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IK Chef De Partie 西厨房主管

4千-5千

昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
七彩云南温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-16
- 收藏
- 投递简历
1. Guarantee the quality of food under the guidance of IK Executive Chef. 在厨师长的指导下保证出品质量 2. It will be priority with working experience in international hotel brand. 有国际酒店品牌经验者优先
西厨热菜主管

6千-8千

昆明 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 技能培训
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 美女多
- 帅哥多
- 人性化管理
- 节日礼物
擎天新悦大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-30
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1、负责酒店自助早餐厅菜品烹调； 2、执行领导下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责实施西厨房的各种工作计划； 4、妥善处理客人对出品的投诉；任职资格： 1、具有3年以上同岗位相关工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相关基础。
西厨热菜主管（昆明融创施柏阁酒店群）

5千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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- 管理规范
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- 人性化管理
华住酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 2000人以上
发布于 03-05
- 收藏
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卓越雇主
卓越雇主

1、协助西厨厨师长管理西厨房工作； 2、执行西厨房特别活动和特殊食品的销售工作； 3、协助编制西厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理； 4、协助西厨房的资产管理并确保设施设备处于完好状态； 5、确保西厨房食品质量、成本，满足客人需要； 6、根据需要，与西厨厨师长一起研发、调整菜单，满足客人需求； 7、执行西厨房培训计划，为员工配备工作所需的工具和设备； 8、执行西厨房食品、原材料的库存量标准； 9、协助了解本地竞争对手，并与本酒店西厨房进行比较分析任指要求： 1、2年以上同岗位工作经验或5年以上低一级岗位工作经验； 2、具有解决问题，组织和培训的能力； 3、主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能
西厨房主管

3千-4千

西双版纳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
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- 领导好
- 帅哥多
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西双版纳融创皇冠假日度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-11
- 收藏
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1、组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工 2、遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度 3、进行西厨热菜菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作 4、指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作
西厨主管

4.5千-5千

昆明 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
- 免费食宿
- 竞争力薪酬
- 专业化培训
- 八小时工作
- 节假日福利
- 每周两日休
昆明君乐酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-13
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、监督厨房员工的工作，控制设施及成本； 2、负责菜品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准； 3、检查存货及成品； 4、检查所有食品的准备情况； 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。任职要求 1、3年以上酒店西厨房工作经验； 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握西厨的各种操作技术的质量要求； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术标准； 4、良好的沟通表达能力； 5、工作细致，有责任心。
Chef de Partie 厨师主管

4千-5千

西双版纳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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西双版纳洲际度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 2022-12-27
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- 投递简历
岗位职责： · Organises kitchen operations and prepares and serves a range of dishes, whilst supervising junior members of the Kitchen Brigade. · 组织厨房运营并制作和送上各种菜肴，监管厨房团队中的下级员工。 · Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. · 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 · Buffet Food · 自助餐 o Prepares and presents food for buffets o 制作和摆放自助餐 o Prepares and presents desserts for buffets o 制作和摆放自助餐甜品 o Stores buffet items o 储存自助餐食品 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards · 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 · Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information · 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。任职要求： · Diploma or Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. · 餐饮技能或相关专业的大专或职业证书。 · 2 years experience as a cook or an equivalent combination of education and experience. · 2年厨师工作经历或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
Chef de Partie 厨房主管

3.5千-4.5千

昆明 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 人性化管理
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昆明空港希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 10:15
- 收藏
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岗位职责： 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生； 2. 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量； 3. 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅； 4. 严格按照菜谱、标准和摆盘指南； 5. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。岗位要求： 1. 教育: 高中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业； 2. 工作年限: 至少三年五星级酒店或较高级别的个体餐厅厨师经验； 3. 管理经验: (如有) 至少一年国际品牌酒店厨房领班或相同职位经验； 4. 具备有与本职位相配的中西餐/烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。 5. 中餐/宴会厨房主管要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能，熟练掌握熟悉开酥皮技术。 6. 主厨房、风味特色餐厅厨房主管要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 7. 饼房主管要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术，具备一定的巧克力制作技术。
肉房主管（昆明融创施柏阁酒店群）

5千-6千

昆明 | 经验不限 | 学历不限

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华住酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 2000人以上
发布于 03-05
- 收藏
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卓越雇主
卓越雇主

1、协助西厨厨师长管理肉房工作； 2、执行西厨房特别活动和特殊食品的销售工作； 3、协助编制西厨房菜谱，并对食品成本进行控制及管理； 4、协助西厨房的资产管理并确保设施设备处于完好状态； 5、确保西厨房食品质量、成本，满足客人需要； 6、根据需要，与西厨厨师长一起研发、调整菜单，满足客人需求； 7、执行西厨房培训计划，为员工配备工作所需的工具和设备； 8、执行西厨房食品、原材料的库存量标准； 9、协助了解本地竞争对手，并与本酒店西厨房进行比较分析任指要求： 1、2年以上同岗位工作经验或5年以上低一级岗位工作经验； 2、具有解决问题，组织和培训的能力； 3、主动，热情，灵活，能处理多方面工作的能力及强抗压能
西厨主管

6千-8千

迪庆 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 管理规范
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- 丽世海外培训
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奔子栏丽世酒店

精品酒店 | 50-99人
发布于 05-15
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香格里拉丽世酒店招聘岗位职责 1.直接向餐饮总监厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨房员工的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.中技以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练，达到西餐厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在五星级饭店工作不得少于2年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。
西厨房主管 Chef De Partie

4.5千-6千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
- 节日礼物
- 技能培训
- 员工生日礼物
- 管理规范
- 帅哥多
- 美女多
福州中海凯骊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-01
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求： 1、熟悉工作台工作流程； 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、1年以上同星级同岗位工作经验； 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 5、一定的文字语言表达能力。 6、工作有责任心，做事认真负责。
西厨热菜主管

6千-8千

焦作 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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河南焦作迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
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有投必应
有投必应

监督并检查菜品的制作质量，确保出品的稳定性和一致性。提升团队成员的专业技能和操作效率，确保厨房工作的顺利进行。定期检查食材库存，合理预测食材需求，与采购部门合作确保食材供应的及时性。
西厨热菜主管

5.5千-8千

郴州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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郴州温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-01
- 收藏
- 投递简历
1. 有星级酒店相关工作经验； 2. 业务知识熟练；工作认真； 3. 熟悉热厨常用酱汁的制作、菜品的制作等，出品稳定； 4. 有责任心； 5. 组织管理能力强。
西热主管

6千-7千

杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 双休
杭州天目山都喜天丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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- 投递简历
1.在厨师长的领导下，按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 5.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 6.能按SOP和标准独立出品西餐热菜。
西厨热档主管Chef de Partie

4千-5千

西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 希尔顿大学
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西安高新希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-08
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招中炒主管1人＆西热主管1人。岗位职责控制好产品的质量和数量。控制厨房收货的质量和数量。保证未变质食物不被浪费。确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准。协助厨师长了解所有工作项目。确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。发展和完善培训体系。按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服。自身保持整洁外表，良好个人卫生及干净得制服。建立及维护强大且高效率的团队。具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维。了解并尊重当地文化传统，能适应不断变化的新环境。体现积极影响，主动负责地解决问题，即时与客户和同事进行沟通。态度积极诚恳，热心本职工作并把握机遇去学习新的技能和知识提高自身能力。通过合作和支持同事完成团队目标，维持团队的高度凝聚力。建立观念，提高酒店的操作环境的程序。在安全的意义上，履行职责和任务。
西厨主管

4千-5千

嘉兴 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 包吃包住
- 员工生日礼物
平湖卓越铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-10
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- 投递简历
岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.完成部门人员排班考勤。岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
西厨房厨师主管-冷菜/热菜

4千-5千

北京-延庆区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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北京世园凯悦酒店/凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-10
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岗位职责 1.负责日常厨房的运营工作； 2.负责食材的处理、摆盘、烹饪，能独立按照标准完成操作流程； 3.针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配，保证出台餐品的口味和质量； 4.参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控； 5.配合完成每日工作任务； 6.严格遵守厨房的工作安排。任职要求： 1.有至少2年相关岗位工作经验，热爱餐饮行业； 2.了解厨房运作流程，可以独立完成菜品制作。
西厨热菜主管

4千-5千

台州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 午餐补贴
临海福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-11
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1、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量2、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。3、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。4、保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。5、正确操作所有的设备、器具和机器，6、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
热菜主管

4.8千-5.8千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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成都大鼎世纪大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-15
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岗位职责： 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品。 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店员工守则。 10. 遵守酒店的政策及程序。 11. 遵守酒店的行为准则。 12. 在任何时候表现专业态度和形为。 13. 根据酒店及戴斯标准保持个人形象。 14. 在工作中遵循戴斯关爱对客服务标准。任职要求： 1. 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 2. 能够指导和管理小组工作。 3. 能够领导自己的员工。 4. 好学，能够培训和激励员工。能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
西厨热菜主管

6千-6.5千

深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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深圳尔邸酒店式公寓

服务式公寓 | 50-99人
发布于 04-16
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岗位职责： 1、确保西厨热厨的菜品制作、摆盘、出品统一并符合酒店要求。 2、确保西厨热厨所有食品的质量。 3、监督并按照工作流程操作，妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 4、协助厨师长培训热厨员工，提高厨房卫生标准和食品出品质量，保证热厨的正常运作。 5、完成厨师长安排的其它工作。岗位要求： 1、酒店同岗位工作经验两年以上。 2、熟悉西厨热厨的工作规范和要求。 3、有特色厨房经验优先考虑。
Chef de Partie 西厨厨师主管

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 包吃包住
深圳前海华侨城JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-16
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此岗位招聘西厨冷菜厨师主管。 Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 Wash hands before entering the kitchen or returning to work station.Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 进入厨房及回到操作台前先洗手。向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. Proper handling of equipment. 正确使用设备，确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。职位要求： 1、简单的英语交流能力，热情开朗 2、有3年以上的五星级酒店经验优先，熟练制作精致的菜式。 3、有一定的厨房管理能力，熟悉厨房卫生标准