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厨师

6千-8千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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南京君达高楼门饭店有限责任公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-22
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【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、负责热菜成品的制作，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、组织打荷厨师研究菜品的烹调操作以及装饰摆盘，加强沟通确保在工作中密切配合。【岗位要求】 1、年龄18-45岁，具有初中以上学历。 2、3年以上的工作经历，有星级酒店同岗位工作经验优先。 3、热爱本职工作，工作认真踏实，身体健康，精力充沛。
炉灶厨师

6千-8千

南京 | 经验不限 | 学历不限

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南京心颐荟·星俪辰酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-23
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岗位职责： 1 了解客情，熟悉菜单，负责蒸笼、油锅、烤箱、炒灶等岗位的烹调准备工作。 2 负责原料焯水、过油等初步熟处理，并负责各种糊汁的制作，做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行。 3 及时按规格烹制各类菜肴，保证出品符合规定之质量要求。　 4 遇有大型中餐宴会，服从安排，做好宴会菜肴的烹制工作。 5 保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁。 6 负责所用炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。 7 完成厨师长交办的其他工作。工作经历与项目经验：具有两年以上的炉灶经历，工作勤恳，认真负责。
炉灶厨师

8千-9千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京滴水观堂温泉酒店有限公司

精品酒店 | 50-99人
发布于 08:33
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一、岗位职责： 1、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位的工作，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。 2、负责原料焯水，过油等初步熟处理，做好开餐前各项准备工作，确保开餐的顺利进行。 3、及时按规格烹制各类菜肴，保证符合酒店规定的质量要求。 4、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。 5、负责所有炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。 6、完成厨师长交办的其他工作。二、任职要求： 1、年龄18-45岁。热爱本职工作，工作勤恳，认真负责。 2、熟悉烹调原料，具有一定的烹调基础知识。 3、具备熟练的炉灶烹调技术。 4、具有同岗位工作经验3年。 5、有星级酒店工作经验优先。
厨房厨师

6.5千-1万

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 包住
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高淳六洲荟大酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 11:26
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招聘饼房、炉灶、蒸箱等厨师岗位【炉灶厨师岗位职责】 1.及时按规格烹制菜看，保证出品符合规定的质量要求。 2.随时保持个人、工作岗位及包干区的卫生整洁，做好收尾工作。 3.妥善保管所剩的各种成品和半成品并安排合理使用。 4.上级交办的其他任务，有同岗位工作经验优先。【饼房厨师岗位职责】 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、早餐甜点及其他简单的烤制食品； 2、做好并保持工作区域和设备的清洁工作； 3、上级领导交代的其他工作，在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上优先。
炉灶厨师

6千-8千

南京 | 3年以上 | 学历不限

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南京江宁丽湖酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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工作地点：江宁区委党校（江宁区滨湖西路和创新中路交汇口）岗位职责 1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。岗位要求 1.星级酒店同岗位工作经验优先。 2.有3年以上厨房工作经验。 3.能吃苦耐劳。
炉灶厨师 Cook

6千-8千

南京 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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裸心岭

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 08:36
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岗位职责 1.熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准； 2.按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出菜； 3.在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对师生不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要； 4.严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐； 5.当日所剩制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有5年厨房炉灶工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
炉头厨师

4.5千-5.5千

南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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天泉云都大酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人
发布于 04-19
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1. 已达中级烹饪厨师水平。 2. 精通烹调原理，熟悉灶具的使用要求和注意事项。 3. 熟练掌握烹调技术，并具有一定的烹饪美学基础。 4. 热爱本职工作，工作勤恳，积极主动。 5. 身体健康，精力充沛。
中餐炉灶厨师

6千-6.5千

南京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南京禄口机场铂尔曼大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-19
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岗位职责： 1.了解菜单内容，准确、及时地烹制各款菜肴，并保证出品符合规定的质量要求。 2.完成餐前准备工作和餐后收档工作，确保开餐的顺利进行。 3.认真完成每期新菜的开发研制工作。 4.严格控制切配岗出品的质量，合理督导打荷岗的工作，确保厨房工作的有序进行。 5.随时保持个人、工作岗位及包干区的清洁卫生，妥善保管各类食材与设施设备。 6.遵守食品卫生安全操作标准。任职要求： 1.有1年以上中餐炒菜工作经验为佳。 2.身体健康，品貌端正。 3.工作认真负责，能吃苦耐劳。
头炉/二炉

6千-9千

南京 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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南京扬子江国际会议中心龙山湖酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 09:34
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岗位职责 1. 负责接受行政总厨及厨师长的工作指令，并汇报完成情况。 2. 负责炉灶和厨房的工作指挥与检查，并参与菜肴制作。 3. 负责炉灶菜肴出品质量的检查，严格遵守操作流程与规范，把好质量关。 4. 负责菜单的制定并控制炒菜组的成本核算工作。 5. 协助上级制定针对岗位的各项工作流程与标准。 6. 协助上级研制和开发新的花样品种，加强时令菜肴的供应。 7. 负责检查和督促炉灶厨师按量按时地完成各项炉灶工作，以保证完成高品质出品。 8. 负责检查和监督本岗位各种设备的安全使用和保养。 9. 负责检查和监督本岗位开餐前的准备和收尾工作。 10.负责检查和完成操作区域内卫生清理情况及标准。 11.负责检查菜肴品种的卫生和安全防范工作。 12.协助上级制定本岗位的业务培训计划及实施。岗位要求 1、高中及以上学历，烹饪相关专业优先； 2、三年以上酒店或者餐饮厨房工作经验； 3、检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴，负责每日所需原料的预定和质量检查工作。 4、督促检查员工的仪表仪容，个人卫生及包干区卫生，做好收尾工作。 5、具有一定的烹饪原料的知识，能掌握菜肴的加工，烹饪制作技术。 6、能做好厨房各岗位的协调、组织管理工作。
炉灶厨师

6千-1万

南京 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

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南京壹城酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
发布于 10:29
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1、在厨师长的领导下，严格按照菜式规定烹制各种菜肴，保证出品质量； 2、协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。 3、熟悉各种原材料的名称、产地、特点等，并随价格淡旺季，随时更换菜式。 4、服从厨师长的工作调配，合理分工、完成日常散客及筵席的起菜。 5、熟练标准地烹制厨房研究制定的季节、月、周、日特色菜。 6、熟悉原料、配料、调料的使用，掌握各种烹饪技能，了解酸、甜、苦、辣、咸、鲜等特点及特性。
员工餐厅厨师

3.3千-4千

南京 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南京金丝利喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-28
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岗位要求： 1.有相关工作经验，有同岗位工作经验者优先； 2.有良好的沟通能力，协助餐厅厨师长完成相关的工作任务； 3.为人踏实能吃苦耐劳。
中厨房厨师

3千-5千

南京 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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南京翠屏新港假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-28
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中厨房炉灶厨师一名，凉菜厨师一名，中点厨师一名，案板厨师一名岗位职责：进行开餐准备和菜肴的烹饪，作为厨房团队的一员协助食品装盘工作。遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。准备厨房设备以便使用为菜单上的项目安排准备原料准备简单的食品准备食品为客人服务将食品切片并置于盘子上协助检查和接收货物储存货物管理储存区清洁和储存设备清洁房屋处理垃圾和布草保持厨房卫生清洁厨房和设备保持高度的个人卫生参加所有说明会参加培训活动公司福利：包食宿为酒店员工提供五险一金不定期的团建活动、生日会、团队活动等晋升机制
中西餐厨师

3.5千-6千

南京 | 1年以上 | 学历不限

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- 五险一金
国际青年会议酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:15
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卓越雇主
卓越雇主

目前在招岗位有：炉灶厨师、西冷厨师、冷菜主管、冷菜厨师、中西点厨师、ADD厨师、员工餐厅厨师等。 1、服从上级的安排，遵守酒店的各项规章制度。 2、接受主管的工作安排，掌握当天的供餐菜单，明确工作任务；补充每日所需原料，完成各种热菜的供应工作。 3、开餐前须对工作检查一次，对不能解决的问题及时报告上级。 4、负责零点、宴会、团队、会议等各类菜点的烹制，制作中严格按操作规程烹制，保证菜点质量。 5、对需要提前加工的菜点，认真做好成品加工，按照烹制要求进行操作；严格操作规程和产品的标准执行，注意卫生、安全和节约。 6、对客人有特殊要求的食品，根据客人点菜要求或忌口，采用特殊烹调，以达到客人满意。 7、根据上级安排，烹制特式菜点和美食节菜品。 8、每天、每餐均按客人点菜顺序和宴会、团队、会议用餐标准安排制作食品，防止错乱。 9、做好灶具、厨具、用具的准备工作和生产工具的卫生工作，保证烹制工作的顺利，并做好工具、设备的保养、存放。 10、制作过程中发现食品质量不符合要求、上道工序的操作不符合规格等问题时，须及时上报并处理。 11、工作结束后须做好原料的储存和工具、环境卫生及能源的关闭工作。 12、完成领导安排的其他工作事宜。 13、身体健康，持健康证上岗。
员工餐厅厨师

3.5千-4.5千

南京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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南京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 09:10
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岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行食品卫生要求，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、负责每餐划卡统计，无就餐卡人员不得予以就餐。 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求 1、具备相应的从业经验。 2、身体健康，作风正派。 3、沟通协调能力强，服从安排。
Associate Cafeteria Cook 员工餐厅厨师

5千-6千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州太湖万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-18
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Job Responsibilities岗位职责 Complete the assigned culinary task in a safe and professional manner. Be responsible for the daily production of high quality food for a given station or outlet.Maintain sanitation standards to optimum conditions. Utilize at all times Marriott recipes, use records and production charts. 完成主管布置的烹调任务，工作时注意安全规程。每天负责为餐厅出品高质量的食品。将厨房的卫生工作维持在最佳状况。始终如一的执行万豪的想光操作标准。 1.Follow the posted schedule and report at workstation on time.根据排版表准时出勤。 2.Follow set up and break down procedure that was set by the kitchen management.服从厨房相关的布置程序。 3.Maintain good quality and presentations by follow the use record and recipes.依照配方表和烹饪说明保持食品的高质量和出品。 4.Follow safety and energy conservation procedure.执行安全和和节能规程。 5.Report any hazard condition to supervisor or manager.一旦发生事故或险情立即报告主管或经理。 6.Follow food protection techniques, to include keep hot food at 60 C, cold food at 4 C or below, cover, dating and rotation.执行食品安全卫生程序，包括热食温度保持在60摄氏度以上，冷食温度保持在4摄氏度以下，密闭保存等。 7.Assist attendant to complete the assigned tasks.协助服务员完成工作。 8.Be able to operate kitchen equipment and tools.能够使用厨房设备和工具。 Job Requirement岗位要求 1.Minimum 3 years kitchen experience.3年以上厨房工作经验。 2.Demonstrated excellent communication and hospitality skills in Mandarin and English.。很好的沟通能力, 精通英语 3.High School with cook training.高中学历并相关厨房培训。 4.Culinary License. 厨师资格证。
淮扬菜三锅

5千-6千

无锡 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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华西龙希国际大酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-07
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卓越雇主
卓越雇主

有酒店工作经验
餐饮部炉灶厨师

5千-6千

苏州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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吴江宾馆

旅游线路开发商 | 100-499人
发布于 04-11
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【岗位职责】 1、负责烹制各种菜肴，苏帮菜为主。 2、及时向炉灶组负责人汇报本部的食品储存量，协助制订食材采购计划。 4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年以上厨房炉灶工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。
炒锅

5千-6千

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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苏州市黎花建国酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-16
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岗位描述: 1、负责管理炒锅菜品制作,保证出品质量与出品速度; 2、负责管理菜品炒锅各项工作; 3、熟悉掌握每道菜品的操作流程,出品标准; 4、负责对菜品初加工、深加工。
员餐厨师

3.8千-4.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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- 岗位晋升
苏州阳澄湖澜廷酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-12
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岗位职责 1.负责员工食堂每日用餐 2.及时向中厨厨师长汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。 3严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有工作经验者优先考虑。 3.身体健康，能吃苦耐劳。
中厨炉灶厨师

6千-8千

常州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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常州万达嘉华酒店Wanda Realm Changzhou

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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岗位职责： 1、了解客情及菜单内容，配合蒸笼、冷菜等岗位，负责烤箱、炒灶等岗位的烹调准备。 2、负责原料焯水，过油等初步熟处理，做好开餐前的各项准备工作，确保开餐的顺利进行。 3、及时按规格烹制各类菜肴，保证符合酒店规定的质量要求。 4、保持个人工作岗位及包干区的卫生整洁。 5、熟悉烹调原料，具有一定的烹调基础知识。 6、具备熟练的炉灶烹调技术。