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中餐行政总厨Chinese Executive Chef

1.8万-2.1万

贵阳 | 经验不限 | 学历不限

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贵阳花溪福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
- 收藏
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1.有万豪背景同岗工作经验优选 2.粤菜背景，有较强的菜品创新及团队管理能力 3.具备与客人沟通互动能力
行政总厨

1.5万-2.2万

贵阳 | 10年以上 | 学历不限

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贵州一龄医疗产业发展有限公司

医院/医疗机构 | 500-999人
发布于 04-26
- 收藏
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岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范； 9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；任职资格： 1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验； 2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练； 3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价 4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
中厨厨师长-贵阳-01548

8千-1万

贵阳 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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贵安新区安朴酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 14:50
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岗位职责 1、完成中式菜品制作，食材验收及菜单更新 2、在厨房运营中保持HACCP各方面要求 3、完成中式菜品成本控制，出品标准制定 4、按时完成餐饮要求的季节性菜品推广及更新 5、确保正确的操作厨房设施设备并对下属进行有效培训 6、对中餐食品准备的培训中起到重要支撑包括但不限于上岗培训，新产品种类等任职条件 1、5年及以上中式炒锅从业工作经验 2、有3年及以上中厨厨师长岗位经验 3、能吃苦耐劳，身体健康，有较好的协调、合作能力请注意：您的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。
中厨厨师主管/员工

3千-4千

贵阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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贵阳新世界酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-22
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岗位职责 1.负责中厨房和宴会厨房的相关工作。 2.负责所有中餐的准备及烹饪工作。 3.研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1.熟悉黔、粤菜制作方法。 2.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 3.身体健康，适应酒店倒班轮休工作。
中厨房厨师 Chinese Kitchen Commis

2.8千-3.5千

贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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贵阳亨特索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:50
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Creates and presents the dishes in line with cooking instructions and supervisor's instructions. 在烹饪指南和主管的指导下创新及呈现的菜品。 Adapts work to fluctuations in level of activity, to special events and particular guests. 适应工作波动，特别是对待一些特殊活动及特定的客人。 Helps receive deliveries and tidies food items according to storage guidelines. 帮助收货及根据食品储存指南来整理食品存放货架。 Is responsible for the high standard of dishes prepared. 负责高标准菜品的准备工作。
员工餐厅厨师

3千-4千

贵阳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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贵阳新世界酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-22
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岗位职责 1.按照酒店标准，负责员工餐厅一日四餐的出品。 2.合理使用各类原材料，杜绝浪费。 3.爱护及维护厨房的各项设施设备。 4.负责员工厨房的清洁卫生及收货工作。岗位要求 1.身体健康，吃苦耐劳，适应酒店倒班轮休工作； 2.具备相关岗位1年以上工作经验。
二点心No. 2 Dim Sum

5千-6千

贵阳 | 经验不限 | 学历不限

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贵阳万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-07
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1.根据排版表准时出勤。 2.服从厨房相关的布置程序。 3.依照配方表和烹饪说明保持食品的高质量和出品。 4.执行安全和和节能规程。 5. 一旦发生事故或险情立即报告主管或经理。 6.执行食品安全卫生程序，包括热食温度保持在60摄氏度以上，冷食温度保持在4摄氏度以下，密闭保存等。 7.协助服务员完成工作。 8. 能够使用厨房设备和工具。 9.在不违法的前提下，完成管理层的指示
凉菜主管

4千-6千

贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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贵阳诺富特酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 09:27
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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有XXX年厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。
厨师领班 - 火锅厨房

4千-5千

贵阳 | 2年以上 | 中专

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- 免费凯悦住房
- 凯悦内部调岗
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贵阳中天凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-07
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【职位描述】一、在厨师长的领导下，全面完成后厨的加工制作工作；二、负责协助厨师长做好厨房的日常管理工作、检查卫生、安全工作；三、负责按照菜单内容检查各工序原料准备是否正确；四、协助员工培训工作。【任职要求】一、中专以上烹饪或相关专业；二、有至少2年同等岗位经验者优先；三、能吃苦耐劳，抗压能力强，身体健康。
Commis Chef 厨师（ADD）

3千-3.2千

贵阳 | 经验不限 | 学历不限

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贵阳机场假日酒店及贵阳机场智选假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 03-05
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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有初中学历，工作1年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。
西厨副厨师长

5千-8千

贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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贵阳喜来登贵航酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
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【岗位职责】 1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助西厨行政总厨管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品。 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10. 遵守喜来登的管理制度。 11. 遵守酒店员工手册。 12. 遵守酒店的规章制度。 13. 遵守酒店规章制度，未经允许禁止员工私人物品存放于厨房区域包括冰箱及冷库等设备中，未经允许禁止提供冰箱及冷库供非厨房员工使用，如违规操作将给予最后警告处理。 14. 遵守酒店政策和程序。 15. 因酒店运营需求配合酒店安排，到其他部门支持工作。1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉, 和要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 2. 监督厨房的正常运作。 3. 协助西厨行政总厨管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 4. 在厨房运作方面支持厨师长工作，保证提供高效率的服务。 5. 管理并参与本部门的制作工作。 6. 协助自助餐的装饰和装饰品。 7. 发展食谱卡和产品。 8. 参与菜单的制作发展。 9. 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10. 遵守喜来登的管理制度。 11. 遵守酒店员工手册。 12. 遵守酒店的规章制度。 13. 遵守酒店规章制度，未经允许禁止员工私人物品存放于厨房区域包括冰箱及冷库等设备中，未经允许禁止提供冰箱及冷库供非厨房员工使用，如违规操作将给予最后警告处理。 14. 遵守酒店政策和程序。 15. 因酒店运营需求配合酒店安排，到其他部门支持工作。【岗位要求】至少有四年五星级酒店厨房管理的工作经验。领导才能和培训技巧。基础英语和沟通技巧。良好的身体状况和创造性。
西厨厨师长 Western Kitchen Chef

9千-1.2万

贵阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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贵阳花溪福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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【岗位职责】 1、保证西厨房的正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
西厨房厨师 Western Kitchen Commis

2千-3千

贵阳 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

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贵阳亨特索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:50
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Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行，以提供高效率的服务。 Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，进行所有食品的准备工作。 Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. 协助厨师长，对于所分配的工作区域，有组织、有计划的工作。 Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. 保证制服干净、整洁。 Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 Responsible for the staff hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 Assist with the recital and storage of goods. 协助接收和储存物品。 Clean and maintain the equipment and premises. 清洁并保养设备及工作区域。
西厨二级厨师 Commis II

3千-3.2千

贵阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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贵阳凯宾斯基大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-05
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岗位要求 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责。
西厨厨师

4千-7千

贵阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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贵阳世纪金源大饭店管理有限责任公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
- 收藏
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1.检查个人清洁卫生状况，保证工作服与个人卫生符合厨房卫生标准； 2.按照宴会订单和上级领导的要求，根据岗位的安排，烹饪各种菜式，保证出品质量； 3.有相关工作经验。
西厨一级厨师 Commis 1

3.5千-3.8千

贵阳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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贵阳花溪福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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- 投递简历
1.至少一年西厨热菜工作经验； 2.了解基础的厨房技能和技术；
西厨厨师

3千-4千

贵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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贵阳新世界酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-22
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岗位职责 1. 按照西厨房的标准和要求，负责各档口的菜品制作。 2. 协助完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 3. 熟悉厨房卫生的标准和要求，并照此执行。岗位要求 1. 中专及以上学历，厨房相关专业者佳。 2. 按照工作规范和质量标准要求独立进行工作。 3. 身体健康，适应酒店倒班轮休工作。
西厨初级副厨

5千-5.8千

贵阳 | 2年以上 | 学历不限

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贵阳凯宾斯基大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-05
- 收藏
- 投递简历
岗位职责： 1.主要负责西厨热菜的出品 2协助总厨负责处理厨房的运作及日常事务； 3.执行餐饮经理和行政总厨下达的各项工作任务和工作指示； 4.保持对厨房范围的巡视、督导，及时解决问题； 5.督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量和出品质量，合理地控制食品成本； 6.妥善处理客人对出品的投诉； 7.检查厨房所属各岗位员工的操作规范；任职资格： 1.两年以上星级酒店工作经验； 2.高中以上学历，身体健康，精力充沛； 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的质量与成本控制； 4.熟悉成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识等； 5.熟悉食品卫生法、熟悉酒店的有关政策和规章制度；
西厨房厨师/领班 WK Commis/Demi Chef

3.8千-4.5千

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贵阳亨特索菲特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:50
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· Produces and presents the dishes for the section in line with the cooking instructions and processes defined by the hotel and brand. 根据酒店和品牌定义的烹饪方法和加工方式生产并呈现菜肴。 · May be asked to carry out some food preparation in the dining room in front of guests, depending on events or how the F&B offer is organized 视活动或餐饮提供方式而定，可能需要在客人面前在餐厅内准备食物。 · Ensures that dishes are well presented, of a high standard and at the right temperature 保证食物出品的高标准，并在正确的温度下完美呈现。 · Delivers dishes in good time to suit guests' wishes 在适当的时候提供菜肴以满足客人的愿望 · Depending on the hotel, may be asked to receive deliveries, check and store merchandise 依照酒店规条，可能需要收货、检查和储存货物。 · Organizes his/her work and timing to suit fluctuations in guest numbers and special events. 根据客人数量和特殊活动的变化，合理安排他/她的工作和时间。 · Participates in making food requisitions. 根据要求参与制作服务。 · Works in all areas of food preparation as and when directed. 当接到指示时，进行食品的准备工作。 · Ensures safe and correct the equipment, tools and machinery. 确保安全、正确的使用的设备、工具和机器。 · Assists the head chef in planning and organizing the section assigned to. 协助厨师长，对于所分配的工作区域有组织和计划的工作。
冷房厨师/领班

4.2千-4.7千

贵阳 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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- 晋升体系完善
- 奖励五花八门
- 合伙人机制
- 扁平化管理
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贵阳观山湖安珀酒店&贵阳会展中心希尔顿欢朋酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 05-06
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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年以上星级酒店厨房冷菜工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。