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烧腊厨师

2.5千-3.8千

北海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
高颜值的同事
管理规范

北海香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

岗位职责： 1、按照工艺要求备足各种调料、配料； 2、准备相应烹调用具； 3、烧烤、卤、浸各类肉食品及其它烧腊品； 4、烧腊制品的斩、砌、造型工作。任职要求： 1、性格开朗，良好的沟通能力及团队合作精神； 2、能吃苦耐劳，热爱酒店行业。

厨师/领班（烧腊/上什/凉菜）-享悦中餐厅厨房 Commis/Chef de Partie -XIANG YUE Kitchen

3.2千-6千

兰州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
每周双休
提供食宿
管理规范
岗位晋升
年底双薪
员工生日礼物
员工活动
技能培训

兰州凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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投递简历

【岗位职责】烧腊 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。上什 1、执行上级的指令，按生产程序与标准完成工作任务。 2、负责协助上级熬汤并制作需要蒸、煲、烤、炖、扣的菜肴，确保菜肴质量。 3、随时清洁设施、工具、用具的卫生，维护和保养设备、用具，确保食品卫生，确保安全生立。 4、清洁并整理工作区域，保持个人卫生。 5、及时发现部门运作中设备损坏、食品安全隐患并上报上级。 6、完成上级指派的其他任务凉菜 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。较好的沟通能力。 2、有1-3年厨房相关（烧腊/上什/凉菜）作经验（国际品牌经验者优先） 3、身体健康，能吃苦耐劳。 4、良好的食品安全意识。

No. 1 BBQ 头烧腊

6千-8千

金华 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
员工活动
人性化管理
丰厚的年终奖
内部调转
丰富的培训
免费住宿
工作餐

义乌万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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投递简历

岗位职责 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

BBQ Chef de Partie-Chinese Restaurant BBQ Chef de Partie-Chinese Restaurant 中餐厅烧腊主管

5.5千-7.5千

珠海 | 1年以上 | 中技

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五险一金
领导好
岗位晋升
带薪年假
包吃包住
技能培训
节日礼物
帅哥多
美女多
员工生日礼物

珠海正方钓鱼台酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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投递简历

一、岗位概述中餐厅烧腊主管是酒店厨房团队中的关键角色，主要负责烧腊部门的日常运营、菜品制作、质量控制、团队管理以及与餐厅其他部门的沟通协调。他们不仅需要具备丰富的烧腊制作经验和烹饪技能，还需要具备出色的管理能力，以确保烧腊部门的高效运作和顾客满意度。二、主要职责菜品制作与质量控制熟练掌握烧腊制作技巧，能够按照酒店标准制作出色、香、味俱佳的烧腊菜品。负责检查肉食品的质量，确保其符合卫生安全标准，并可记录相关数据。制定并执行烤肉食品制作的标准及程序，并根据市场变化和客户需求调整菜品配方和制作工艺。监督员工操作过程，确保烧腊制作的规范性和标准化，保障出品质量。团队管理负责烧腊部门员工的招聘、培训、考核和日常管理工作。带领店内烧腊食品制作团队，实现烧腊食品制作的高效率和优质达成目标。培训新员工及确保员工执行工作程序和标准操作。协调团队各岗位员工工作，并及时解决工作中出现的问题，确保各流程顺利进行。成本控制与库存管理负责烧腊部门食材的采购、验收、储存和领用工作，确保食材的合理使用和成本控制。每日对冰箱和工作台冷柜中原料的数量和质量进行检查，坚持先进先出原则，防止原料因存放时间过长而变质。根据存货情况做出次日的采购计划，确保食材的充足供应。店面及设施维护管理确保烧腊部门内环境的卫生、整洁，并维护设施设备的正常使用。随时检查和维护烤架、烤盘、油烟机等烤肉设施工具的卫生、完好度等。协调管理人员对店面出现的设备故障及时维修，确保店面设施的正常运行。客户服务与反馈处理带领团队以高水平的服务技能接待客户，提供合理建议并收集其反馈信息。解决客户的投诉及疑问，并及时报告督导和管理人员。根据市场变化和顾客需求，及时推广和调整服务和菜品。三、任职要求教育背景：具备中等职业学校或以上学历，烹饪、酒店管理等相关专业优先。工作经验：具有3年以上星级酒店餐饮厨房烧腊部门工作经验，其中至少1年以上管理经验。技能要求：熟练掌握烧腊制作技巧和烹饪方法。熟悉食品安全和卫生标准，具备相关证书者优先。具备良好的沟通能力和团队合作精神。能够承受一定的工作压力，具备应对突发情况的能力。

烧味三位

4千-4.5千

东莞 | 1年以上 | 学历不限

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
人性化管理
包吃包住
购买社保

东莞市华尔登国际酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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投递简历

1.初中以上学历，年龄50岁以内。 2.有烧腊工作经验1年以上，能制作烧鸭、烧鸡、烧肉等烧烤类菜品。 3.有积极主动的工作态度，良好的服务意识。

烧腊

5千-6千

南通 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
岗位晋升
管理规范
包吃包住
领导好
人性化管理
带薪年假

南通滨江洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 03-26

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投递简历

1.监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 2.检查工作及卫生情况，了解用餐人次, 做好餐前原料的充分准备工作。 3.检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 4.组织下属参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。岗位要求 1.初中以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉烧烤部的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。

烧腊厨师

5千-6千

长春 | 5年以上 | 大专

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吉林长春中日友好会馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-24

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投递简历

【岗位职责】 1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

烧腊厨师

4千-5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
公寓式住宿
提供工作餐

广州云凯酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 05-11

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投递简历

【岗位职责】 1、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 2、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 3、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 4、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

烧腊厨师

3千-4千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
带薪年假
美味员工餐
优厚福利待遇
优秀企业文化
过节费

三亚凤凰机场酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-16

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投递简历

1.能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料； 2.负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量； 3.制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月计划；

中厨房副厨师长（烧腊/烤鸭/点心厨师）

5.5千-8千

昆明 | 5年以上 | 中专

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五险一金
岗位晋升
包吃包住
管理规范
带薪年假
领导好
技能培训
帅哥多
人性化关爱

昆明君悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-27

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投递简历

【岗位描述】 1、遵照中厨房厨师长的要求负责制定菜单、配方、培训、成本控制以及与其他部门保持交流和协作。 2、监督部门厨师的工作，确保生产最大化。 3、负责执行一致的食品质量标准、高水准的卫生清洁。 4、检查所有的食物准备工作是否在规定时间内完成并且数量是否充足。 5、遵照上级要求，制作新菜单或者对已有菜单进行改动，或者根据需要改变工作方法，提出建设性意见。 6、紧密配合上级对于当天食品数量的定购；最大限度的杜绝浪费以获得最佳的收益率。 7、负责所辖厨房区域的清洁卫生和厨房设备的维护。【岗位要求】 1、中专及以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、同星级酒店中厨房从事烧腊制作工作经验。 3、熟悉制作工艺及高超技能。 4、身体健康，精力充沛。

烧腊厨师（乳鸽方向）

4千-8千

大连 | 5年以上 | 初中

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
人性化管理
管理规范

大连星海皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

• Participate in the planning and costing of menus 参与菜单的计划和成本核算工作 • Develop and write standard recipes 制订并编写标准菜谱 • Develop new dishes and products 开发新菜和新产品 • Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained 确保优秀的餐饮技巧得以保持 • Assist with organizing special events and special food promotions 协助组织特别活动和特别食品促销活动 • Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整 • Maintain a hygienic kitchen 保持厨房的卫生

烧腊帮厨

3.5千-4千

深圳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
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岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
超长年假！
业绩奖

深圳坪山迎宾馆

精品酒店 | 100-499人

发布于 05-29

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投递简历

岗位职责： 1.协助大厨做好日常工作，管理好出品间； 2.负责烧烤、卤、浸各类肉食品、及大小酒会、宴会所需的食品； 3.管理好出品员，做好各类食品的清洗、斩劈、当挖； 4.做好各类食品、半成品、肉类品的保鲜工作。岗位要求： 1.有1年以上厨房烧腊工作经验； 2.身体健康，能吃苦耐劳，听从安排； 3.可接受实习生。

味部厨师

5千-6千

儋州 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

恒大海花岛酒店

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上

发布于 05-30

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投递简历

干肉品和半成品的清洗、斩劈、上叉、扫汁工作

Barbecue Chef 烧腊厨师

4千-5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
带薪年假
包吃包住
领导好
技能培训

TUI BLUE Taicang 太仓途易蓝酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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投递简历

岗位职责 1、监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。 2、检查工作及卫生情况，了解用餐人次,做好餐前原料的充分准备工作。 3、检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。 4、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 5、负责烧、卤、浸食品工作。 6、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。岗位要求 1、熟悉烧腊的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2、了解食品卫生法。 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4、一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。

烧腊厨师

4千-5千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
午餐补贴
领导好
帅哥多
美女多
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福州世茂洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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投递简历

1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6 .能独立完成烧烤食材的准备

烧腊助手

2千-5千

赣州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
包吃包住
带薪年假
员工生日礼物
部分险

赣州康博诺七星酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-30

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投递简历

1.可以制作经营风味的各种烧、卤食品及配料，并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2.负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 3.制定食品和货源的规格，作为验收标准，做好每季，每月的工作计划。 4.协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 5.在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 6.管理并参与本部门的制作工作。 7.能独立完成烧烤食材的准备。

烧腊厨师

4千-5千

长沙 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

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五险一金
岗位晋升
管理规范
帅哥多
美女多
技能培训
包吃包住

长沙神农大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 06-03

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投递简历

【岗位职责】 1、负责烧腊食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。 2、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 3、执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生。 4、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度。 5、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。 6、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨房烧腊工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

烧腊/凉菜厨师长

6千-8千

保定 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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管理规范
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帅哥多
美女多
包吃包住
人性化管理
社会保险

定州香江万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 06-03

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投递简历

岗位职责 1.监督菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量； 2.检查工作及卫生情况，了解用餐人次,做好餐前原料的充分准备工作； 3.检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要； 4.负责烧腊/凉菜食品的提供，保证染料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点； 5.负责烧、卤、浸食品工作； 6.执行食品卫生法则及有关政策，讲究个人卫生，搞好刀具及砧板的清洁卫生； 7.当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱，将冰箱调整到食品所要求的温度； 8.做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈、上叉、扫付等工作。岗位要求 1.熟悉烧腊/凉菜的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2.了解食品卫生法； 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

烧腊厨师

8千-1万

北京 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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管理规范
人性化管理
技能培训
岗位晋升
包吃
就近房补
节日礼物
员工生日礼物

中航物业管理有限公司北京分公司

物业管理 | 2000人以上

发布于 05-22

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投递简历

薪资待遇：* 底薪+包三餐+高额住房补贴+加班费多劳多得、双休【不固定周六日】、工龄费、绩效奖等~ 岗位职责： 1、熟悉各类食材及菜品，懂成本核算； 2、熟练掌握并遵守每道菜品的操作程序和工艺要求，确保菜品色、香、味、形均符合出品要求; 3、工作要有积极主动性，能定期推出新菜式，想法多，创意新，习惯思考； 4、综合利用原材料，减少不必要消耗，避免浪费； 5、负责工作管辖区域卫生，厨具、设备保持清洁光亮，定期消毒，分类使用，保证食物安全卫生； 6、根据预定及厨师长安排，准备原料及用具； 7、完成领导交办的其他工作。岗位要求： 1、有3-5年以上工作经验，有会所内部接待、五星级酒店、高端餐饮工作经验者优先； 2、身体健康、服从管理、诚实守信、有团队合作精神，会说普通话。工作地点：北京海淀区四季青桥附近欢迎大家解锁新岗位，先投递简历哦~

烧腊厨师

9千-1万

南通 | 经验不限 | 学历不限

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五险
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

南通家纺城大酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 01-23

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南通家纺城大酒店招聘烧腊厨师一名，要求会烧腊、烤鸭、烤乳鸽、卤水拼盘