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全日餐厅厨师长

8千-1.1万

宝鸡 | 经验不限 | 学历不限

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- 带薪年假
- 岗位晋升
- 技能培训
- 管理规范
- 人性化管理
- 领导好
- 帅哥多
- 美女多
宝鸡如意茵香茂御酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 01-22
- 收藏
- 投递简历
岗位职责 1、监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰； 2、管理排班表的起草工作，确保覆盖所有工作领域，却不超出酒店的年度人力配置和工资预算； 3、熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准； 4、组织和监督厨房员工的培训，以增进食品制作和厨房管理的技巧。岗位要求 1、具备良好的沟通能力及管理能力； 2、工作积极主动，富有创造性。
日料厨师长

1万-2万

广州 | 经验不限 | 学历不限

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山东淮鲁粤餐饮

中式餐饮 | 50-99人
发布于 05-24
- 收藏
- 投递简历
工作职责： 1. 负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2. 执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4. 妥善处理客人对出品的投诉； 5. 保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6. 检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1. 有高档日料厨师长工作经验； 2. 拥有较高的烹饪技术； 3. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 4. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
日厨厨师长 Japanese Chef

8千-1.2万

湛江 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 岗位晋升
- 管理规范
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- 包吃包住
- 人性化管理
湛江民大喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 16:13
- 收藏
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岗位职责： 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 管理日厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持行政总厨工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10. 遵守喜来登的管理制度。 11. 遵守喜来登员工手册。 12. 遵守酒店和喜来登的规章制度。专业知识技能： · 具备有与本职位相配的日餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 · 能够指导和管理小组工作。 · 能够领导自己的员工。 · 能够培训和激励员工。 · 能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。
日厨房厨师长

8千-1万

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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- 包吃包住
- 帅哥多
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- 领导好
上海外高桥喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
- 收藏
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相关工作经验
日厨厨师长

8千-1万

重庆-渝中区 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

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- 五险一金
- 带薪年假
- 工作餐
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- 管理规范
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- 包吃包住
重庆翰文大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:31
- 收藏
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1、必须具有丰富的日式食品知识。 2、负责所有日料的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、保持厨房的日常操作正常。 4、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。 5、监督厨房的进货、出货、转移单据，及食品成本等等。岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级酒店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
Sous Chef 西厨副厨师长

6千-8千

常州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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可随时随地查看职位
- 五险一金
- 节日礼物
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- 带薪年假
- 管理规范
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- 包吃包住
- 人性化管理
常州星河万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-07
- 收藏
- 投递简历
日料副厨师长
Japanese Chef de Cuisine日料厨师长

2万-2.5万

贵阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
- 技能培训
- 带薪年假
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- 人性化管理
贵阳东景希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-29
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- 投递简历
1.To upgrade and maintain the quality of food in the operation. 在运行过程中保持和不断提升食品的质量水平。 2.To assist the Executive Chef in implementing a higher standard of production and operation. Implement new menu requested by Management 协助行政总厨贯彻更高标准的产品和运行模式，根据管理需要制定新菜单。 3.To supervise the daily operation of each section. 监督指导所有部门的日常运作。 4.To coach and train his subordinates with regard to food quality and presentation. 指导和培训下属关于食品质量和摆盘的知识。 5.To introduce more effective and efficient methods of production. 介绍更多高效的生产方法。 6.To control food cost and other expenses in his department by closely motoring food requisitions and business forecast. 通过食品申购单和商业预测控制所在部门的食品开销。 7.To develop and maintain a high level of communication within his department. 确保并发展所在部门高水平的沟通。 8.To control and monitor manning levels in his section based on business forecast. 在商业预测的基础上，控制和监督所在部门的人员配备。 9.To report all customer feedback both positive and negative to Executive Chef. 把客人的所有肯定和否定意见都反馈给行政总厨。 10.To ensure that a high level of hygiene, and sanitation is maintained in his department through close coordination with the executive housekeeper and chief steward. 通过与客房总管和管事部主管的密切沟通，确保所在部门高质量的环境卫生。 11.To comply with all company policies. 遵守酒店所有的政策规定。
日料厨师长

1.5万-2万

张家口 | 经验不限 | 学历不限

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- 五险一金
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张家口富龙国际酒店管理有限公司

园区 | 500-999人
发布于 2023-11-10
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职责描述: 1.熟悉日式烤肉的制作方法及工艺，把握质量标准，根据顾客要求，保证出品及时 2、负责餐前各种原材料的准备;收餐后的收尾工作，妥善保存各类成品和半成品; 3、带领和监督部门员工按公司的标准、流程和方法进行操作，确保操作的标准化、统一性和安全性; 4、定期巡查工作间的卫生安全状况，监督出品操作流程，确保食品卫生安全， 5、负责各类设施设备和财产管理，检查团队对设备的使用和保养，保证安全出品，提高安全意识: 6、严格把控成本，避免浪费，降低损耗; 7、密切监控库存状况，严干管理: 8、掌握本部门员工的工作情况，及时帮助员工解决问题，指导员工改进工作。职位要求: 1.具有5年以上日式烤肉餐饮工作经验，3年以上厨师长管理工作经验 2、热爱日式料理，悉心出品及钻研，能根据市场要求推陈出新; 3、具有高度的工作热忱及负责的态度，有良好的团队意识; 4、具有良好的责任心、自我约束力、改革创新精神; 5、具有较强的统筹管理能力、沟通协调能力、原则性、执行力。
Cold Kitchen Sous Chef西冷厨师长

6千-8千

福州 | 经验不限 | 学历不限

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福州三迪希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 13:15
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1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。
日餐厨房主管

4.5千-5.2千

成都 | 2年以上 | 初中

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- 五险一金
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成都怡心湖日航酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:11
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【岗位职责】 1、协助经理做好厨房的组织领导与业务管理工作。 2、负责指挥烹调工作，制定菜单，对菜点质量现场把关知道。 3、负责厨房卫生工作。 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。【岗位要求】 1、初中及以上，厨师证书。 2、熟悉日韩饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求. 3、了解食品卫生法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、五星级酒店主管经历2年及以上的相关经历。 5、知晓日料多种烹饪技巧和知识，并熟练掌握。
日料厨师长

1万-1.5万

长春 | 经验不限 | 学历不限

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吉林长春中日友好会馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-22
- 收藏
- 投递简历
负责处理厨房的日常事务和运作，执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示。负责制订厨房的各种工作计划，并对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，确保所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本。妥善处理客人对出品的投诉，检查厨房所属各岗位员工的操作规范。保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，不断提高他们的技能。加强食品的保鲜和卫生工作，监督检查厨房的环境卫生，员工的个人卫生，确保所有食品符合健康要求。管理维护好本部门内各班组的设备、厨具、餐具，经常检查厨房设施设备的运转情况和用具使用情况，保持清洁卫生。监督各班组的用料情况，合理使用原材料，减少浪费，准确掌握原料的库存量，负责厨房每月的盘点工作，做好厨房成本控制。正确的指导和激励下属员工独立完成指定的工作，负责餐厅厨师队伍培训规划和指导。对餐厅菜品操作作业过程进行检查、指导，确保菜品数量的正常供应，确保菜品按标准化出品。合理地组织、调配人力，充分调动各级人员的积极性，确保快速高效的出品。负责组织菜品的设计和审计工作，不断了解菜品市场的动态和动向，不断开发特色菜、时令菜等新菜品。上班地点
日料厨师长

1.5万-2万

扬州 | 3年以上 | 中技 | 提供吃

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- 年度旅游
扬州京华大酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-29
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岗位职责：1.要求有日式料理美食烹饪经验；2.负责店面厨房出品质量的把控，确保菜品符合公司要求； 3.做好厨房内部员工的技能培训，提升员工专业素养； 4.制定厨房设备养护计划，并监督执行； 5.厨房卫生的监督检查工作； 6.新品开发.季节性菜品及菜单菜设计；7.处理厨房突发状况，确保厨房高效运转。任职要求：1.3年以上日料主厨工作经验；2.拥有良好的食品卫生和成本控制意识；3.具备良好的西餐烹饪知识；4.具有良好的服务意识和团队协作精神，有较强的的抗压能力。
MK Chef日厨厨师长

1万-1.5万

西安 | 经验不限 | 学历不限

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- 年底花红
- 包吃包住
- 员工活动丰富
西安威斯汀大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 05-30
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- 投递简历
专业及技能 : 必须具备良好的西餐烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识。必须具备非常好的传授厨房专业技能的能力。必须具有发展新菜和为产品制定高效率、高标准的能力。必须是一个合格的培训者。具有同职位工作经验。
日料厨师长

1万-1.8万

南京 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 午餐补贴
- 美女多
- 年底双薪
- 技能培训
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- 领导好
江苏苏宁银河酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 05-30
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- 投递简历
1. 确保所有的出品按照标准的烹饪方法制作； 2. 熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作； 3. 根据标准的烹饪方法准备及现场制作日式铁板烧菜式； 4. 熟悉日式饮食的工作规范和要求； 5. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作； 6. 服从上级领导下达的任务和工作指标； 7. 对厨房的日本料理出品、质量和食品成本承担重要的责任； 8. 保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 9. 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 10.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 11.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价； 12.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
Chef de Cuisine - Kobachi （日珍）

1万-1.5万

上海-浦东新区 | 5年以上 | 学历不限

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- 工作在云端
- 集团免费房
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- 岗位晋升
上海金茂君悦大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 10:11
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§ 确保厨务部所有员工时刻提供给客人如酒店承诺的服务。 Ensures that all guest contact culinary employees deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. § 对酒店其他部门的同事也就是我们酒店的内部客人也要保证始终如一的高品质服务。 Ensures that employees also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. § 提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. § 与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships.
2nd Cutter 二砧

4千-5千

岳阳 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 包吃包住
岳阳铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
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- 投递简历
湘菜砧板
Lifeguard 救生员

3千-4千

岳阳 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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- 包吃包住
岳阳铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
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- 投递简历
有救生员资格证有限考虑
餐饮服务员

2.6千-2.8千

岳阳 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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平江县昊河晟熙酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 10:17
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- 投递简历
岗位职责 1、确保公司的政策和程序，并服从品牌标准。 2、自信地知道食品和饮料菜单内容并能够详细地解释给客人，理解餐饮需求并提供适当的建议。 3、确保餐厅区域每餐段都将按标准设定，这包括摆台,所有设备准备好服务,确保你已经被你的主管做了餐前会议。 4、确保餐厅的干净和整洁。 5、确保服务台保持干净和整洁。 6、有效地与厨房沟通。 7、确保完全了解食品出品，已做更好推销。 8、和客人和同事礼貌友好。 9、呈现菜单给客人和点饮料。 10、推荐菜品和饮料。 11、要知道厨房和餐厅之间协调的重要性。 12、清理桌面垃圾。 13、给不同区域及时补充清洁项目。 14、在适当的地方摆放及更换布草。 15、当督导要求时，可胜任其他工作。 16、参加酒店安排的所有培训。 17、彻底了解服务流程。 18、在繁忙时迅速完成工作。 19、灵活性班次。 20、必要的团队合作。 21、熟知座位号码、酒店政策对着装要求,单间的情况等 22、餐饮总监和经理可能安排其他工作。
销售经理

3千-8千

岳阳 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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平江县昊河晟熙酒店管理有限公司

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 10:17
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- 投递简历
1、对于酒店分配的销售任务负责，包括收入指标和客户开发、维护指标 2、拜访调查并筛选潜在的新客户，按时完成新客户的开发指标及产出指标 3、创建客户档案并积累客户资料 4、维护并挖掘潜在及现有客户，不断开拓新市场 5、能够掌握和理解市场及竞争 6、良好的人际交往和沟通技巧
礼宾员Bellman

2千-3千

岳阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 五险一金
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- 岗位晋升
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- 包吃包住
岳阳铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-30
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- 投递简历
岗位职责 1、协助住客搬迁行李。 2、代客交收信件、包裹、便条及电报等。 3、负责所有电话询问及柜台询问事宜。 4、保持行李搬迁能提供迅速及友善之服务。 5、代理行李保管事宜和签发行李索取标签事宜。 6、保养行李服务设备。 7、保持行李储藏室之整洁。 8、收集住客之退房门匙。 9、提供大堂正门之开门迎宾服务。 10、迎接客人，提供帮助，把客人引领到总台接待处。岗位要求 1、高中以上学历； 2、良好的仪容仪表； 3、身体健康，思维敏捷。