣传机会。  Manage customer database and utilize effectively  管理顾客数据库并有效的加以使用。  Up-sell property facilities  推销酒店的设施。  Actively pursue cost saving measures  积极的实行节约成本的方法。  Recycle wherever possible  尽可能再利用能源。  Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific  在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。  Manage wage and beverage cost  管理工资和饮料成本。  Forecasting  进行预测工作。  Stock control  有效的控制存货。  Analyze food and beverage statistics through point of sale system  通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。  Works with Superior on manpower planning and management needs  和上级领导一起进行人力规划和管理需求。  Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget  和上级领导一起编制和管理部门预算。

职责描述： 1、参加公司每日展会，负责召开餐厅班前会，布置任务，完成上传下达的工作。 2、协助餐厅厨师长研究新菜式，加强推销，完成厨师长每周每日的特别推荐。 3、加强现场督导，掌握餐厅的经营情况，确保服务质量，达到服务要快，动作要轻，说话要甜，协调要好的服务风格。 4、对重要客人及宴会客人予以特殊关注，并亲自为VIP客人服务。 5、时时掌握了解客人的需求和满意度，随时与客人沟通，征求客人的意见和建议。 6、负责餐厅员工工作安排及绩效评估，按《员工守则》实施奖惩。 7、组织督导培训，确保餐厅服务员有良好的专业知识和技能技巧。 8、负责餐厅硬件设施的保养维护和更新，严格管理餐厅物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。 9、协调本部与其它部门之间的沟通与合作。 10、将餐厅经营情况及一切发的特殊情况及时报告给副总及总经理。 11、负责做好每月物品、布草、餐具的盘存，上报副总，负责做好新宿舍 任职要求： 1、具高中大专以上学历。能用英语进行餐厅服务会话。能通晓餐厅管理和系列服务程序， 2、了解食品、烹饪、酒水方面的知识菜品营养价值与食用方法，掌握餐厅推销技巧和服务心理学， 3、熟悉主要客源国的概况、历史、风土人情、礼节礼貌及生活习惯，以便督导员工提供相适应的对客服务， 4、善于交往，反应灵活，从事餐饮工作3年以上，并具有1年以上的领班工作经历。