岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1.大专以上文化程度；1年以上同岗位工作经验优先考虑。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责 1. 统筹负责餐饮服务和餐饮厨房的行政管理工作，确保餐饮部顺利运作； 2. 制定并确保实施餐饮经营的所有计划； 3. 负责实现餐饮部的营业收入指标和利润指标； 4. 制定与餐饮相关的制度和服务标准； 5. 制定并管理餐饮部的预算，开展促销活动。增加销售额，控制成本及提高利润； 6. 建立并维持有效的内部沟通和会议结构，以确保最佳的团队合作和提高产量； 7. 筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； 8. 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； 9. 在维持高效运作的情况下，能够及时对营运情况做出报告； 10.合理有效控制餐饮部的人力资源、人工成本及相关费用及其他费用； 11.监督和指导团队员工的日常工作，与员工和同事间建立良好的合作关系，形成良好的团队精神和士气。 岗位要求 1. 大专文化程度及以上 2. 5 年以上的品牌酒店餐饮管理经验  3. 优秀的人际关系和领导能力 4. 出色的组织才能 5. 有效的决策能力 6. 优秀的语言及文字沟通能力 7. 良好的中、英文听说读写能力 8、熟悉江浙沪市场

岗位要求 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

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岗位职责 1.根据预测、宴会预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。 2.做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4.建立收银调节控制程序，在服务前后，要按此程序来工作。 5.参与菜单、酒水单的制定及定价。  岗位要求 1高中及以上学历； 2.2年以上五星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。 4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

此岗位实际为餐饮服务经理职责。负责管理酒店中西餐厅以及宴会厅。向餐饮总监汇报。 要求候选人必须有8年以上餐饮工作经验。5年以上管理经验。大专及以上学历。有清晰的管理逻辑。 中餐背景候选人优先。

岗位职责： - 协负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划； - 负责实现部门的营业收入指标和利润指标； - 与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品； - 熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学； - 协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务； - 制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入； - 建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理； 岗位要求： - 两年以上同岗位或相关工作经验。 - 精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、宴会、酒吧的技能及管理技巧。 - 熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 - 具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 - 具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1、对餐厅实行全面管理，确保为客人提供优质餐饮服务，完成每月营业指标。 2、负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 3、根据制定的服务标准，确保员工对宾客服务的正确性及一贯性。 4、检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 5、保持并发展客户关系，建立客户档案。处理客人投诉，与客人沟通，征求客人反馈意见。 6、定期召开餐饮部例会，并在开餐前召开餐厅班前会布置任务，完成上传下达的工作。 7、抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，培训所有员工按制定的服务标准，熟练掌握服务技能，优质高效的工作。 8、制定、推行和监督本部门的各项管理制度。

岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。 岗位要求 1.高中以上学历或同等文化程度。 2.有5年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

1.合理制定中餐厅领班和员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度； 2.领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入； 3.审核中餐厅的营业收入，做好结账控制工作，杜绝发生舞弊行为； 4.全面掌握中餐厅预订和重要接待活动，主持召开中餐厅班前例会和有关会议； 5.控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制； 6.加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利； 7.每日巡视中餐大厅及包厢营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质量； 8. 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作； 9. 监督卫生工作，包括员工个人卫生，食品卫生，餐具卫生，环境卫生和操作卫生； 10.加强中餐厅员工队伍的基本建设，掌握员工思想情况，经常关心员工的工作，学习和生活； 11.与厨师长保持密切联系和合作，提出有关食品销售建议，及时将客人需求反馈给厨师长，为食品原料的采购和厨房出菜提供依据；

1、掌握市场需求、合理制定菜单。餐饮部应了解本酒店目标市场客源的消费特点和餐饮要求，并在此基础上制定出能够迎合目标市场客源的菜单。 2、进行餐饮创新、创造经营特色。酒店餐饮服务应具有吸引客人并与其他饭店和社会餐馆、酒楼竞争的能力，最重要的是必须创造自己的经营特色。积极研究开发的菜点品种，并配以与之相适应的餐饮环境和特色服务。 3、加强餐饮推销、增加营业收入。研究、分析餐饮客人的消费需求，精心选择推销计划，开展各种形式的促销活动，努力作酒店特色餐饮的宣传推销，以争取更多的客源并尽力提高来店客人的平均消费水平。 4、抓好成本控制，正确掌握毛利率，降低费用，增加盈利。。 5、主持建立和完善餐饮部各项规章制度、服务程序与标准，并指导实施。 6、抓好设备、设施的维护保养，使之处于完好状态并得到合理使用，加强日常管理，防止事故发生。 7、抓好食品卫生工作和三防工作，贯彻执行饮食卫生有关制度。 8、负责餐厅人员管理工作的日常督导;抓好员工队伍的基本建设，激发员工的积极性。 9、做好本部与各部门之间的沟通和密切配合，接待好重要客人就餐。 10、参加酒店管理层例会，主持餐饮部每周例会，完成上传下达工作。 11、经常巡防餐饮部各点的情况，及时发现问题和处理问题;发现重大问题及时向主管上级汇报。 12、定期考察市场，掌握市场动态，及时对采购成本进行有效控制。 13、随时掌握员工心理动态，并经常向员工输贯酒店有关意识和精神，增强员工的主人翁意识。 14、根据季节的不同，汇同厨师根据酒店制定的成本基数制定相应的时令菜谱。 15、做好各项统计表格和检查登记表格，做好部门员工考勤统计，做好每月盘点工作以及有效完成上级指派的其他工作。

岗位职责 1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。 2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。 3.协助其助手或员工摆台,清洁。 4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。 5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。 6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。 岗位要求 1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养. 2.有2年以上宴会厅管理经验，具有餐饮管理、市场营销学等方面知识，中级英语水平。 3.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题。 4.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

【岗位职责】 1、全面的食品/酒水/服务技能。 2、确保任何时候遵守公司的政策程序和品牌标准。 3、控制和确保指定区域正常运营。 4、在他/她的正确指导下，安排好员工的工作和工作时间，严格控制好人员成本，但是要确保全体员工在工作时间内提供优质服务。 5、在运营中不断的要得到客人的反馈以确保客人满意度。 6、确保和其它部门做好沟通。 7、举行/参加餐饮部及部门会议。 8、确保器皿及用具的正常使用和清洁，以便延长使用寿命。 9、在指定区域适当的做出有提高性的建议。 10、更新每日报表并每日提交部门领导。 11、关于公司的重要策划要与员工商讨。 【岗位要求】 1、在所有方面的经验,餐饮运营和现代管理原则。 2、至少3年餐饮运营经验。 3、在一家饭店至少1年相似职位。 4、较好运营和管理能力。 5、形象好。 6、有上进心。 7、和各层次员工很好沟通能力、监督和激励员工。

职责义务： 实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面为达到目标。 1.   餐饮部 1.1.    管理餐厅运行 ·       按照饭店的标准程序制定服务标准及规则 ·       确保员工按照标准与程序完成任务 ·       遵守饭店的规章制度及凯世酒店集团令客人满意计划，推广相关系统的程序知识，尽可能的超越客人期望 ·       管理餐厅服务 ·       管理现金的兑付和每日的结帐工作 ·       监督每日财务报告 ·       指导员工了解信用政策和设备 ·       建立现金安全兑换程序 ·       负责设备的维护 ·       监督客用设施和对客服务的标准 ·       控制存货并监督存货安全程序 ·       参与菜单和酒单的编写 2.   管理/战备计划 2.1.    参与战略计划的制定和开发 ·       参与准备和制定部门/单元/服务点的目标 ·       参与准备战略计划和经营计划 ·       掌握市场营销数据 ·       根据经营情况，制定每年和每月预算 ·       根据生意需求及淡、旺季情况决定运作设备   2.2.    协助市场营销战略的计划和实施 ·       协助准备市场营销计划 ·       协助发展新产品和服务 ·       协助发展营销战略 ·       协助评价市场营销活动   2.3.    考虑与部门相关的经济/政治/社会因素的资料 ·       在制定计划和决策时考虑外部经济因素 ·       预测经济波动水平 ·       解释经济数据 ·       在经营中考虑政治和社会影响   2.4.    考虑与部门相关的旅游事件 ·       在做计划和决策时考虑旅游事件 ·       分析旅游数据 ·       与相关团体保持联系 ·       确认质量管理系统的大环境 3.   财务管理 3.1.    收银系统、现金、点菜单的管理 ·       每天检查收银机工作系统 ·       保证所有现金收入和收银系统按照标准和程序操作 ·       确保所有帐单输入、打印正确 ·       所有取消帐单、点菜单必须由餐厅经理签字和注明原因 3.2.    日常财务管理 ·       协助管理部门财务 ·       准备和监督单元/小组的账务 ·       准备和管理单元/小组的预算 ·       控制、分析和报告预算的变动 ·       准备单元/小组表现报告 ·       进行和解释比率分析 ·       分析趋势性数据 ·       与餐饮部经理配合制定价格决策 ·       分析销售结构     4.   采购/存货 4.1.    管理采购/存货控制 ·       与采购经理/餐饮部经理配合发展和监督采购程序的完成 ·       建立采购明细单 ·       评估货物和服务的标价 ·       商议价格和采购条款 ·       准备采购预算 ·       建立经济的订购数量 ·       建立存货控制程序 4.2.    监督采购及存货控制 ·       建立存货控制程序 ·       监督存货控制程序的完成 ·       准备和解释存货报告 ·       按照采购程序和明细单进行采购和库存 ·       按照存货控制程序处理和储存存货 5.   人力资源 5.1.    管理证书 ·       获得SOFT SKILL 培训技巧及管理技巧证书 5.2.    培训 ·       培训、发展和管理员工 ·       根据员工实际情况实行因材施教的培训 5.3.    操作管理 ·       在部门/单元/服务点内进行协调 ·       建立部门/单元/服务点的实际工作水平 ·       评估工作表现，并在必要时制定调整计划 ·       与其它部门/单元间运转协调 ·       监督单元工作效率 5.4.    管理职业关系 ·       避免和调解报怨 ·       与员工沟通避免与工作相关的矛盾 ·       解决争端 ·       约束员工遵守纪律 5.5.    员工管理 ·       明确和制定本部门各岗位所需人员的编制计划 ·       招聘员工 ·       准备员工花名册 ·       鼓励员工掌握多技能以保证员工在工作繁忙时最大的工作适应性 ·       维护现有员工记录 ·       使用“凯世酒店集团人力资源管理系统”制定所在责任区内的各岗位描述 ·       使用“凯世酒店集团人力资源管理系统”来管理员工培训和发展 ·       协助计划和实施入店教育 ·       进行员工表现评估 ·       实施员工离职面谈   5.6.    指导员工 ·       给予所管辖的员工以不断的建议和支持 ·       指导员工表现 ·       实施合适的管理方式给予员工动力和沟通   5.7.    （一对一）指导员工 ·       必要时对员工进行个别面对面指导   6.  菜单、酒水知识 6.1.    菜单 ·       熟悉餐饮知识和餐厅菜单 ·       与行政总厨共同磋商制定菜单 ·       了解并熟知所有食品准备的标准和程序 ·       控制食品出产的标准 6.2.    酒水 ·       熟悉酒水知识 ·       熟悉葡萄酒、烈酒知识和鸡尾酒的配制 ·       酒水服务知识 7.   对客服务/销售 7.1.    管理对客服务 ·       确保员工根据CHG标准给客人提供服务 ·       加强、提高服务水准以超出规定的服务要求 ·       承担起客人满意的责任 ·       负责向客人传送高水平服务 ·       负责对客服务战略的发展和实施   7.2.    负责销售和促销产品与服务 ·       掌握CHG尊享推广计划. ·       不断为酒店产品与服务发展销售和促销战略 7.3.    对客服务/关系 ·       为客人提出有创造性的建议 ·       传送高水平对客服务 ·       确保客人的需求和合理的要求被满足 ·       不断寻找机会改进对客服务 ·       遵守凯世酒店集团顾客满意标准 ·       建立和维持有效的对客关系 ·       以职业化的态度和形象展示有效的和合适的对客服务技巧 ·       用可以增进友好、信任和满意的态度与客人交流 ·       采取合适的行动解决客人抱怨 ·       确保所有的问题被依次解决并亲自确认客人对所有问题都满意 7.4.    销售和促销产品与服务 ·       使用鼎力销售的方法和建议性销售的技巧销售凯世酒店集团的产品与服务 ·       促销酒店和凯世酒店集团的产品与服务 ·       维持对产品和服务的高度了解以便于向客人解释和销售服务和设施 8.   电脑 8.1.    维护电脑系统 ·       与信息经理和餐饮部经理配合 ·       维护安全数据 ·       解决系统和设备问题 8.2.    人力资源电脑系统 ·       掌握和使用凯世酒店集团人力资源管理系统   8.3.    餐饮电脑系统 ·       掌握Micros电脑收银系统 ·       掌握和使用餐饮电脑软件 8.4.    文字工作 ·       掌握和使用文字处理软件包 9.   安全/清洁/养护 9.1.    管理安全/清洁/养护 ·       与安全保卫经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序 ·       与合适的人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序 9.2.    维持一个安全可靠的工作环境 ·       强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序 ·       采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患 ·       坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序 ·       熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序 ·       依照酒店要求记录安全日志和事故记录 9.3.    清洁/养护工作 ·       坚持酒店的清洁和养护 ·       保持维护所在工作区域的高度整洁   10. 沟通/日常工作 10.1.  会议 ·       准时出席各种会议 ·       组织召开餐前会议，传达信息   10.2.  建立沟通/管理系统和程序 ·       建立，实施和监督酒店沟通系统和程序 ·       配合酒店目标和方针建立合适的管理政策和程序   10.3.  管理工作关系 ·       准备和主持会议或小组展示向员工/管理者/其它组织通告酒店运作和其它方面的情况 ·       安排工作小组的体系和结构 ·       根据酒店/部门目标、政策和实际情况与工作小组成员一起制定小组目标   ·       管理跨文化交流 10.4.  维持和实施有效的人际交流技巧 ·       使个人表现达到酒店和喜来登标准 ·       随时表现出职业态度和行为 ·       以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现 10.5.  质量体系 ·       实施酒店质量保障原则 10.6.  遵守酒店和公司的所有工作指南 ·       遵守凯世酒店集团行为准则 ·       遵守凯世酒店集团员工手册 ·       遵守酒店和凯世酒店集团和规章制度 10.7.  沟通 ·       以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工建立起亲密关系以促进团队精神和有效的双向交流 ·       与具不同文化背景的客人和同事有效沟通 ·       在团队内有效工作 10.8.  程序管理 ·       准备和维护文档、报告、信函、备忘录和其它相关业务资料 ·       确保在餐厅的每日工作日志中记录下餐具情况，收入和利润，特殊事件，客人表扬和投诉及其它需记录下的事件。工作日志每天工作结束前需交给餐饮部经理过目和签字 ·       保证所有报告和服务都按时完成 10.9.  其它任务 完成你上级交待的其它任务

确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 确保团队严格遵守时间。 提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 处理员工问题时需要汇报给餐饮部总监和人力资源部总监。 辅导和劝告员工。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。  和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 确保培训和监管新的团队成员，同时需要配合其他的员工。 负责团队的季度评估和团队纪律。 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 和其它部门建立关系。 准备每周班次表。 确保运营时候和大堂酒廊保持精密的联系。 管理时间表格，出席记录和所有员工的津贴。 根据餐饮办公室最后的期限完成所有需要的报告。 在中餐厅有活动或者大型宴会时候准备分析报告。 监管维护申请。 实施部门会议。 设计客人和VIP客人的记录并且维护。 计划和实施每日，每周和每月的清洁计划。 为家具和设备提供卫生及好的工作状态。 监督和保持餐饮部的预算，收入。 【岗位要求】 全面的餐饮部运营知识。 3年同岗位的工作经验。 良好的管理技能。 持有商业的敏锐感。 积极主动和精力充沛。 领导才干，和团队有良好的沟通。 整洁干净的仪容仪表。

【岗位职责】 1、有效管理餐厅。 2、根据部门的标准和程序手册，监督执行。 3、遵循开档和关档的程序以及遵循帐单支付的程序。 4、组织有效的交接班例会，确保所有员工知道了解贵宾、特别场合和每日的特色菜，并推销更好的产品。 5、至少亲自接待百分之八十的客人以及与他们告别。 6、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 7、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 8、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 9、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 【岗位要求】 1、全面的餐饮部运营知识。 2、8年相关的工作经验，5年主管级经验。 3、良好的管理技能。 4、积极主动和精力充沛。 5、领导才干，和团队有良好的沟通。

岗位职责 1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 4、确保团队严格遵守工作时间。 5、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队，增加团队的士气和工作效率。 6、进行全体员工技能培训和评估他们的工作技能、能力。 7、出席门店的每日工作会议 8、餐厅区域和设备提供卫生及好的工作状态。 9、努力完成餐厅收入和成本的目标。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 【岗位要求】 至少2年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。