工作内容： 1、尊从上级的督导，完成交付的各项工作任务。在厨师长的领导下，负责烧味部生产的组织管理。 2、提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备。 职位要求： 1、一年以上同岗位工作经验，知晓食品加工全部过程，熟悉厨房管理运作、成本核算控制； 2 沟通协调能力强，责任感强，具有一定的抗压能力。 3 热爱美食，具备丰富的热菜制作经验。

岗位职责： 1. 协助上级全面开展部门每日生产管理工作； 2. 组织协调好部门班组各岗位的工作分工，保障各岗位正常运作，监督检查各项工作，依据工作成果进行考核评估； 3. 协助上级制订部门各岗位工作流程和工作标准，并监督检查执行情况； 4. 协助上级拟定餐厅出品餐单并适时进行更换，做好新菜品的研发工作； 5. 监督检查厨房卫生和部门员工的个人卫生，防范各种***、食品中毒等意外事件； 6. 严格按照部门规定做好食品原材料的采购验收工作，确保质量、安全、卫生符合标准； 7. 对部门各组出品工作的质量把关，严格监督食材加工程序，杜绝存管及加工变质，避免材料浪费； 8. 检查各类机器设备、器具的使用情况，确保各类设备安全使用，定期进行维保保养，如发现故障应及时进行维修或更换并上报； 9. 做好接待围餐工作，严格把关烹调出品并按时上桌； 10. 协助上级组织制定部门培训方案、培训计划，定期组织部门员工开展业务培训； 11. 协助上级做好厨房设备、工具、食材等仓储管理工作，按要求严格执行出入管理制度，做好信息登记，定期汇总上报； 12. 带头执行公司政策，服从公司的工作调配，完成上级交办的其他工作任务。 岗位要求： 1. 中专及以上学历，厨师烹饪、营养调理等相关专业； 2. 擅长制作接待围餐，有大型星级酒店宴会接待经验，熟练操作办公软件； 3. 具备独立工作能力，良好的团队合作精神和人际交往能力，责任心强。

一、岗位职责 1.服从主厨安排和督导，严格按照菜式规定，烹制各种菜肴，保证出品质量； 2.保持餐用具干净、充足，物品摆放整齐安全； 3.对采购回的蔬菜及食品进行质量监督； 4.参与开发新菜式； 5.完成上级交办的其他工作事项。 二、岗位要求 1.一年及以上同岗位工作经验； 2.掌握各种菜式的烹制特点和技术要求，抓好各种菜式的质量； 3.掌握各类原料的加工方法，熟悉餐厅菜肴的加工规格标准。

湘菜夜宵，大排档，招聘炒锅一名优秀优秀

公司直聘，无中介费 越秀和荔湾，粤菜餐厅 见习厨师（锅线） 6000-8000 元/月 26 岁以下，3 年炒锅经验，勤快好学，有目标感 月休四天，法假调休，五险一金，包吃包住

岗位职责 1、负责制作各种自助早餐、包括但不限于饺类、糕品及各种半制成品，能够制作各种水果、点心、面食、小炒、包括员工餐。 2、自助早餐供应的蒸炒煮品种、按要求出品，控制食品成本。 3、及时向主厨汇报后厨的食品储存量，协助主厨制订食品采购计划。 4、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 5、当日所菜制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有2年厨师工作经验。（中餐及酒店自助早餐经验优先考虑） 3、身体健康，能吃苦耐劳。 薪资待遇： 1、单休、八小时工作制、轮班、两班倒、包吃住、社保。 2、底薪6200 转正6500

岗位职责 1. 协助主管有效地工作，做好开餐前所有菜品的准备工作； 2. 负责菜品的美观，确保所有原材料的干净、新鲜； 3. 避免食物变质，控制冰箱库存量，确保所有食品达到酒店的要求； 4. 保持工作场地的干净、整洁、卫生； 5. 协助各帮厨员工，准备所有配料，并直接向厨师长汇报工作中的问题； 6. 按照标准的烹饪方法加工食品，不断提供配料，确保工作的顺利进行。     任职要求 1. 男女不限，25-45岁，持有健康证，责任心强； 2. 熟悉川菜、或者湘菜、或者粤菜菜式，熟悉员工餐厅基本运作； 3. 细心认真、耐心周到。

公司直聘，无中介费 越秀和荔湾，粤菜餐厅 见习厨师（锅线） 6000-8000 元/月 26 岁以下，3 年炒锅经验，勤快好学，有目标感 月休四天，法假调休，五险一金，包吃包住

二打荷师傅： 岗位职责 1.负责完成上岗前准备工作。 2.检查本岗设备状况。 3.负责炒锅工作。 岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有3年厨房炒锅工作经验。 3.身体健康，能吃苦耐劳。

1.准备所有的配料并制作各种鸡鸭鹅等、中餐等食品； 2.确保有足量的腊腊供应； 3.负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏； 4.负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭； 5.接受上级的其他任务。

公司直聘，无中介费 粤菜餐厅 见习厨师（锅线） 6000-8000 元/月 26 岁以下，3 年炒锅经验，勤快好学，有目标感 月休四天，法假调休，五险一金，包吃包住

岗位职责： 1.按所定食谱精心加工，会炒锅； 2.注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁； 3.认真钻研业务，不断提高粉点制作的技术水平； 4.按sop标准流程切配，懂后厨各岗位技术； 5.参与新菜品的研发和试制，提高门店的菜品品质和竞争力； 任职要求： 1.年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明； 2.服从分配，对工作认真负责； 3.具备较丰富的烹饪技能和经验，熟悉湖南菜系的烹饪方法。 注意：可接受市内调派 。

岗位职责： 1、负责食堂菜系烹饪； 2、对食品质量、安全有较强的鉴别能力； 3、保障每天饭堂供餐准时； 4、有一定的研发新菜品的经验。 任职资格： 1、1年以上同岗位经验； 2、工作积极、责任心强，做事认真，吃苦耐劳并能承受一定工作压力； 3、拥有良好的烹饪技术，有一定的食品营养学、厨房设备基础；

1、中专学历以上，3-5年以上中餐厨房从业经验。 2、熟练掌握中餐菜品的烹饪方法，熟悉食品卫生安全体系，具有食品安全意识。 3、具有较强的责任心、良好的职业道德和纪律修养 4、具有较好的语言表达、沟通能力，掌握基本的电脑办公软件使用。 5、注重个人仪容仪表及卫生，心态乐观积极。 其它要求 年龄要求:25-55岁

1. 根据预订情况及炒锅主管安排下，做好厨房每日的餐前、餐中、餐后各项准备工作，负责菜品的烹制，严格区分各种烹调方法，保证上市过程中出品供应的质量和速度，监督好打荷员的工作及各岗位的卫生清洁。 2. 协助总厨及厨师长做好营运管理、团队管理、考核管理、成本管理、卫生安全管理等相关流程和制度，为各部门提供良好的支持保障，为员工创造良好的工作生活条件。 3. 严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回 4. 严格区分炒、爆、焖、 炸、煎、烩等烹调的方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味 5. 掌握所烹制菜系的基本特点，并熟知本店经营菜式的烹制要领和技术要求，抓好各种出菜成品的标准，达到味感、质感、观感、营养卫生的标准。 6. 执行总厨及厨师长的要求，积极改进技术，研制新菜品 7. 负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗 8. 对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。 任职要求： 1.熟练的烹饪技术及相关工作经验。 2.身体健康，精力充沛。 有较强的责任心,工作认真踏实

岗位职责： 1、调汤，烫粉，切配； 2、学习使用点餐机。

招中厨点心或中式宴会厨房岗位 【岗位职责】 1.根据中厨房工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 2.熟知厨房菜单及配料成分。 【岗位要求】 1.至少有1年以上四星酒店工作经验 2.具有是中厨相关知识和中厨技能 3.具有良好沟通技巧

宾客服务 Customer Service n  时刻为客人提供礼貌专业的服务。 Provides a courteous and professional service at all times. n  礼貌高效地处理外部和内部客人的问题，如不能立即解决，及时向上级汇报，并跟进结果。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up. n  与客人和同事保证良好的沟通和工作关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 营运 Operational n  全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented. n  团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 营运 Operational (continued) n  根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits. n  根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. n  根据不同的要求，给配菜裹面包屑，面粉和面糊。 Dips food items in crumbs, flour, and batter to bread them. n  根据不同的要求，调制酱料。 Stirs and strains soups and sauces. n  根据不同的要求，确定配料的量。 Weights and measures designated ingredients. n  为各个炉灶间传递锅，壶，食物。从仓库领取原料并保存好记录。 Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. n  在规定地点存放食物。 Stores foods in designated areas. n  打扫工作间，仪器和餐具，隔离并及时转移垃圾。 Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage. n  为厨师传递所需品，器具和一些轻便的仪器。 Distributes supplies, utensils, and portable equipment. n  根据不同的要求，为菜肴切配肉类。 Carves various cooked meats. n  协助保证食品的质量。 Assists in quality control of items. n  协助完善自助餐的卖相。 Sets up buffet presentations. §  熟悉紧急事件处理程序。 Familiar with all Fire and Emergency Procedure. 人事 Personnel §  支持落实人本品牌，示范并加强凯悦价值观和文化特性。 Supports the implementation of The People Brand, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. 其他 Other Duties n  保证高标准的个人仪表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. n  熟悉并严格遵守员工手册中的规章制度，及酒店关于防火、卫生、健康和安全制度。 Reads the hotel's Associate Handbook and has an understanding of and adheres to the hotel's rules and regulations and in particular, the policies and procedures relating to fire, hygiene, health and safety. n  根据安排出席酒店和部门的培训和会议。 Attends training sessions and meetings as and when required. n   响应安排，根据酒店、行业和公司的指令做调整，执行其他餐厅 和部门的合理的任务及职责。 Respond to requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties also in other outlets and departments as normal assigned, and adjust to changes as dictated by hotel, industry and company.

1.协助店长带领员工认真做好餐前准备， 确保质量标准； 2.负责菜品的制作、切配和加工，确保菜品的质量和口感符合标准； 3.协调后厨和前厅服务员，组织协调保证出品及时，确保餐厅的运营顺畅； 4.协助店长组织营业后收市工作，搞好门店卫生，保证店面和厨房整洁和环境良好； 福利待遇： 1.公司提供公寓式住宿及营养的伙食； 2.薪资4000-5000，根据工作经验和能力定薪； 3.工作时间：10小时排班制，包含吃饭时间，配合店长的工作在7:00-22:00之间排班。