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西厨热菜主管

5.5千-8千

郴州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 技能培训
- 带薪年假
- 员工生日礼物
- 包吃包住
郴州温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-01
- 收藏
- 投递简历
1. 有星级酒店相关工作经验； 2. 业务知识熟练；工作认真； 3. 熟悉热厨常用酱汁的制作、菜品的制作等，出品稳定； 4. 有责任心； 5. 组织管理能力强。
西厨房主管

4千-5千

常德 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 包吃包住
- 岗位晋升
- 技能培训
- 带薪年假
- 管理规范
- 美女多
- 帅哥多
- 团队出游活动
- 员工生日礼物
常德武陵天济喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:50
- 收藏
- 投递简历
1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2.监督厨房的正常运作。 3.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5.管理并参与本部门的制作工作。 6.协助自助餐的装饰和装饰品。岗位要求: 1.身体健康、精力充沛，2年以上大型酒店厨师工作经验优先； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
西厨房主管/领班Kitchen CDP/Demi Chef

3千-5千

长沙 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 人性化管理
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
- 员工生日礼物
长沙世茂希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:27
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： · 为客人和团队成员高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 监督厨房的正常运作。 · 在厨房运作方面支持副厨师长或厨房主管工作，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 参加并积极地参与所有的培训。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求： · 初中毕业以上学历，最好是或专业烹饪学校毕业。 · 至少三年在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅相关工作经验。 · 中餐/宴会厨房领班要掌握各种蒸点，甜汤，酥皮类点心的工作技能。 · 主厨房、风味特色餐厅厨房领班要掌握海鲜，肉类的切配，加工技术，熟悉各种食物加工后的储存标准知识，熟悉标准的收货程序。 · 饼房领班要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的工作技能。 · 能够合理消耗所有产品和配料。 · 具备与职位相匹配的领导才能和培训技巧。 · 掌握最更新的食品卫生知识。 · 掌握食品安全体系方面的知识。
西厨热菜主管

4.5千-5.5千

长沙 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 管理规范
- 人性化管理
- 月休八天
长沙大王山朗豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-03
- 收藏
- 投递简历
1、为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，和要按照标准食谱制作并且符合食品卫生标准。 2、监督厨房的正常运作。 3、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4、在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5、管理并参与本部门的制作工作。 6、协助自助餐的装饰和装饰品。 7、制作食谱卡和开发产品。 8、参与菜单的制作研发。
西厨热菜主管

6千-8千

焦作 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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河南焦作迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-28
- 收藏
- 投递简历
有投必应
有投必应

监督并检查菜品的制作质量，确保出品的稳定性和一致性。提升团队成员的专业技能和操作效率，确保厨房工作的顺利进行。定期检查食材库存，合理预测食材需求，与采购部门合作确保食材供应的及时性。
西厨主管

4千-5千

嘉兴 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 员工生日礼物
平湖卓越铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-10
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- 投递简历
岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.完成部门人员排班考勤。岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。
西厨热菜主管

4千-5千

台州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
- 领导好
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- 包吃包住
- 管理规范
- 岗位晋升
- 人性化管理
- 午餐补贴
临海福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-11
- 收藏
- 投递简历
1、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量2、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。3、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。4、保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。5、正确操作所有的设备、器具和机器，6、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。
IK Chef De Partie 西厨房主管

4千-5千

昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
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- 岗位晋升
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七彩云南温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-16
- 收藏
- 投递简历
1. Guarantee the quality of food under the guidance of IK Executive Chef. 在厨师长的指导下保证出品质量 2. It will be priority with working experience in international hotel brand. 有国际酒店品牌经验者优先
西厨房热菜主管

5.5千-6.5千

南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 员工生日礼物
- 帅哥多
- 美女多
- 包吃包住
启东国瑞酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-21
- 收藏
- 投递简历
1、向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、把好质量关，做好菜式的出品、规格和数量，减少损耗，降低成本。 3、加强厨房内各种设备的管理，合理使用和保养。 4、认真学习有关菜单的食品制作方法，提高业务水平，严格按照食品的卫生要求制作食品。 5、负责厨房中所有食品的热加工处理，合理使用原材料。 6、掌握好蒸、煮、煎、炸、焗、扒、炒等全面技术操作。出菜做到快，色、香、味俱全。 7、带领班组人员定期搞好卫生清洁工作，做到卫生工作时时搞，每周安排一天大搞卫生。 8、抓好纪律，严格执行本公司的一切规章制度。 9、协助厨师长设计、改进菜单的菜式品种，使之更有吸引力，以助推销。岗位要求： 1、高中或以上学历，有烹饪经验优先。
西热主管

6千-7千

杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 包吃包住
- 管理规范
- 领导好
- 人性化管理
- 双休
杭州天目山都喜天丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-23
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1.在厨师长的领导下，按要求制作以法式为主的西餐菜式并保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工，完成西式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生 5.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 6.能按SOP和标准独立出品西餐热菜。
西厨房主管

4千-5.5千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 管理规范
- 年终奖金
- 店龄奖金
- 月度美食节
舟山希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-27
- 收藏
- 投递简历
1. ．协助总厨做好西厨房生产、人员的组织管理工作。 2. ．根据厨师的技艺专长和工作表现，建议安排合适的工作岗位，负责对属下进行考核评估。 3. 负责制订西餐菜单，对菜点质量进行现场指导把关，重大任务亲自操作以确保质量。 4. 根据菜单，制定菜点的规格标准；检查库存食品的质量和数量，合理安排使用食品原料，审签原料订购和领用单，把好成本控制关。 5. ．负责指导咖啡厅厨房及西餐厨房领班工作，搞好班组间的协调工作，及时解决工作中出现的问题。 6. ．负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导，审批设备检修报告单。
西厨热档主管Chef de Partie

4千-5千

西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 节日礼物
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 包吃包住
- 希尔顿大学
- 年终奖金
- 技能培训
- 每周双休
- 人性化管理
西安高新希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-29
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- 投递简历
招中炒主管1人＆西热主管1人。岗位职责控制好产品的质量和数量。控制厨房收货的质量和数量。保证未变质食物不被浪费。确保并维持质量标准，如卫生及清洁标准。协助厨师长了解所有工作项目。确保与客人直接接触的员工对食品及加工方法具有丰富的知识。发展和完善培训体系。按时检查员工外表清洁，个人卫生和制服。自身保持整洁外表，良好个人卫生及干净得制服。建立及维护强大且高效率的团队。具有敏捷的思维和出色的管理能力，帮助并发展员工，鼓励创新思维。了解并尊重当地文化传统，能适应不断变化的新环境。体现积极影响，主动负责地解决问题，即时与客户和同事进行沟通。态度积极诚恳，热心本职工作并把握机遇去学习新的技能和知识提高自身能力。通过合作和支持同事完成团队目标，维持团队的高度凝聚力。建立观念，提高酒店的操作环境的程序。在安全的意义上，履行职责和任务。
西厨热菜主管

4.5千-5千

西安 | 2年以上 | 学历不限

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- 五险一金
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- 带薪年假
- 岗位晋升
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- 员工生日礼物
- 年底双薪
- 包吃包住
- 人性化管理
西安浐灞艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-29
- 收藏
- 投递简历
1.合理安排人员准备、烹调、出品和储备西餐厅各种菜式； 2.协助厨房团队完成自助早餐/零点/团餐/户外烧烤菜品的制作和备餐，协助厨师长完成日常工作任务分配 3.严格执行食品卫生法规 4.有1-2年国际星级酒店厨房主管的工作经验
Chef De Partie 厨师主管

5千-6千

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 领导好
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深圳深铁皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
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岗位职责 1.各类西式菜式的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房厨师工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。
Eat Well Chef De Partie 西厨房主管

4.5千-5.5千

银川 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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- 人性化管理
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- 五险一金
银川阅海逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 05-30
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- 投递简历
岗位职责: 1. 厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。 2. 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 3. 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 4. 负责管理厨师，保证菜品的色、香、味、形，达到菜品的标准。 5. 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作，使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。 6. 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 7. 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 8. 遵守酒店各项规章制度及程序。 9. 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 10. 确保厨房按照标准操作程序装备及收档。岗位要求: 1. 至少中专毕业。 2. 在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。 3. 至少5年的五星级酒店厨房主管职位工作经验。
西厨厨师主管 CDP

5千-6千

上海 | 经验不限 | 学历不限

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- 节日礼物
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- 岗位晋升
- 领导好
- 员工生日礼物
- 年度旅游
- 年终奖金
- 技能培训
- 管理规范
西藏大厦股份有限公司上海西藏大厦万怡酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-28
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有西厨房相关工作经验优先
西厨热厨房资深主管

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
- 节日礼物
- 技能培训
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- 岗位晋升
- 管理规范
- 包吃包住
- 人性化管理
张家港万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-31
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- 投递简历
1.完成主管交办的工作 2.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用 3.协助厨师长管理日常工作 4.使员工能运用他们的知识生产出高质量的产品 5.向员工培训食品制造，万豪标准，70条卫生标准及酒店标准，贯彻酒店政策程序 6.根据需要参加并且开展培训
厨房主管 Chef de Partie

4千-5千

三亚 | 3年以上 | 学历不限

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- 人性化管理
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- 岗位晋升
- 五险一金
- 包吃包住
1 Hotel Haitang Bay Sanya 三亚海棠湾阳光壹酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-31
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- 投递简历
岗位概述：根据标准程序、菜谱、照片及所给指示准备和烹调食物。协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时，为酒店所有区域准备烹调食物。协助管理员工，管理员工发展，参与食物的质量、味道、展示及要求的控制。 1. 根据标准菜谱、标准及程序，为客人或员工提供有效、经济、卫生的食品 2. 亲自管理及执行工作的运作 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证高标准的质量与展示 4. 在厨房运作方面时刻支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 收到指示时，为酒店所有区域准备食品 6. 协助自助餐的装饰及展示 7. 发展食谱卡和产品 8. 参与改进发展菜单的制作 9. 遵守酒店和公司的所有工作 10. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁 11. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器 12. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁 13. 保持仪容仪表和个人卫生 14. 保持安全和可靠的工作环境 15. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患 16. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 17. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 18. 参与制定食品需求和当天市场采购单 19. 制定提货单 20. 监督和控制存货的质量和数量 21. 监督采购程序的执行 22. 监督存货控制程序的执行培训 23. 参与员工的培训和发展 24. 使用TSW 对员工进行培训和发展。 25. 参加所有相应级别的培训 26. 在需要时对员工进行面对面的个别指导。
Chef De Partie西厨房热菜主管

6千-7千

泉州 | 经验不限 | 学历不限

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- 雅高内部调动
- 雅高学院培训
- 岗位晋升
- 技能培训
- 具竞争力福利
- 完善的制度等
- 缴纳医社保
- 带薪年假
- 雅高卡
- 月休8天
石狮明昇铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-31
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- 投递简历
• Ensure that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature 保证食物是完美的、高标准及正确的温度下。 •Following the cooking instructions to the letter 遵照烹饪说明并写下准备过程 • Respect the instructions and safety guidelines for the equipment used 使用厨房设备必须遵照说明及安全指南 • Deliver dishes in good time to suit guests' wishes 按照客人需求准备菜品 • Develop excellent relationships with guests when the role involves direct contact 当直接面对客人的时候要与客人建立良好的人际关系 • Avoiding waste and loss of food items 避免浪费和损失食品 • Help conduct inventories 帮助进行库存盘点
西厨房主管

4.5千-6千

舟山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
- 岗位晋升
- 管理规范
- 员工生日礼物
- 包吃包住
- 帅哥多
- 美女多
舟山朱家尖绿城威斯汀度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 06-03
- 收藏
- 投递简历
岗位概述：根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。协助管理员工，为员工发展提供帮助，参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。职责义务： 1.根据职责必须完全负责管理本部门的正常运作。 2.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 3.监督厨房的正常运作。 4.协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 5.在厨房运作方面支持副厨师长工作，保证提供高效率的服务。 6.管理并参与本部门的制作工作。 7.协助自助餐的装饰和装饰品。 8.发展食谱卡和产品。 9.参与菜单的制作发展。