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西厨房主管 Chef De Partie

4.5千-6千

福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
节日礼物
技能培训
员工生日礼物
管理规范
帅哥多
美女多

福州中海凯骊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-01

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投递简历

岗位职责： 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求： 1、熟悉工作台工作流程； 2、熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 3、1年以上同星级同岗位工作经验； 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 5、一定的文字语言表达能力。 6、工作有责任心，做事认真负责。

西厨热菜主管

6千-8千

焦作 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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河南焦作迎宾馆

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 03-28

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投递简历

有投必应

监督并检查菜品的制作质量，确保出品的稳定性和一致性。提升团队成员的专业技能和操作效率，确保厨房工作的顺利进行。定期检查食材库存，合理预测食材需求，与采购部门合作确保食材供应的及时性。

西厨热菜主管

5.5千-8千

郴州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住

郴州温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-01

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投递简历

1. 有星级酒店相关工作经验； 2. 业务知识熟练；工作认真； 3. 熟悉热厨常用酱汁的制作、菜品的制作等，出品稳定； 4. 有责任心； 5. 组织管理能力强。

西厨主管

4千-5千

嘉兴 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工生日礼物

平湖卓越铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-10

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投递简历

岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3.完成部门人员排班考勤。岗位要求 1.中技以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.3年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。 6.工作有责任心，做事认真负责。

西厨房厨师主管-冷菜/热菜

4千-5千

北京-延庆区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
免费住房
人性化管理
帅哥多
美女多
领导好

北京世园凯悦酒店/凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-10

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投递简历

岗位职责 1.负责日常厨房的运营工作； 2.负责食材的处理、摆盘、烹饪，能独立按照标准完成操作流程； 3.针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配，保证出台餐品的口味和质量； 4.参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控； 5.配合完成每日工作任务； 6.严格遵守厨房的工作安排。任职要求： 1.有至少2年相关岗位工作经验，热爱餐饮行业； 2.了解厨房运作流程，可以独立完成菜品制作。

西厨热菜主管

4千-5千

台州 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
领导好
员工生日礼物
带薪年假
包吃包住
管理规范
岗位晋升
人性化管理
午餐补贴

临海福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-11

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投递简历

1、协助厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量2、计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。3、严格按照菜谱、标准和摆盘指南。4、保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。5、正确操作所有的设备、器具和机器，6、完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

西厨热菜主管

6千-6.5千

深圳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
人性化管理
带薪年假
技能培训
管理规范
节日礼物
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
领导好

深圳尔邸酒店式公寓

服务式公寓 | 50-99人

发布于 04-16

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投递简历

岗位职责： 1、确保西厨热厨的菜品制作、摆盘、出品统一并符合酒店要求。 2、确保西厨热厨所有食品的质量。 3、监督并按照工作流程操作，妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 4、协助厨师长培训热厨员工，提高厨房卫生标准和食品出品质量，保证热厨的正常运作。 5、完成厨师长安排的其它工作。岗位要求： 1、酒店同岗位工作经验两年以上。 2、熟悉西厨热厨的工作规范和要求。 3、有特色厨房经验优先考虑。

IK Chef De Partie 西厨房主管

4千-5千

昆明 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物

七彩云南温德姆至尊豪廷大酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-16

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投递简历

1. Guarantee the quality of food under the guidance of IK Executive Chef. 在厨师长的指导下保证出品质量 2. It will be priority with working experience in international hotel brand. 有国际酒店品牌经验者优先

西厨热菜主管

4.5千-5千

西安 | 2年以上 | 学历不限

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
人性化管理

西安浐灞艾美酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-17

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投递简历

1.合理安排人员准备、烹调、出品和储备西餐厅各种菜式； 2.协助厨房团队完成自助早餐/零点/团餐/户外烧烤菜品的制作和备餐，协助厨师长完成日常工作任务分配 3.严格执行食品卫生法规 4.有1-2年国际星级酒店厨房主管的工作经验

Eat Well Chef De Partie 西厨房主管

4.5千-5.5千

银川 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

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带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
技能培训
五险一金

银川阅海逸衡酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 05-17

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投递简历

岗位职责: 1. 厨师主管负责协助厨师长或副厨师长管理所在厨房的运转。 2. 保持与厨师长或副厨师长良好的沟通，及时传达内部及顾客的意见和建议。 3. 了解并遵守酒店或部门各项规定和程序。 4. 负责管理厨师，保证菜品的色、香、味、形，达到菜品的标准。 5. 确保厨师在一个积极和专业的工作环境中工作，使各成员能够共同交流、探讨相关技术和知识，了解并达到厨房及酒店的各项标准。 6. 培训初级厨房工作人员以达到酒店及总厨办公室制定的标准。 7. 保证食品的卫生、许可及安全标准是被了解并认同的。 8. 遵守酒店各项规章制度及程序。 9. 确保所在厨房及部门内的良好沟通。 10. 确保厨房按照标准操作程序装备及收档。岗位要求: 1. 至少中专毕业。 2. 在烹饪相关学院获得技术教育许可者优先。 3. 至少5年的五星级酒店厨房主管职位工作经验。

宴会厨房主管 Banquet Kitchen Chef De Partie

5千-6千

广州 | 2年以上 | 大专 | 食宿面议

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
结构化培训
节日礼物
补充医疗保险
集团免费房晚
健康周出游

广州文华东方酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-20

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投递简历

有投必应

The Chef De Partie will report directly to the Junior Sous Chef and /or Sous Chef. Chef De Partie is responsible for assisting the Junior Sous Chef in running the assigned kitchen efficiently and effectively. Make sure the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times. 热菜厨师主管直接向副厨师长和/或厨师长汇报.厨房主管的工作职责是协助副厨师长高效运营指定厨房档口，必须时刻确保本档口产品质量，卫生状况及其他工作标准达到或超过酒店标准规定。工作职责/职位描述: 1. 及时汇报并跟进设备用具的维护状况，及时报损及跟进维护和维修。 2. 与其他厨师主管和部门主管及时沟通与联系以保持档口间工作协调一致。 3. 及时参加与本职位相关的培训。 4. 必须直接参与菜品的备料，加工和装盘 5. 协助副厨师长或厨师长在其各自责档口内完成所有食物准备工作及食物出品质量控制。 6. 协助厨师长落实执行菜单。 7. 根据上级要求及工作需要调整工作职责范围。 8. 虚心接受改进建议. 岗位要求： 1. 拥有经认可的烹饪学院及大专文凭以上。 2. 至少两年以上五星级酒店或高级餐厅相关工作经验。 3. 良好的烹饪知识及深厚的基础。 4. 注重工作成效；拥有良好的人际关系处理技巧。 5. 具备主动进取的团队精神。 6. 有较强的有效沟通能力。

Main Kitchen Chef de Partie 主厨房主管

4.5千-5.5千

广州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
人性化管理

广州天河希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-21

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投递简历

Minimum requirements-High school graduate, Preferred – Completed Technical education in Hospitality or Culinary school 高中毕业，最好是专业烹饪学校毕业。 2 years as Head of Restaurant / Cafe Kitchen in 5 Star category Hotels or individual restaurants with high standards 2年主要餐厅/5星级酒店的咖啡厅或很高级别的个体餐厅廚房管理经验。 Have a good knowledge of Western cuisine to carry out the duties and responsibilities for the position in an efficient and productive manner 具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作。 Be able to supervise and manage a shift 能够指导和管理小组工作。 Be able to supervise subordinate associates. 能够领导自己的员工。

西厨房热菜主管

5.5千-6.5千

南通 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
帅哥多
美女多
包吃包住

启东国瑞酒店管理有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-21

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投递简历

1、向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、把好质量关，做好菜式的出品、规格和数量，减少损耗，降低成本。 3、加强厨房内各种设备的管理，合理使用和保养。 4、认真学习有关菜单的食品制作方法，提高业务水平，严格按照食品的卫生要求制作食品。 5、负责厨房中所有食品的热加工处理，合理使用原材料。 6、掌握好蒸、煮、煎、炸、焗、扒、炒等全面技术操作。出菜做到快，色、香、味俱全。 7、带领班组人员定期搞好卫生清洁工作，做到卫生工作时时搞，每周安排一天大搞卫生。 8、抓好纪律，严格执行本公司的一切规章制度。 9、协助厨师长设计、改进菜单的菜式品种，使之更有吸引力，以助推销。岗位要求： 1、高中或以上学历，有烹饪经验优先。

西厨热菜主管

4千-5千

青岛 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
美女多
包吃包住
爱的海洋
员工生日礼物

青岛青航美爵酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-22

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投递简历

【岗位职责】 1.在厨师长的领导下，出品西餐热菜并保证质量。 2.协助厨房团队完成自助午餐和晚餐的菜品制作和备餐。 3.检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生【岗位要求】 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握配菜的各种质量要求。 2.有过大型餐饮备餐的相关经验 3.能按SOP和质量标准要求独立进行工作，接受过HACCP的相关培训并持有相应的技术等级或证书 4.一定的语言表达能力。 5.工作有责任心，做事认真负责。

西厨热菜厨师

5千-6千

苏州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
管理规范
交通补贴
人性化管理

苏州清山会议中心

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。【岗位要求】 1、中专以上学历，或相关专业毕业，3年以上星级酒店工作经验 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。

西厨热厨主管

6千-7千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
员工活动
人性化管理
员工生日礼物

深圳市浪骑瞻云酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

岗位职责： 1、协助初级厨师长做好部门的管理工作，做好部门内各小组的管理人，既是管理者，也是工作中的骨干。 2、坚持每天对属下员工的工作情况进行考核，检查员工的仪容仪表和日常卫生标准，发现问题及时向上一级汇报、解决。 3、对属下员工进行现场培训，指导员工正确操作，协助厨师长完成拟定的业务技术培训计划。 4、熟悉岗位技术业务，按照操作规程和工作要求，督导属下完成工作任务。岗位要求： 1、业务实施：能对各菜系风味制作； 2、判断能力： 1）能判断菜式质量的好坏； 2) 能判断原材料质量的好坏。组织协调：有良好的沟通协调能力并做好与楼面的沟通工作。

厨房主管 Chef de Partie

4千-5千

三亚 | 3年以上 | 学历不限

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人性化管理
带薪年假
岗位晋升
五险一金
包吃包住

1 Hotel Haitang Bay Sanya 三亚海棠湾阳光壹酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 2023-10-19

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投递简历

岗位概述：根据标准程序、菜谱、照片及所给指示准备和烹调食物。协助厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时，为酒店所有区域准备烹调食物。协助管理员工，管理员工发展，参与食物的质量、味道、展示及要求的控制。 1. 根据标准菜谱、标准及程序，为客人或员工提供有效、经济、卫生的食品 2. 亲自管理及执行工作的运作 3. 协助厨师长管理厨房的正常运作，保证高标准的质量与展示 4. 在厨房运作方面时刻支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 收到指示时，为酒店所有区域准备食品 6. 协助自助餐的装饰及展示 7. 发展食谱卡和产品 8. 参与改进发展菜单的制作 9. 遵守酒店和公司的所有工作 10. 保证工作区域和存储区域的卫生、干净整洁 11. 保证安全和正确的使用设备、工具和机器 12. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁 13. 保持仪容仪表和个人卫生 14. 保持安全和可靠的工作环境 15. 采取行动排出危险、向上级或经理报告危险隐患 16. 坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序。 17. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 18. 参与制定食品需求和当天市场采购单 19. 制定提货单 20. 监督和控制存货的质量和数量 21. 监督采购程序的执行 22. 监督存货控制程序的执行培训 23. 参与员工的培训和发展 24. 使用TSW 对员工进行培训和发展。 25. 参加所有相应级别的培训 26. 在需要时对员工进行面对面的个别指导。

西餐厅厨师CDP

5千-6千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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领导好
员工生日礼物
人性化管理
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技能培训
年度旅游
岗位晋升
管理规范

上海浦东喜来登由由酒店及公寓Sheraton Shanghai Hotel and Residence, Pudong

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 05-23

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投递简历

岗位职责： 1、根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助厨师长培训员工。 2、参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 3、协助管理员工，为员工发展提供帮助。 4、参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。专业知识 / 技能： 1、必须具备有与本职位相配的西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 2、能够指导和管理小组工作。 3、能够领导自己的员工。 4、能够培训和激励员工。 5、能够完善有必要的工作技巧，提供工作方面知识培训，并帮助员工达到标准。

Chef De Partie 厨师主管

5千-6千

深圳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

深圳深铁皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

岗位职责 1.各类西式菜式的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房厨师工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

Chef de Partie 西厨厨师主管

4千-5千

深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
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包吃包住

深圳前海华侨城JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 05-23

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投递简历

此岗位招聘西厨冷菜厨师主管。 Make sure that food is tasty, attempting presented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 Buffet food is delivered on time, 15 minutes, before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 That mise en place is fresh, correct size, portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 Wash hands before entering the kitchen or returning to work station.Train subordinates with Marriott standards and assures that it meet all times. 进入厨房及回到操作台前先洗手。向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 Ensure that Marriott International documents are filled in correctly and necessary changes are done. 确保正确补充万豪国际所发的文件并做相应的改变。 A la carte food is cooked perfectly right, hot and in the stipulated time. Proper handling of equipment. 正确使用设备，确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 All food items must be covered with cling film (or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used it first. 所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。职位要求： 1、简单的英语交流能力，热情开朗 2、有3年以上的五星级酒店经验优先，熟练制作精致的菜式。 3、有一定的厨房管理能力，熟悉厨房卫生标准